2011-03-07

少々心祝いの事がありましたんで、この日のお昼は普段の×２．６倍もの贅沢を奢りました。

お店は、何回かこの前を通ってましたんで、予め知ってたんよ。
理由は特にありませんが、なんとなくこのお店を選んでしまいました。

　　
　　　　　


「和定食」です。

　　

刺身三種、天ぷら盛り（牡蠣天もあった）、南蛮漬け、ゴマ豆腐、ゆずの香りの茶碗蒸し、ごはん、香の物、みそ汁。
普段には無いけど、たまにはエエでしょ。

刺身も美味しかったね。

　　　　　



どれもウマー！って言いたくなる程の出来栄え。
心祝いに持って来いの料理です。
これで千円ちょっとなのは嬉しいですね。

もうひとつ、とても感心した事が、主役を引きたてる脇役キチッとしている事。
刺身のけんのシャキ！っとした瑞々しさ。
南蛮漬けの玉ねぎの歯応え。
「うどん」ででも、やっぱり薬味が新鮮だったらやっぱり美味しさがＵＰしますもんね。

日替わりの「カキフライ定食」も、厨房に丁寧に並べられた素材をひとつひとつ揚げる、こちらもボリューム満点の一品でした。

　　　　　

ふふふっ

「旬魚菜 きし本」
兵庫県明石市野々上２－１１－５
ＴＥＬ　[phone]

　　　　　　　　　　　　

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　2011-01-26

これまで多くのブロガーさんの記事を拝見し、その圧倒的なビジュアルと、その味わいは決して見た目ではないとの高評評価に何時かは・・・と思い続けて幾星霜。
お店の近くを通るのが営業時間外だったり、定休日だったり、ついついうどん店に行きたくなってハンドルを曲げたり。

ようやく「平右衛門デビュー」を果たす事が出来ました。

　　

ど～です！
この、耳目どころか五感の全てを傾けたくなる、ＳＦ映画を彷彿とさせる「えのき天」
一部の方にしか分からないでしょうが「朝孔雀」って、多分こんな感じなのでは？

熱々サックサクのに歯応えに、かすかな塩味。
そして、なんといっても香ばしいのにクセの無い油の香り。
よほど気を入れて素材と戦っておられるのでしょう。

　　

さてさて、素晴らしいのは「えのき天」だけではありません。

　　　　　

大振りの「えび天」が２匹、「さつまいも天」、「しししとう」「しめじ」などなど。
どれもこれも素晴らしく「天丼」の懐の深さを思い知らされました。

　　　　　

そうそう、「平右衛門」さんのご飯からは、ほんのりと柚の香りが漂ってくるんですよね。
とても繊細な気の配り。

厨房では「自称アナログ」の寡黙そうな大将が、丁寧に丁寧に油と戦っておられます。

　　　　　

「サン・サン・ササン・サインはＶ　Ｖは勝利だＶｉｃｔｏｒｙ～ 」って応援したくなりますね。
ハキハキと声の良く通る奥様とお二人で、厨房と奥、フロアーとの連携を上手に取られています。



「天丼　平右衛門」
大阪府高槻市道鵜町２－１８－５
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１４：３０
定休日　：　

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