讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿Ⅱ　兵庫県加西市

こはる蔵～築１００年の古民家で頂く讃岐うどん～＠兵庫県加西市

　2014-12-21

２００８年以来の訪問
大変ご無沙汰しておりまして、申し訳ありません
相変わらず人気のお店ですね

　　　

趣というか情緒というか、大将の好みと言うか、様々な空気が入り混じったうどん店
ゆったりとした時間が流れております

　　　

高い天井に剥きだしの梁
マキをくべたばかりのダルマストーブが、それでも店内を余すこと無く暖めてくれます
また、そのストーブの上には美味そうなおでんが・・・

日替わり定食（冷）で頂きました
ほほう～ボリューム満点ですね

神戸市北区の某店で修行をされてたという大将のうどんは、しっかりとしたコシの好みのタイプ
店内の雰囲気に流されそうですが、芯のピンと立ったうどんは、背筋が伸びそうでたまらなく美味しいです

　　　

朝焼き鮭ごはんは、これまでの鮭ご飯とはまったく異なる圧巻のごはん
鮭を食べてる～って気分に浸らせてくれます

　　　

シャケナＢａｂｙ～～

　（※Shake it up baby）
デザートのカスタードプリン
プリンなので容易にスプーンで掬えるのかと思いきや、表面がカチカチに焼かれており、まるで薄いガラスを破れるかの様で一瞬ドキドキ
飴色の表面と柔らかいカスタードの甘味が上手に溶け合って、美味しいですね

メニュー

　　　

洋風うどんなんてありますが、良く考えれば、他の女性のお客さんは、殆どこれらを頂いていたようでした
あ、女性同士のお客さんが多かった事を、あらためて報告させて頂きます

情緒も美味さも兼ね備えたうどん店
店外ではうさぎさんもお食事に夢中でした

　　　

「こはる蔵」
兵庫県加西市殿原町１５４－１
ＴＥＬ　０７９０－４４－２７８０
営業時間：１１：３０～１４：００　１７：００～２１：００
定休日　：木曜日

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がいな製麺所～夏の冷かけを楽しもうシリーズ⑧～＠兵庫県加西市

　2014-08-03

「大阪好っきゃ麺２０１４大阪・燃える夏の陣」好評開催中です！！

またまた大阪を盛り上げましょう
「関西ひやかけ王座決定戦」開催中です！！

暑い夏を爽快に吹き飛ばせ！！

と、加西の田んぼの畦道を抜けてきたら、あらら

裏の畑から、かっちゃんがニョキ！っと現れました

一年振りに訪れたがいな製麺所
驚くほど、進化しておりました

　　　

なんと立派な、大箱の飲食スペースが完成してたんやね～

店内は、まだうどん店特有の出汁の匂いも粉の香りもしておらず、新鮮な木の香りが充満

　　　

日差しを存分に取り入れた明るい店内は、天井も高くどこかログハウスの様で、周辺の景色にも空気にもピッタリとはまっております
もう少しで、手洗い場も完成予定だとか

そんなかっちゃんのお店で、美しい奥さんと冗談を言いながら、これまたすっきり爽やかな「きつね冷かけ」を頂きました

　　　

圧倒的な存在感を誇るきつねに、よく冷やされたイリコ出汁
８年の時を超えて、お店もうどんも進化し続ける、素晴しい一品です

　　　

麺も、しっかりしてて言う事なし！！

　　　

こちらは、サービスのフレッシュトマト

　　　

トマト臭さも無く、瑞々しくてＧｏｏ～

粉塩を少しかけて頂くと、ほんのりと甘味が増したような

店内では、地域柄にもよりますが、新鮮な野菜など購う事が出来ます

　　　

ははは

こんな物まで売ってました

そうそう、かっちゃんのところに来たら、この醤油は外せません

　　　

この日は、まとめ買いしました

最近のメニューです

　　　

駐車場の横の菜園では、大葉、トマトなどの新鮮な野菜が自然のまんま栽培されております
色合いも鮮やかで、葉脈がくっきりと浮き上がっている新鮮な大葉を、見せてくれました

　　　

もう、かっちゃんのお店は、単なるうどん店と言うよりも、様々な仕掛けをを兼ね備えた、レジャー施設のようですね
周辺の田んぼの清々しい緑も、山の緑も、空の碧い色も雲の白も、ロケーションまでもがお店の一部分と化しております
夏休みの思い出の一頁を、確実に飾ってくれる素敵なお店です

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町２５－２
ＴＥＬ　０７９０－４５－０８４８
営業時間：平日　　　１０：３０～１５：００
　　　　　　土日祝　１０：３０～１８：００
定休日　：６月、１２月の第三月曜日（代休あり）

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Ｒａｉｎｙ　Ｄａｙがいな製麺所～でもとっても情緒がありました～＠兵庫県加西市

　2013-07-29

もうワイパーも拗ねるほど雨なの～

　　　

　ねえ折角のＵＤＯＮＤＡＹも台無し～

　　　

　かっちゃんのお店の中で　冷かけを黙って食べた

　　　

　Ｒａｉｎｙ　Ｒａｉｎｙ　丼のうどんと
　Ｒａｉｎｙ　Ｒａｉｎｙ　冷えたイリコ出汁～

　また来ようよ　がいな製麺所

　　　

Ｒａｉｎｙ　Ｒａｉｎｙ　天気予報では
Ｒａｉｎｙ　Ｒａｉｎｙ　晴れるはずだった

そうそう、以前紹介させて頂いた「がいな製麺所」のコチラの醤油

　　　　

色々な用途がありますが、刺身！！
特に白身の淡白な刺身を、この醤油で頂いたらもう最高ですネ

昆布の自然な甘味が絶妙に加わっており、我が家で無くてはならない調味料となりそうです
卵、豆腐、肉、野菜となんでもござれ！！

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町２５－２
ＴＥＬ　０７９０－４５－０８４８
営業時間：平日　　１０：３０～１５：００
　　　　　土日祝　１０：３０～１８：００
定休日　：不定休

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がいな製麺所～オリジナル醤油発売＆かっちゃんＡＮＧＥＬ～＠兵庫県加西市

　2013-03-13

「大阪好っきゃ麺～大阪環状線の巻～」好評開催中です！！

大阪を盛り上げましょう！！

この度「がいな製麺所」から、創業九十年を誇る歴史ある地元の醤油蔵「サクライズミ高橋醤油」さんとのコラボ商品、「よろこんぶだし醤油」が発売されました

　　　

毎度毎度感心するのですが、まもなく３０代に突入しようかと言う、かっちゃんのこの若さでのアクティブさ
自分の二十代の頃と比べて、自ら起業し様々な紆余曲折を経て、今では立派な青年実業家となった彼の前向きな姿勢には、本当に尊敬の眼差しを向けてしまいます
今では、自ら企画するうどんイベントを通して、様々な皆さんとの交流も温めておられる様です
この醤油は、お店で好評発売中につき、ＵＤＯＮファンの皆さん、是非お買い求め下さいませ

さてさて、加西市周辺の、のどかな空気は、もう「春」と言える程に穏やかな日差しに囲まれており、そこには春以上の暖かな空気が漂っています

　　　

美味しいうどんもさる事ながら、お店には可憐な花が咲いておられました

　　　

　※写真は「新麺会　幸せ編より」

揃いの赤いＴシャツに、オレンジの三角巾も初々しく、笑顔の素敵な「かっちゃんＡＮＧＥＬ

」が出迎えて下さいました
　※ＵＤＯＮ界で必要以上に気遣いをする事を信条としている私にとって、これまで名付けてきた「店舗名＋ＡＮＧＥＬ」と言う呼称は、「がいな（讃岐弁で強い）」と「ＡＮＧＥＬ」との兼ね合いで、読者の方に誤解を生む恐れがある事から、これからは「かっちゃんＡＮＧＥＬ」と呼ばせて頂くきましょう

仲良く頑張っている二人のお店で、春の日差しに包まれた景色とうどんを楽しむ
これはまた、わざわざ加西市まで足を運ぶ甲斐があろうかと言うものです
この度は、北播方面にお得意様が増えそうな雰囲気なので、この界隈にも出没する機会も増えそうですしネ