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今日はラーメン三昧(笑) 大鶴製麺処&天神旗@大阪市東淀川区

 2009-03-08
今日はラーメンの為にミニ歩け歩け~♪
麺多浪さんのブログを拝見してて、「そういや最近素通りが多いな~」と言う事で、上新庄まで行ってきました。

    大鶴

もう家を出た時から、「風味麺(香る太麺)&うすつけ」が脳裏に渦巻いてます(笑)
あの歯応えの良いモッチリ風味麺に軽く備え付けの絞って、あっさりつけ出汁で頂く・・・
そう考えただけで、いつもの1.1倍くらい歩く速度が上がったような気がしますねい。

大鶴3 大鶴4

また、このつけ出汁!!
いい香りでネギがシャクシャクしてて、麺の旨味をさらに引き出してます。
個人的に、ラーメン屋さんでよく出会う脂系のつけ出汁は、クド過ぎて麺自身の味が負けてしまう事が多く、すぐ飽きがきてしまうので苦手。
麺の旨味を上手に引き出す、少々酸味のあるこのタイプがやっぱり好きですね~

うどんと同じく足踏みで作るコシのある麺はやっぱり素敵です。
全部食べるのに恐らく、1分もかからんかったね。
ゴチソ~様でした。

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日の出さんのお土産は・・・

 2009-03-08
皆さ~~ん。
先日行われました「達成者パーティー」で、日の出製麺所の三好社長 社長 が奮発して下さったお土産は、どないして食べてはります~?

私は・・・
オーソドックスに「生醤油~

    日の出生醤油



今日の朝は「冷やし~

    冷し

どちらもお土産麺とは思えないほどウマウマウマ~~

三好社長、どうも有難うございました。


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