東成麺屋 うどん上々 ~Finishの大きつねうどん~ @ 大阪市東成区

 2013-04-04
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 4月7日まで期間延長です!!
「かんさい名店うどんラリー2013」間もなく始まります!  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

開催期間中、2度目の訪問となりましたが、ようやく「大阪好っきゃ麺」ゴール です
いつもの気分なら、冷たい麺でフィニッシュといきたいところですが、この日はメニューに紹介されていた、その名も豪快な「大きつねうどん」が目に留まりました
また、新しく買ったメガネの曇り止めの効果を試したい、という矮小な理由もあり、温かい麺をチョイス

   上々きつねうどん1

   上々きつねうどん2 上々きつねうどん3

ど~です
フィニッシュを飾るに相応しい、豪快な一品でしょう

   うどん上々店1


景品は、私は「タオル」をチョイス
見事制覇された皆さん、おめでとうございます。
もう少しで制覇できそうな皆さん、是非是非、完結を目指して頑張ってください!!

尚、制覇された皆様
記念グッズを手に入れる為の、スタンプシート店舗提出の期限は4月10日(水)必着ですので、お気をつけ下さい
また、制覇出来なかった皆様も、スタンプシートを捨てずに、お持ち下さいませ
きっと、いい事が有るようです

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大正橋 まんてん ~スッキリこってりこっさりラーメン~ @ 大阪市大正区

 2013-04-03
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 4月7日まで期間延長です!!
「かんさい名店うどんラリー2013」間もなく始まります!  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

「大阪好っきゃ麺」を巡回させて頂くに当たって、ラーメン関連の知識を少しでも得ようと、ネットだけではなく書籍でもと思って書店(ブックオフね)に赴いた際、一番感銘を受けたのが「クッキング パパ 特別メニュー ラーメン編」でした
やっぱり、私には詳しい専門書ではなく、ストーリーに則った一編の方が、しっくりと頭に入るみたい
そのお陰で、最近スーパーの「鶏肉」コーナーの隅っこに置いてある、安価な「鶏ガラ ※一羽¥40~50」を見かけてしう度に、家族からの苦情を覚悟で、スープ作りにトライして見ようかと、ついつい思ってしまいブレーキをかける日々が続いております


大正橋の「まんてん」さん

   大正橋まんてん6


少々見つけにくい場所にありながら、沢山のラーメンの方々で賑わっておられました
「なにわとんこつラーメン」の暖簾が目に飛び込んでくる当たり、ここ「JR大正駅」界隈には、沖縄関係のお店が多数ある事にも関係しているのでしょうか

まんてんさん新味の「こっさりラーメン」です
大阪らしいネーミングに、つい誘われてしまいました

   大正橋まんてん1

見た目以上にスッキリとしたスープが美味しいですね
とはいえ、パンチ力は十分に兼ね備えられております

   大正橋まんてん2 大正橋まんてん3

肉厚のホロホロ~としたチャーシュー
箸であっさりとちぎれます
旨みタップリおスープと、ウェーブのかかった太麺との相性もGOO~
この風のスープには、白身の部分を使った葱が本当によく合いますね
白身&太め葱が、この一杯にはまさに不即不離


目の前に飾られていた「缶バッチ」のデコレーション

   大正橋まんてん7 大正橋まんてん8


メニューです

   大正橋まんてん4 大正橋まんてん5

隣り合わせになった、常連らしき電動車椅子のおじいさんが、これまた美味そうに「まんてんらーめん」を、軽く片付けられています
原動力の様ですね
濃厚そうなラーメンをあっさりと頂けるのは、どこか健康の秘訣が隠されているのでしょうか
楽しいひと時を、有難うございました

「大正橋 まんてん」
大阪市大正区三軒家西1-4-20
TEL 06-6551-4129(良い肉)
営業時間:11:30~14:00 17:30~23:00
定休日 :日曜日

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中華そば 無限 ~濃厚な塩そば~ @ 大阪市福島区

 2013-04-01
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 4月7日まで期間延長です!!
「かんさい名店うどんラリー2013」始まりました!  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

4月7日まで延長される事が決まった「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」も、いよいよ大詰めです
ラストスパートをかけて、この日はラーメン店2店をはしごで訪問してまいりました


「中華そば 無限」

   中華そば無限塩そば8
   
この界隈に来るのには、まだ少し切ない気分になってしまいます
久方ぶりに訪問させて頂くと、「ありゃ!」店内の様子が随分と変わっておられました
以前、訪問させて頂いた時は、またテーブル席が設えてあったのですが、今では、「コ」の字のカウンター席に、奥には製麺機まであります


この日の気分で、頂くのは「塩」

   中華そば無限塩そば9
   

歯応えのある平打ちの麺に、様々な具材で抽出されたスープ
複雑且つ、濃厚なエキスの塩スープに、白髪葱をトッピングし一品は、まさに今風の若者向けの塩ラーメン
美味しいですね

   中華そば無限塩そば2 中華そば無限塩そば3

残さずにしっかりと堪能させて頂きました


メニューです

   中華そば無限塩そば4 中華そば無限塩そば5

   中華そば無限塩そば6 中華そば無限塩そば7

カウンターのみのお店にもかかわらず、近所の小さなお子さん連れのファミリーも訪問されておりました

「中華そば無限」
大阪市福島区海老江5-5-10
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
定休日 :木曜日

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極楽うどんTKU ~豪華!にんにくうどんの日~ @ 大阪市

 2013-03-31
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 4月7日まで期間延長です!!
「かんさい名店うどんラリー2013」間もなく始まります!  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

にんにく・・・
平日のお昼には絶対頂く事のできない
悲しい

しかし、今日は年度末
もういっか

「大阪好っきや麺」の企画イベントで登場した「極楽うどん TKU」のSPECIALな一品

   にんにくうどん1

豪華、「世界に誇る神戸ビーフ」「とっても甘い淡路産玉ねぎ」「青森県産プレミアムにんにく」「斎藤豆腐店の手作り京揚げ」 のスーパーコラボ

   にんにくうどん2

ニンニクチップ、ガーリックオイル、出汁のしゅんだ京揚げなどなど
もう、形振り構わずガッツリ!!と頂きました

モッチモチの太麺が非常に合います

   にんにくうどん3

帰りの車内は、多分エライ事になっていたのでは、あるまいかモンゴイカ
失礼・・・

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烈志笑魚油 麺香房 三く ~麺を慈しむ人~ @ 大阪市福島区

 2013-03-30
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 4月7日まで期間延長です!!
「かんさい名店うどんラリー2013」間もなく始まります!  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!


オープン少し前、「まだこの時間だったらヨユ~だろう」と、高をくくって伺うと、既に行列がズラリ

   三くかけらーめん7


「店内は13席でございますので、一巡お待ち頂くお客様が出てしまいます。誠に申し訳ございません」
と、奥様の丁寧な呼び掛けに、小心な私はつい自分の順番を数えてしまう
そして、運よく13番目で店内に案内され、もう気分はデュークな東郷さん
13番目に空いていた席が、入り口近くの、ちょうど大将が麺を扱っている目の前のお席でした

   三くかけらーめん1

少し大柄の体を折り曲げるようにして、麺をひと玉づつ柔らかく手揉みされています
そのお姿がとにかく誠実そのもので、まるで我が子を慈しむかの様に大切に大切に麺をほぐし、湯に投入する大将が、観ていて感動的でした
オープンキッチンなので、たまたまこんな風景に出会ったのかもしれませんが、こんなに丁寧に麺を扱う職人さんの姿は、ちょっと記憶にありません

   三くかけらーめん2 三くかけらーめん3

濃い煮干のスープもさることながら、その風景だけでも大満足の一杯

   三くかけらーめん5 三くかけらーめん4

奥様をはじめ、スタッフの皆さんの礼儀も素晴らしかったです
いや、いいものを見せて頂きました


             三くかけらーめん6

             あ、これ羨ましいな

「烈志笑魚油 麺香房 三く」
大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL 06-6451-4115
営業時間:月~土 11:39~14:39 18:39~23:39
       日・祝日 11:39~14:39
定休日 :第2、4日曜日

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