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この穂先メンマの旨さよ!! 麺屋 えぐち@大阪府吹田市

 2009-04-09
その名の通り、肉厚のメンマを、食べやすいように切り分けておられるんでしょう。
麺を頂く時、あくまで主役の食感を損なわないようにね。

しか~し、コリッ!っとして歯応えが良く、しっかりとした味付けのこの一品を、モチモチの麺と魚系の独特のつけ出汁と一緒に食べたくなって、いつも追加トッピングチョイスしてしまいます。

    えぐちメンマ

らーめんのおまけのメンマのように、ひとつひとつをお箸でつまんで頂くのではなく、お箸でガサッ!っとたくさんのメンマを一気すくって、ガブッっと頂きたいものですね。


「つけそば(並)」です。

    えぐちつけ麺2


うふっ
麺はしっかりモチモチの、太ちぢれ麺。

    えぐち麺



ラーメン屋さんの「つけ麺系」はあまり好きではないんですが、えぐちさんのコレは別です。

日頃の仁徳かたけうち君の婚約のおかげか、昼ちょっと過ぎながらまったく並ばず入店する事ができ、その後スグにお店の外はダンゴになってました。

ゴチソ~さまでした。


うどんで、このメンマを使えんかな?


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