讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿Ⅱ　ラーメン

京都某ラーメン店～閑話です～

　2015-06-25

第４．５回関西讃岐うどん巡礼ＳＵＰＥＲＨＡＲＤ編～スタート！！

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第５回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～概要の概要が決定！！

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京都ってラーメンの激戦区って言われておりますが、良き名残を保った昭和なスタイルなお店がしっかりと残っていて、本当にラーメン好きの町って柔らかい佇まいがあります
美味しくて地元民に人気のお店で、マスコミやネットで騒がれないところが沢山ありますもんね

この日、初めて入ったお店ですが、吊るされた暖簾はボロボロ
お店に入ると、スープの匂いと言うか、お店に染み付いた匂いと言うか、結構鼻につくそれが漂ってきます

　　　

しか～し、頂いたラーメンがスープも全体の出来具合も、背筋が伸びるほど美味しい一杯
ラーメン好きの皆さんだと、写真からでも、どんなスープかを容易に想像しながら楽しめるのでしょうが、私には今もって何がどうなのか良く分からないのだけれでも、とにかく美味しくて夢中で頂けるだけで十分でした

これって、京都という若き学生街や多くの文化人、それに地の方々を抱えてきた町の、根底にあるラーメン文化の力だと言う事を、存分に思い知らされる感動の一杯でした
大阪では、こんなお店は、ほぼ記憶にないな～
　※ラーメンに拙い私には、関目の第一旭さんと住之江区の天天，有さんくらいしか思い浮かびませんが

きっと、人によってクセがあるので、敢えてオススメは致しませんが、東京や大阪の都市部の華やかなラーメンとは違った、食べながら「ウンウン」と思わず頷いてしまう、そんなため息の一杯でした
ラーメンは、本当に感動を与えてくれますね

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ついてる中山～久しぶり頂いたモチモチウェ～ブ麺～＠大阪市旭区

　2015-03-12

第５回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～概要の概要が決定！！

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この日、同行者と車内で「昼はうどんかラーメンか？」と激論となり、次にすれ違う車種を言い当て様というゲームを行った末、見事に敗れてしまいました

　　　

しかし、負けて勝つと言う事もあるものですね
久しぶりに頂いた「ついてる中山」さんの一杯は、目の醒めるような勝利を素晴しい中華そばでした

　　　

湯気に漂う甘い醤油の香り
そして、スープの海に波立つかの様に漂う麺
こちらの身体までクネクネしてしまいそうなくらい美味しい一杯でした
小指を立てたかの様な姿も、

　　　

お昼の時間帯は、白ご飯をつけてもサービス価格となるので嬉しいですね
また、この甘くまろやかな鶏ガラスープに、白いご飯が良く合うんだ
大きくブツ切りにされたザーサイも、これまた他店にでは見かけられない程ＧＯＯ～
美味しい三角食いで、満足のお昼でした

　　　

「ついてる中山」
大阪市旭区今市２－８－３４
ＴＥＬ　０６－６９５６－５３９７
営業時間：１１：００～１４：３０　１８：００～２１：００
定休日　：火曜日の夜

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大統領～お久しぶりの屋台ラーメンは懐かしい一杯～＠ＪＲ吹田駅前

　2014-09-10

京都発０：１５の最終でＪＲ吹田に着いたら、もはや駅前は全てのお店がシャッターを降ろしておネンネ状態
少し空腹状態だったので、肩を落としながら、さて家まで歩くかと覚悟を決めた時、そこに黄色いテントのオアシスを発見しました

　　　

　　　

たまたまこの日だけ、この周辺に来ていたという「大統領」さん
お話を伺うと、週１～２日の雨の日なんかに、この界隈に訪れるんだそうです

夜鳴きそばの楽しみは、食べるだけではなく、おっちゃんが手際よく作る姿を目の当たりに出来る事
平ざるに掬い上がられた麺を、湯気と飛沫を放ちながら、チャッチャと捌いていくおじさんの姿は、何度見ても楽しいものです
あと、脇の引き出や棚から、様々な薬味やスープの基を出したりなんかしてね

　　　

※おじさんの背中は汗で濡れていいる訳ではありません。私の影です

また、さっぱりと薄味なのがいいですね
何とも懐かしい気持ちで、お酒の余韻が残った空腹を満たせてくれました

　　　

あ～やっぱり夜鳴きそばはエエなあ～～

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麺屋７．５Ｈｚ～大阪を代表するモーニング中華そば＠大阪府

　2014-08-01

「大阪好っきゃ麺２０１４大阪・燃える夏の陣」好評開催中です！！

またまた大阪を盛り上げましょう
「関西ひやかけ王座決定戦」開催中です！！

暑い夏を爽快に吹き飛ばせ！！

最近、静かに嵌っている事
麺屋７．５Ｈｚさんで太い麺ではなく、細麺でモーニング中華そばを頂く事
まあ、但し、お店が中央大通りより南にあるんで、そないに頻繁には行く事はありませんが、それでも東大阪とはまだまだ繋がりがあるので、た～まには覗かせて頂いております

　　　　

しかし、これが本当に美味しいんだ

麺屋７．５Ｈｚさんのスープは、かなりパンチの効いた濃い目の醤油ベーススープでしょう

　　　

私は、これにジオン軍のモビルスーツを二乗した様に切り盛り付けた、武骨な葱をてんこ盛りで頂くのが好きなんよね（失礼）

　　　

細いとこんな感じ（右は通常の麺）

　　　

肉厚の支那竹も脂身の一切ないチャーシューも、全てこのスープに良くあった、最高の組み合わせ

　　　

実は、先日吹田界隈の内環沿いにあった、広い駐車場も兼ね備えた商業店舗が閉店したので、ひょっとしたら、次は深夜も営業されるラーメン店か、それに近いお店がＯＰＥＮするんじゃないかと期待したんですが・・・
残念ながらコンビニがＯＰＥＮしてしまいました

この界隈に、もうコンビニは要らんのにね（100ｍ単位で作ってどうする！！）

中央大通り以北、特に北摂に、こんな２４時間営業のお店が出来るんは難しいのかな～

「麺屋７．５Ｈｚ生野本店」
大阪市生野区小路東２－１－２１
ＴＥＬ　０６－６７５８－６７５１
営業時間：２４時間営業
定休日　：無休

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私の京都３大ラーメン　～ラーメン親爺＆大黒ラーメン＆新福菜館東土川店～＠京都府

　2014-07-11

「大阪好っきゃ麺２０１４大阪・燃える夏の陣」好評開催中です！！

またまた大阪を盛り上げましょう
「関西ひやかけ王座決定戦」開催中です！！

暑い夏を爽快に吹き飛ばせ！！

日本人は３大ナントカっていう表現が大好きって言いますが、私もそれに倣って・・・
なんやかんや言うても、もう京都とのお付き合いは、２５年以上にもなるかな
その間、うどんが９．５割、ラーメンが０．５割くらいの比率（食堂系中華そばは覗く・・・じゃない除く）で食べた実績からなので、あくまでも偏った私の主観です
ラーメン系のつけ麺が大変苦手なので、そのへんが流行してからは、新しいタイプのラーメン店には殆ど訪問していないので、そこのところはあしからずです

「ラーメン親爺」

　　　