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ありがとう~ 三ツ島 更科 @ 大阪府門真市

 2009-06-18
大将に初めてお会いしたのは、いつ頃やった事でしょう。

    店

「たけちゃん」が主催する、「大阪讃岐うどん情報」の掲示板(昔のやつ)に、ナニかの記事で意気投合したのが始まりやったと思います。
その後、掲示板を通じてお互い会話をしていたのですが、しばらくの間、本人同士はお会いする事ができず・・・。


そんなある日、更科さんに何回目か訪問(2003、4年頃やったと思うんですが)のした時、道路側に面した席に案内された私が、どうしても一度お声を聞きたくて、当時、私が始めた「うどんファン」が持つ自己紹介用の名刺(一番最初に渡したのが、たけちゃんとUSさん)を、フロアの方にお願いして、厨房に声を通して頂いたのが初めての出会いやったと思います。



その後、色々な動きの中で、
「ひやかけやります。試食して下さい。」

    ひや6

ってメールを下さった時の嬉しさは、今でも忘れる事ができません。

    麺

名もない私に声をかけて下さった事もさることながら、当時、関西ではまだメニュー名さえ浸透してなかった「ひやかけ」を、犠牲的な条件でリリースして下さるとのお話に、そのチャレンジャー的意気込みと遊び感の豊かさに、ものすご~く感銘を致しました


初めて「ひやかけ」を発売されるその日、、「UDON号」(人力バージョン)で、朝早くからお店に駆けつける時のワクワク感は、今でも忘れません。
(何故か、お店に駆けつけるのに、メチャメチャあせってました)

    ひや5


三ツ島更科さん
これまで、お疲れ様でした。

次回、8月にお会いできる事を、今から本当に楽しみにしています。


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