いったいどうなってるんやろね？
このセルフうどんチェーン店の錯綜状態は。

丸亀製麺（株式会社トリドール）、金比羅製麺（株式会社太鼓亭)、香の川製麺（株式会社フレンドリー）、、讃岐製麺（株式会社ライフフーズ）、製麺大学（株式会社サガミチェーン）
そんで、先日江坂にＯＰＥＮした穂の川製麺（株式会社ジー・ネットワークス）は、ついこの前まで「讃岐製麺　麦丸」だったのですが、気がついたら新しいお店になっていました。

　　　　　

よくよく調べてみると、穂の川製麺の株式会社ジー・ネットワークスの半期の決算短信に

「セルフうどん業態の集中化を進めるために平成22年12月度に新たに「穂の川製麺」を立ち上げました。
平成23年1月末をもって株式会社グルメ杵屋との「麦まる」４店舗のＦＣ契約を解消、自社業態「てん香うどん」
３店舗を含めた計７店舗の屋号を平成23年２月度より「穂の川製麺」に統一いたします。今後は自社業態として好
調なセルフうどん業態にも積極的に取り組んで参ります。」

とあるので、株式会社グルメ杵屋が「麦まる」経営から撤退しつつあるのでしょうか？


それはそれで様々な事情があるのでしょうが、私が思うのはこないに

　同じ様な見た目の
　同じ様な価格帯の
　同じ様な経営スタイルの
　同じ様な規模の
　同じ様な味のお店

が、こないにそこいら中に出来てどないかなるんかね？
先人のハンバーガーチェーン店や牛丼チェーン店でも、これほどではなかったでしょう。
それとも、その過剰競争が各店の違いを突出させるのに臆病になって、色分けするのを抑えているだけなんでしょうか。
反面、お客さんはあまりにもの攻勢に違いが認識できなくなり、催眠状態にでも陥ってしまうのでしょうか。

特に、お店の見た目なんてどこもかしこも似たような仕様で、どのチェーン店が最初にあの店構えを始めたんかは知らんけど、あれはホンマにかまんのかいな？（訴訟になったりしないのかね？）
ただし、製麺機メーカーや材料店だけは喜んどるやろうけど。

　　　　　

今日頂いたうどんは、当たり前ながら麺から出汁から「麦丸」のうどんと何っちゃかわらん一品です。
（ひやあつの麺の固さまで同じやったわ）

お店の雰囲気は違いますが、お馴染みはなまるうどん（株式会社はなまる）や、さぬき安べえ（プレミアム・フロンティア株式会社）など、セルフうどん店は不安になる程、過剰な花盛りです。




ちなみに、この場所自体が私が吹田に移り住んでからの１５～６年近くで

「長崎ちゃんめん」 →　「自然派らーめん　ありがとう」 →　「長州５（ファイブ）ラーメン」 → 「名前を忘れたけど個人のセルフうどん」 → 「讃岐製麺　麦丸」 → 「穂の川製麺」

と、ＡＫＢ並みの「ヘビーローテーション。」
この場所に限っては、仕様を変える事によって、それだけの投資を回収できる色んな器がある事を、独特のマーケティングでリサーチされているのでしょうか。
それとも、場所がダメだと言う事なんでしょうか。

吹田の人は多少事情は違いますが、内環状沿いにある「麺や輝の穴」がある場所（こちらもヘビーローテーション　※コンビニ → 牛角 →　某焼肉店　→ 空白　→ 麺や輝の穴）と比較して、非常に注目しているんですよ。

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そりゃ丸亀製麺が東証一部上場出来る隆盛を極めれば、転業や新規出店できる業種・企業は猿真似するのが常でしょう(もっともトリドールだって色々マネはしていることですが)。結局は利用者(価格面)と利便性、そして潰し合いの状況に突入しているさまな訳で。。。
ホント、ブームも良し悪しですわ。本当に凄い勢いで増えていますね！
それに、どの店もそこそこ繁盛しているに驚きです。
景気回復と共に衰退ってことにならなければ良いのですが。あ、ヤフオクで仕入れたライフフーズの株主優待券まだお財布にあったんや！使わなきゃ♪＞silence_suzuka さん
そう言われればそうの様な気がしますが、もうひとつ釈然としない気がします。
＞うっし～さん
恐らく、数年での経営サイクルで考えておられるのでしょうが、単純な食べ物だけに、どの様に扱ったらいいのかが課題になるでしょうね。
数年後には、原型の無い「うどん」が登場している様な気がします。

＞あゆさん
キャ～♪
使って～♪♪
時間は何時？
35年位前は自動販売機専門＆ゲーセンで、ニッシンカップライスとかハンバーガーを食べながら深夜ゲームをしてた記憶がある
まあここは何をしても失敗するパワースポットだな
「麺や輝の穴」頑張れ～ｗ＞吹田のおっちゃんさん
コメント有難うございます。
そうですか～、３５年前はインベーダーＷＯＲＬＤだったんですか。
セルフのうどん店なんて、昼は行列ができてるんですけどね。
「麺や輝の穴」は注目ですね。
「丸亀製麺」は２０００年頃に加古川、小野と２軒立て続けにできたものの、それから数年間は全然が店が増えませんでしたねー。
加古川店は「讃岐めん　うどんや」との競争が激しくなって、一時セルフをやめたり紆余曲折があったんですが、２００３年頃からの讃岐うどんブームに乗って、一気に店が増えました。今となっては「丸亀製麺」はどこでも食べられるようになりましたけど、昔は原付で１時間かけてわざわざ食べに行ってたものです。時代は変わりましたねぇ。＞じょーさん
時代は変わるんですね。
その時から考えたら、今のセルフチェーンの興隆なんて、想像も出来なかったでしょうね。
そう言えば、じょーさんは今どんな感じでうどんを楽しんでおられます？

今、準備を進めております「第４回巡礼～」では、神戸方面の情報が若干不足がちですので、是非是非パイオニアの「じょーさんレポート」をお願い致します。
ヨロシクです。

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