2015-05-04

第４．５回 関西讃岐うどん巡礼 ＳＵＰＥＲ ＨＡＲＤ編～ スタート！！ さあ！巡礼の旅へクリック
第５回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～ 概要の概要が決定！！ さあ！巡礼の旅へクリック

地下鉄御堂筋線 田辺駅の改札を抜けると、スグ頭の上が阪神高速 松原線
その高架下を南方面に歩くと、それこそ３分ほどの所に、優等生の様にお店はあります

「田辺 萬盛庵」

　　　


外観を見ただけで「来て良かった」と思える、食堂好きとしては襟を正さずにはいられない、この佇まい
目的は、ちゅ～～華そばとオムライスです


まず、メニューに目を通してみましょう

　　　

　　　

壁にキチッと掲示された品々
「洋食の部」「中華の部」「麺類の部」「丼物の部」「定食の部」と、丁寧に紹介されております
一体、どこの部に入部しようかしら
しかし、みんなの食堂らしく良い価格帯ですね～


おほほほ～
「中華そば＆オムライス＋キリンラガ－大」

　　　

もう多くは語りません
私にとっては記念日の様な、この組み合わせ
見た目も艶やかな食堂の中華そば

　　　

　　　


そして、他のお客さんも結構オーダーされていた、丸々とお腹の肥えたオムライス
輝くような卵のカラーです

　　　

ケチャップのかけ方も几帳面で、きっとどの品をお願いしても、綺麗に整った料理が運ばれて来る事でしょう


大阪にも、まだこんな綺麗でゆったりと食べられる食堂がある事を、本当に嬉しく思います
新興住宅街では、絶対に出会う事の出来ない、町にひとつは有って欲しい大切なお店です

　　　


「萬盛庵」
大阪市東住吉区田辺５－１１－２２
ＴＥＬ [phone]
営業時間：１１：００～２１：００（出前は２０：００まで）
定休日　 ：金曜日

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　2015-02-11

先日、新麺会でご挨拶をさせて頂き、久方ぶりに大将の柔和なお顔を拝顔したら、もう矢も立てもたまらず釜ひろさんのうどんを頂きたくなり、早速訪問させて頂きました
ＪＲ鶴ケ丘の駅前の様相が、以前とは随分と変わってきておりましたが、お店は変わらず大人気の様で、その実力の程が感じられます

　　　

　　　
この日はシンプルに「生醤油うどん」を定食で頂きました

　　　

この艶々の肌をした美しいうどん
これに生醤油を掛けた時の、輝くうどんの白と生醤油の黒とのコントラストが、たまらなく美しい
見ているだけで美味しいと感じられます

　　　

　　　

印象として、以前のうどんより、かなりコシが強くなり凛々しくなった気がします
しかし、相変わらず美味しいなあ～


新麺会でも紹介がありましたが、釜ひろさんは「釜たけうどん」の一番弟子にして、まだ開業間もない木田さんに、早々にうどんを指導を仰ぎに出かけたと言う、非常に先を見抜く力を持っておられます
もちろん、ご自身のその後の努力の賜物が、今の人気に繋がっておられる事は、間違いありませんが

　　　

　　　

　　　

あ～ホッとしました

「讃岐手打ちうどん 釜ひろ」
大阪市東住吉区山坂５－２－２７ ジョイフル鶴が丘１Ｆ
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１４：３０
　　　　　　　１７：００～２０：３０（Ｌ．Ｏ．２０：００）
定休日　：火曜日、第３月曜日

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　2015-01-31

なごみオーラに包まれながら、近年の関西ではなかなか味わう事の出来ない、キューーーッ！とした如何にも讃岐チックな麺を頂く
そのビジュアルだけでも、喉をゴクリと鳴らしめるような艶と光沢
もう、このシンプルな美味しさがたまらない！！

　　　

青みがかった光沢の有る器に盛られると、これがあの優しそうな大将が打ったうどんかと、思わず目を見開いてしまう程、凛々しいうどんです

　　　

　　　

つけ出汁に浸した姿までもが、「ざる」って感じで美しい


もう、かれこれ開店十年以上も、東住吉で頑張っておられる名店
今は無き、丸亀市の土器川沿いにあった名店「凡蔵」さんの流れをくむうどんを頂けるのは、大阪では「かどっこ」さんのみとなってしまいました（神戸では、須磨区にある「凡蔵」さんでも頂けます）
凡蔵さんの特徴のひとつと言えば、「生醤油にはちくわ天」、「ぶっかけにはカニかま」がうどんに乗って提供されるのですが、かどっこさんでもそのまま変わらず継承されております

　　　

　　　

冬には期間限定で野菜タップリの「しっぽくうどん」も登場しますよ

　　　　　　　　


そうそう、昔の話ですが
大阪で麺活を行うのに、カドヤ食堂さんの旧店舗が大阪市鶴見区に有った頃、カドヤ食堂さんとかどっこさんを一緒に回る事「路地角シリーズ」が、一部の麺ファンの間で人気となった事が有ります

　　　

柔らかい空気で包んでくれる大将のうどんは、帰り際「また来よう」と、もう一度暖簾を振り返って見る様な、そんなうどんでした

「讃岐うどん工房 かどっこ」
大阪市東住吉区今川４－１８－１２
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１５：００（Ｌ．Ｏ．１４：４０）
　　　　　　　１８：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４０）
定休日　 ：第１、第３、第５日曜日

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　2014-09-06

美味しい自家製麺のうどんだけではなく、野菜ソムリエが厳選した有機栽培・特別栽培の野菜たちを頂ける、新しいスタイルのうどん店です

　　　

　　　



しかも、それらの瑞々しい野菜たちは、サラダバースタイルで楽しむ事が出来ます

　　　

　　　

野菜ソムリエの、うどんだけではなく、良質の生野菜を食べて欲しいという気持ちが、ヒシヒシと伝わってくるお店でした
並べられたお惣菜やドレッシングも全て手作りなんだそうです

　　　

　　　



「とろろ揚げだしうどん 冷」

　　　

全粒粉のうどんは、やや細めのピシ！としたタイプ

　　　

　　　

麺をお箸で持ち上げると、素晴しい伸びがあって、喉越しが楽しめる素晴しい麺
国産のつくね芋と長芋を丁寧に練って揚げた「とろろ揚げ」を、つけ出汁に少し浸して頂くと、これが蕩けるような食感で、美味しかったです



こちらは、お店オススメの自家製ざる豆腐

　　　

試食なので少しだけ頂きましたが、本来は竹かごのざるにたっぷりと盛られた状態で頂けます（※１０食限定）
大豆の香りが柔らかくて、フワフワの食感を楽しめて美味しいですね
粗めのお塩と七味を少しだけ振りかけながら頂くと、その美味しさが益々ＵＰしました


ドレッシングの中で一番人気の「味噌マヨ」を、うどんに絡めて頂くと、まるでパスタの様な一品に

　　　

麺が細麺で食感が素晴しいだけに、これは新しいうどんの頂き方です


最後に頂いた「なめらかキャラメルプリン」
もちろん自家製です

　　　

　　　

スイーツにこんな表現は似合うのかどうかが分かりませんが、プリプリでふわふわとろとろです
お口の中で、溶けて消えてしまいそうな食感でした


メニュー＆お店紹介です

　　　

　　　

　　　

　　　

店内は明るく、落ち着いて食事を楽しめます

　　　

お店は、地元の女性客が次々に訪れる、これまでのうどん店のスタイルを、様々な意味で見直したお店です

「体に優しいうどん店 優心」
大阪市東住吉区杭全５－１３－２９
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：水～日　１１：３０～１４：００　１７：３０～２０：００
　　　　　　　　月　　 １１：３０～１４：００
定休日　 ：火曜日（祝日除く）

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　2013-12-31

「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です！！ 愛つほど知の麺を楽しんでください

今年もいよいよあと２日と迫ったこの日
恐らく年内での食べ収めになろうかと思い、それでは縁起の良い未訪問店で締めようかと、駒川中野にある「饂飩 きち」さんへ

　　　

商店街のアーケードを抜け、一番北の端にある新進気鋭のうどん店さんです


この日、頂いたのは「おろしぶっかけ　￥７００」
本当は、山かけが頂きたかったのですが、諸般の事情で急遽メニュー変更
いや、一年の総決算にはかえって「おろし」の方が良かったのかもしれません

　　　

上品で大きな器に盛られておろしぶっかけが登場
うどんはグミ感満載のやさしいタイプ
うどん好きなら、もうズルズルと休む暇も無く、一気に頂けるタイプです

　　　

お客さんを見渡すと、それこそ年の瀬の忙しい昼の一時を、家族で温かく過ごそうかという皆さんが９５％で、一人でうどんを食べに来てるのは私だけ（テーブルが埋まっている席数より換算）
それほど、地元色の強いアットホームなお店で、とにかく満席で賑わっておられましたよ
多くのお客さんがカレー系のメニューを頼まれていたのも、お店の特徴かもしれません

メニューです

　　　

　　　

年末営業も晦日の日まで、しっかりと頑張られる様です

　　
　　　

店名の表記が複数有り、「饂飩 きち」、「ＵＤＯＮ きち」、「ＫＩＣＨＩ」、「本格讃岐うどん　きち」、「うどん きち」と、とにかくバラエティーに富んだお店でもありました
タイトルは、頂いた名刺に書かれていたものを選ばせて頂きました

「饂飩 きち」
大阪市東住吉区駒川３－２７－３９
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１４：３０
　　　　　　　１７：００～２０：００
定休日　 ：月曜日



帰りに杭全まで歩いたのですが、「讃岐うどん工房 かどっこ」さんも大晦日まで営業されておられるようです

　　　

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