こはる蔵 ~築100年の古民家で頂く讃岐うどん~ @ 兵庫県加西市
2014-12-21
2008年以来の訪問大変ご無沙汰しておりまして、申し訳ありません
相変わらず人気のお店ですね



趣というか情緒というか、大将の好みと言うか、様々な空気が入り混じったうどん店
ゆったりとした時間が流れております




高い天井に剥きだしの梁
マキをくべたばかりのダルマストーブが、それでも店内を余すこと無く暖めてくれます
また、そのストーブの上には美味そうなおでんが・・・
日替わり定食(冷)で頂きました
ほほう~ボリューム満点ですね


神戸市北区の某店で修行をされてたという大将のうどんは、しっかりとしたコシの好みのタイプ
店内の雰囲気に流されそうですが、芯のピンと立ったうどんは、背筋が伸びそうでたまらなく美味しいです

朝焼き鮭ごはんは、これまでの鮭ご飯とはまったく異なる圧巻のごはん
鮭を食べてる~って気分に浸らせてくれます




シャケナBaby~~

デザートのカスタードプリン
プリンなので容易にスプーンで掬えるのかと思いきや、表面が カチカチに焼かれており、まるで薄いガラスを破れるかの様で一瞬ドキドキ
飴色の表面と柔らかいカスタードの甘味が上手に溶け合って、美味しいですね
メニュー






洋風うどんなんてありますが、良く考えれば、他の女性のお客さんは、殆どこれらを頂いていたようでした
あ、女性同士のお客さんが多かった事を、あらためて報告させて頂きます

情緒も美味さも兼ね備えたうどん店
店外ではうさぎさんもお食事に夢中でした

「こはる蔵」
兵庫県加西市殿原町154-1
TEL 0790-44-2780
営業時間:11:30~14:00 17:00~21:00
定休日 :木曜日
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がいな製麺所 ~夏の冷かけを楽しもうシリーズ⑧~ @ 兵庫県加西市
2014-08-03
「大阪好っきゃ麺 2014大阪・燃える夏の陣」好評開催中です!! 
「関西ひやかけ王座決定戦」開催中です!!

と、加西の田んぼの畦道を抜けてきたら、あらら


裏の畑から、かっちゃんがニョキ!っと現れました
一年振りに訪れたがいな製麺所
驚くほど、進化しておりました



なんと立派な、大箱の飲食スペースが完成してたんやね~
店内は、まだうどん店特有の出汁の匂いも粉の香りもしておらず、新鮮な木の香りが充満





日差しを存分に取り入れた明るい店内は、天井も高くどこかログハウスの様で、周辺の景色にも空気にもピッタリとはまっております
もう少しで、手洗い場も完成予定だとか

そんなかっちゃんのお店で、美しい奥さんと冗談を言いながら、これまたすっきり爽やかな「きつね冷かけ」を頂きました

圧倒的な存在感を誇るきつねに、よく冷やされたイリコ出汁
8年の時を超えて、お店もうどんも進化し続ける、素晴しい一品です

麺も、しっかりしてて言う事なし!!

こちらは、サービスのフレッシュトマト

トマト臭さも無く、瑞々しくてGoo~

粉塩を少しかけて頂くと、ほんのりと甘味が増したような
店内では、地域柄にもよりますが、新鮮な野菜など購う事が出来ます


ははは

こんな物まで売ってました
そうそう、かっちゃんのところに来たら、この醤油は外せません

この日は、まとめ買いしました
最近のメニューです



駐車場の横の菜園では、大葉、トマトなどの新鮮な野菜が自然のまんま栽培されております
色合いも鮮やかで、葉脈がくっきりと浮き上がっている新鮮な大葉を、見せてくれました


もう、かっちゃんのお店は、単なるうどん店と言うよりも、様々な仕掛けをを兼ね備えた、レジャー施設のようですね
周辺の田んぼの清々しい緑も、山の緑も、空の碧い色も雲の白も、ロケーションまでもがお店の一部分と化しております
夏休みの思い出の一頁を、確実に飾ってくれる素敵なお店です
「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-2
TEL 0790-45-0848
営業時間:平日 10:30~15:00
土日祝 10:30~18:00
定休日 :6月、12月の第三月曜日(代休あり)
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Rainy Day がいな製麺所 ~ でもとっても情緒がありました~ @ 兵庫県加西市
2013-07-29


ねえ折角のUDON DAYも台無し~

かっちゃんのお店の中で 冷かけを黙って食べた

Rainy Rainy 丼のうどんと
Rainy Rainy 冷えたイリコ出汁~
また来ようよ がいな製麺所



Rainy Rainy 天気予報では
Rainy Rainy 晴れるはずだった
そうそう、以前紹介させて頂いた「がいな製麺所」のコチラの醤油

色々な用途がありますが、刺身!!
特に白身の淡白な刺身を、この醤油で頂いたらもう最高ですネ

昆布の自然な甘味が絶妙に加わっており、我が家で無くてはならない調味料となりそうです
卵、豆腐、肉、野菜となんでもござれ!!
「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-2
TEL 0790-45-0848
営業時間:平日 10:30~15:00
土日祝 10:30~18:00
定休日 :不定休
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がいな製麺所 ~オリジナル醤油発売&かっちゃんANGEL~ @ 兵庫県加西市
2013-03-13
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 
この度「がいな製麺所」から、創業九十年を誇る歴史ある地元の醤油蔵「サクライズミ高橋醤油」さんとのコラボ商品、「よろこんぶだし醤油」が発売されました



毎度毎度感心するのですが、まもなく30代に突入しようかと言う、かっちゃんのこの若さでのアクティブさ
自分の二十代の頃と比べて、自ら起業し様々な紆余曲折を経て、今では立派な青年実業家となった彼の前向きな姿勢には、本当に尊敬の眼差しを向けてしまいます
今では、自ら企画するうどんイベントを通して、様々な皆さんとの交流も温めておられる様です
この醤油は、お店で好評発売中につき、UDONファンの皆さん、是非お買い求め下さいませ
さてさて、加西市周辺の、のどかな空気は、もう「春」と言える程に穏やかな日差しに囲まれており、そこには春以上の暖かな空気が漂っています

美味しいうどんもさる事ながら、お店には可憐な花が咲いておられました

※写真は「新麺会 幸せ編より」
揃いの赤いTシャツに、オレンジの三角巾も初々しく、笑顔の素敵な「かっちゃんANGEL

※UDON界で必要以上に気遣いをする事を信条としている私にとって、これまで名付けてきた「店舗名+ANGEL」と言う呼称は、「がいな(讃岐弁で強い)」と「ANGEL」との兼ね合いで、読者の方に誤解を生む恐れがある事から、これからは「かっちゃんANGEL」と呼ばせて頂くきましょう
仲良く頑張っている二人のお店で、春の日差しに包まれた景色とうどんを楽しむ
これはまた、わざわざ加西市まで足を運ぶ甲斐があろうかと言うものです
この度は、北播方面にお得意様が増えそうな雰囲気なので、この界隈にも出没する機会も増えそうですしネ

この日は、もう周辺の景色を眺めながら、外で頂いてもまったく平気



強靭なコシに、爽やかなイリコ出汁
素晴らしい「とろろ冷かけ」です
牛肉に温泉卵をあしらった丼も、美味しい!!
かっちゃん、かっちゃんANGELさん、どうも有難うございました

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-2
TEL 0790-45-0848
営業時間:平日 10:30~15:00
土日祝日 10:30~18:00
定休日 :不定休
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がいなの田植え @ 兵庫県加西市
2011-06-26
「四季折々・・・」と申しますが・・・そんな、折々の風景を眺めながらうどんを楽しめるお店が、果たして関西に行くつ程ある事でしょう。

初々しい穂。
こちらの一枚は、昨年の「第3回 関西讃岐うどん巡礼~」用のポスター素案として、この風景を取り入れ作成した物です。
私がデザインした、非常に拙い素人臭い物ですが、季節の移ろいは感じて頂けるかしら。

※この後、大慌てで浦谷さんポスター製作をお願いしました。
実は、かっちゃんのところで初めて定食を頂きました。

お好きなうどんに+¥400で、かやくご飯に鳥天、ちく天、半熟卵天がついてきます。


結構、お腹がパンパンになりました。
最近のかっちゃんの麺は、本当に隆っ!!としております。

まるで、迷いが去ったかのよう。
NEWアイディア。
うどんのガチャポンがありました。

頑張れ、かっちゃん。
「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-2
TEL 0790-45-0848
営業時間:10:30~15:00
定休日 :第三月曜日(祝日は営業、代休あり)
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