第十二番札所 キラリと光るこのセンス!! 讃岐屋 雅次郎 @ 大阪府八尾市
2010-03-27
「第三回 関西讃岐うどん巡礼~」達成者パーティー開催日決定!! 

これで試作の一品ですか!!


雅次郎くん曰く、
「まだまだ調整中なんですが・・・」で食べさせて下さった「冷かけ」です。
イリコのパンチがガツン!!と効いた、まさに関西風の冷かけ。
後味を良くする為に甘みを抑えたこの出汁は、冷かけファンにはこたえられません。
それに人気の高い雅次郎くんのうにょ~んと伸びる熟成麺が、また良く合うんですよね。
いや、キラリとセンスが光ります!
この夏が大変楽しみ

荒鷲さんは「ちく玉天カレー」

トランペットは釜玉うどんで、荒鷲さんのカレールーを少しもらって「カレー釜玉」にしておりました。

讃ちゃんトコでハマって以来、うどん店ではいつも「カレー釜玉(肉抜き)」ばっかり(笑)
わ~い!「ころ」だ~


昔、立ち呑み屋さんで中途半端な下処理をした「ころ」を食べて、それ以来ちょっと苦手だったんですが、さすが雅次郎くんが扱うとこうも上手に炊きあがるんですね。
海のワンワンや007に食べさせてあげたいね。
そして、巡礼の皆さんにサービスして頂いてた、これまた絶品の「唐揚げ」

沢山の巡礼者の皆さんに振舞って頂いて、大変申し訳なく思っております。
本当に有難うございました。
メニューです。






今、関西のうどん界は次代を担う若手の人材&実力が、他の地域に無いほど確実に上がってきております。
まさに、その先頭集団を走るセンスがキラリ


「讃岐屋 雅次郎」
八尾市美園町4-59
TEL 072-925-1120
営業時間:11:30~14:30
17:30~21:00
定休日 :月曜日(祝日の場合翌日)
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