第一旭 関目店 ~暴力的な美味さ これぞラーメンの醍醐味~ @ 大阪市城東区

 2015-10-27
第5回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ ホームページへ!! さあ!巡礼の旅へクリック

このお店のラーメンを「B級的」だとか、胡椒が多いとかチマチマ言ってるようでは栓が無いですね
このお店で、このラーメンだからこそ、様々な気力に繋がるこの爆発的なエネルギーを感じられるんだと思います

   第一旭5

カウンターは、昭和の香りがプンプン匂うL型のそれで、せいぜい10人も座れば満席となります
白い食堂風のユニフォームを着たおばさんが、平たい鍋の前で麺を湯がき、年季の入った細い棒を左手に麺を搔き回しながら、右手で湯きりをする為の平ザルを器用に操って、チャッチャと次々に注文を捌いております
その手際の良い事、素晴しい事
行列が出来る人気のラーメン店なんかで、お客さんが夏だろうが冬だろうが、何時間並んでおられても、お客さんの事なんてどこ吹く風
まったく手際よくする様子も無く、作っている姿が影絵みたいにスローモーションな、こだわりの大将達の肝に銘じて欲しいほどです
先日、雅次郎君の鮮烈な一杯を頂いただけに、いったい、誰の為にラーメンを作ってるんでしょうって気持ちになってしまします

   第一旭2

お客さんを見渡すと、ほぼ全員がカウンターに置かれた金属製のタッパに盛られた自家製のキムチを手にとって、ある方は方はご飯に山盛りにして搔き込んでおられますし、ある方はラーメンに放り込んで、豪快に啜りこんでいます
お客さん自身も、十分練れているので、見ているこちらも楽しくなってしまいます
いや、自由でいいなあ


初めてですが「旭ラーメン」を頂きました

   第一旭1

チャーシュー麺は、ちょっと苦手なんですが、脂身の少ないチャーシューならOK
ほのかな歯応えがあって、またスープの旨味を吸って美味しいじゃないですか

お供のライスには、お店特性のキムチを盛り付けて頂きましょう
これまた、このお店の醍醐味です

   第一旭3 第一旭4


殆どのお客さんが男性で、わずかに女性の方の姿が見受けられましたが、いずれの方々にせよ形振り構わずこのラーメンを頂く姿は、本当のラーメン店の空気が感じられます
スマホの画面を繰りながら、ラーメンを頂いている方は、ひとりもおりませんでした
住之江区の「天天,有」さんも、まったくこのお店と同じ空気を感じます

   第一旭7 第一旭6

ああそうそう、ラーメン鉢の下に敷かれた鉄製のトレーが、ええ具合に曲がっていて、ちょっと力を加えただけで丼がクルクル回るんよ
まるでメリーゴーランド

「第一旭 関目店」
大阪市城東区関目2-12-24
TEL 06-6934-2647
営業時間:11:00~14:25 18:00~20:25
定休日  :木曜日

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新店情報~♪ いい雰囲気です うどん工房 桜 @ 大阪市城東区

 2011-01-11
本日、2011年1月11日11時に新しいお店がOPENしました。

  桜うどん

場所は、今里筋を中央大通りから北へ数百メートル。
通りとしては、鴫野から今里へ南に向かう方面側です。

     桜

店内は、落ち着いた雰囲気かと思いきや、おとなしいながらも大きなサーフボードが飾られていたり、少しRightな音楽が流れたりと、ちょっと意外な感じ。
素敵な予感です。

今日頂いたのが、お店の名物なんでしょうか「桜うどん」

     桜うどん2

自家製の「明石焼き」が3個ついたうどんです。
モチモチ~とした麺に、丁寧な味わいの柔らかいお出汁。
あははっ、明石焼きを少しほぐすと蛸 が登場です。
これは面白いですね。

また、風情がよろしいのは、お冷が「竹筒」のコップで運ばれてきます。

     水

「時代劇好き」として、こんなのには弱いです。


メニューです。

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4

落ち着いた雰囲気で女性だけでも入り易いお店ですね。
全てのメニューに、この「桜餅」がつくんだそうです。

     桜2

こんなスタイルのお店も素敵ですね。
お近くにお寄りの際は、是非お立ち寄り下さい。

     店

「うどん工房 さくら」
大阪市城東区東中浜2-3-27
TEL 06-7897-3975
営業時間:11:00~14:00(L.O.30分前)
      18:00~23:00(L.O.30分前)
定休日 :不定休

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yellow~ 鹿児島饂飩@大阪市城東区 

 2009-02-28
~ バンバラバンバンバン バンバラバンバンバン
     バンバラバンバン バンバラバンバン バンバラバンバンバン~

去年の秋、鶴見緑地公園でBBQ~をした時に、偶然発見したお店です。
以前、堺のお店には訪問した事があるんやけど、この界隈にも出来とったんやね~

    鹿児島ざる2

冒頭の音楽がわかる方は、恐らく私と同じ年代の方だと思うんですが・・・
写真ではチョットわかりにくいんやけど、この極細麺は結構黄身がかっているんです。

「俺(おい)は阿蘇山た~い 怒ればデッカイ噴火山た~い!」
って、カレー好きの黄色い彼が決めゼリフで使ってましたが、よ~く考えたら阿蘇山は熊本なので、コチラのお店の紹介には合わん唄やったんかね。(※ネタも成長しとりまへん


しかし、この細麺ですがキンキンに冷えてて、喉越しはバツグン!!
しかも麺はご覧の通り、ツルツルツヤツヤ~~

    鹿児島ざる

あまりもの冷たさに、食べてるうちにお腹が冷えてくるという、うどんを食べ始めてから初の経験をしてしまいました。

お店とメニューです。

鹿児島店 鹿児島menyu-

しかし、結構~

    Goo

な、お店でしたよ。(この写真よそでも使えるな~)
鹿児島出身の「別P~」は何と答えるかね?


「鹿児島饂飩 大阪城東店」
大阪市城東区古市3-21-?
TEL 06-7173-0974
営業時間 :11:00~14:00
        17:00~22:00
定休日  :不明

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