讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿Ⅱ　2009年08月

ＯＨ～（驚）　ＴＫＵの奇跡＠大阪市東成区

　2009-08-31

ぶっかけが好きな私が、生醤油で飛翔～

これは、私の大好きな「さだまさし」の名曲
「天までとどけ～」ですね。
　※今日、ブログを見てね

ってお話した、アルバイトの可愛い娘２人は知らんかな・・・

　　　　

　♪　舞い上がれ　風船の憧れのように～
　　　二人の明日　天までとどけ～

初めて、たかたかさんにお会いした、２００８年４月の「麦笑」でのオフ会を思い出しました。

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釜揚げでもざるでも・・・手打ちうどん　瓢六＠大阪府吹田市

　2009-08-30

「あなたは、何故瓢六に行くのですか？」
「それは、瓢六に○○○○な○○○○○があるからだ！」

問題
有名登山家「ジョージ・マロリー」の名言をもじって、上記○の部分に文字を入れ、文章を完成させなさい。　（１問　０点）

　　　　

とにかく、地元の常連さんで賑わう、吹田の自家製麺の名店である。

私の隣のおじさんは、チュウーハイ片手に「釜揚げうどん　大」を美味そうに啜り込んでるし、カウンター端のテニスウェアのお兄さんは、夏限定の「ざるうどん　大」を黙々と頂いております。
常連さんらしきお客さん達が、こんな風な食べ方をされているのは、間違いなく地元で愛され根付いたお店である事は、疑う余地がありません。

しかも、瓢六の麺は

　　　　

釜揚げで頂いたら、しっとりモッチリした食べやすい麺。
ざるで頂いても、食感が楽しめるキリッとした麺にもなります。

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ＴＨＥ　ＫＩＮＧ　ＯＦ　ＹＥＬＬＯＷＳＯＢＡ　美杉＠東大阪市

　2009-08-29

今日は、美杉の黄そばに玉丼のセットという、これまた大満足の組み合わせでお昼を頂きました。

　　　　

私にはここの黄そばが一番合うんですよね。

　　　　

独特で美味な出汁と中華麺の組み合わせが、他店とは少し違います。
安価な￥２００－という価格設定と、天かすや何やと余計な具材が添えられていないのも、お気に入りの原因。

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いい雰囲気のお店です　心温まるうどん　うつ輪＠大阪府貝塚市

　2009-08-28

扉を開けると、半年前に１回会ったきりやのに、憶えていてくれた事に感激。
その上、ブログの事も丁寧にご挨拶頂いた事に、更に感激でした。

ＯＰＥＮされたのが、今年の３月３日でしたっけ。
もう間もなく半年が経ちます。
、泉州地区では大変貴重な自家製麺のお店、「心あたたまるうどん　うつ輪」

　　　　

まだ未訪問のうどんファンの方は、是非一度機会を作られてご訪問してみて下さい。

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手打ちうどん　どとう　ぜにや情報～＠大阪府堺市

　2009-08-27

いや～、しかし今日のＡＢＣラジオ「桑原征平　粋も甘いも」の「童貞川柳」はおもっしょかったね～。
なんか、中学生の時に「鶴光のオールナイトニッポン」を、夜中にこっそりと聴いてたあの頃に戻ったような気がしました。

「大好きな　あの娘のブラになりたいな。」

なんて、ホンマもう秀逸でしたね

そんな事はともかく・・・

既に堺の超名店となった「手打ちうどんどとう　ぜにや」さんの改装は、順調に進んでるようです。

　　　　

しかし、これ全部あのイケメン大将

が自分でやったんでっせ。
最早、素人の工事とは思われません

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ご当地グルメ甲子園＠阪神百貨店梅田店

　2009-08-26

「師弟競演！」というキャッチフレーズで紹介されていました。

本日、リニューアルオープンした「阪神百貨店　梅田本店」で開催されている、「ご当地グルメ甲子園」で、関西を代表する２店、「釜たけうどん」と「情熱うどん　讃州」が隔日交代で出店されています。

本日は讃ちゃんが

てました。

　　　　

　
　　※讃州ＡＮＧＥＬ　あか○さんにも会えた～

お店は平日の初日なのに超満員！
まだ、関西の讃岐うどんをご存じない大阪の方々（特に年配の皆さん）に、非常に良いＰＲになった事でしょう。

この、まるで絹の様なしっとりさと、舌にのしかかるドッシリさと、まるで二律背信の様なこの素晴らしい麺！！

　　　　

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キリッ！！とした絶品「冷かけ」小麦の実り＠神戸市灘区

　2009-08-25

久方ぶりに訪れて、大将の男前の上がり

振りに驚きました。

それ以上に（失礼）、この「冷かけ」の麺と出汁の素晴らしさに、思わず脱帽です。

ひと口出汁を啜って
「あっ！これ昔「さら父」のお店で初めて頂いた、ガツンとくる強烈なイリコ出汁にソックリ～

」
って感激！
とにかく、キリッ！！とした素晴らしいイリコ出汁です。

しかも、この麺！！ど～です。

　　　　

加水等々、色々と試行錯誤をされているそうですが、間違いなく今の状態でも高レベルのキリッ！！とした、まさに「小麦の実り」。
どれくらいキリッ！！としてるかと言うと、まだ上海軒で嬉しそうに中華そばを啜っていた頃の彼以上に

（当社比）っとした、まさに剛麺です。

これは実にウマウマウマ～～～

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とても素敵なお店でした♪　うどん家さぬき＠福井県

　2009-08-23

線路は続くよどこまでも･･･

　　　　

いや、にゃんともソ～ゾ～もつかない場所で、香川は高松出身のご夫婦が、「蕎麦の国　福井県」に「讃岐うどん」を根付かせるべく、果敢に挑戦されているお店に訪問してまいりました。

最寄り駅は、「小和清水」
あ！　「しょうわしみず」「こわしみず」って読んだあなたっ！！
まるで、この駅に着くまでの私と一緒（笑）
本当は「こわしょうず」っていうんやね。

さて、予めインターネットで調べたお店情報によると、駅から福井市内方面に歩いたら、４～５分（Ｊ氏だと１０分強）のとこにあるはずやのに、それらしい建物がどこにもありません。
「あれ～？　ちょっと古いけどＪ氏の呪い東京版か？」
と思ってお店にＴＥＬしたら、実は、数年前の水害でお店を移転さたとの事。
（お店が屋根まで水に浸かった写真が、店内に置いてありました）
なんと、美しい奥様がわざわざ駅まで迎えに来て下さいました。
（現在、小和清水駅からですと国道１５８号線が通行止めになっている為、美山駅からのアプローチが近いですよ。）

ど～です！！

　　　　

こんな素敵な場所で、こんな素敵な「ログハウス」風の讃岐うどん店ってご存じないでしょ。
澄んだ空気、降り注ぐ日の光

、囁くように流れる風の音。
こんな雰囲気で頂ける、自家製麺の讃岐うどん店が福井の山中にあるんですね。

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関西釣り情報

　2009-08-22

今朝の泉佐野港では・・・

魚偏に「弱」と書いて

　　　　　　　　

嫁偏に「弱」と書いて・・・（誰？）

こんな時は、コチラでお昼を頂きましょう。

　　　　

ガッシリ剛麺が素敵です。
この剛麺に負けないくらい、鰯をいっぱい食べてカルシウムを摂りましょうね。

ゴーヤ天と生姜天、大好き

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気分を変えて　日本一の銭湯　五色の湯＠豊中市

　2009-08-21

マンネリで閉塞的な日常の気分を変えて、出勤前の朝４時半からひとっ風呂

に、「夢の公衆浴場」へ。
いうても、お風呂の中のレポじゃないよ～

わたしゃ、ここの「山かけそば　￥400」と「おにぎり　￥１００」が大好きなんね。

　　　　

蕎麦は冷凍ですが、熱いお風呂につかった後、このシャキっとした蕎麦と、冷たい「とろろ」の絡みがとっても素敵なんよ。

ここのおにぎりは、立ち食いでよく見かける、中身がスカっとしている見かけ倒しのんではなく、ご飯がしっかりと詰まった、海苔までびっしりと巻かれた満足なおにぎり。

　　　　

朝から目のシャキ！っと冴える、美味しい「山かけそば」です。

　　　　

２４時間、うどん・そばだけを頂くのにも利用が出来る有難いお店です。

あたしゃ、もう20年以上の付き合いです。

　　　　

これからも、早朝から夜中までヨロシク～～

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極さぬ巡礼～♪　さぬきうどん喜楽庵＠奈良県奈良市

　2009-08-20

第１回の「極さぬ巡礼～♪」以来の訪問です。
本日の一品は、奈良は菖蒲池にある「さぬきうどん　喜楽庵」で、絶品の「ぶっかけうどん　￥８００－」を頂きました。

　　　　

ど～です。
この具沢山の上、清涼感を伴う「ぶっかけうどん」は。
野菜達の歯応えも良く、うまうま～～です。

しかし、この喜楽庵さんは・・・
ご覧下さい！まるで料亭。

　　　　

そんじょそこいらの、お店とは格式は違いません。

そやけど、このお店程、関西の讃岐うどん店の中で、「キリッ！」っとした構えのお店はまず無い事でしょう。

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なんで？　剛麺ひやかけ情熱うどん讃州＠大阪市北区

　2009-08-19

美味しい美味しい冷かけに誘われて・・・
今日のお昼は、最早大阪を代表する名店「情熱うどん　讃州」へ。

　　　　

お店の引き戸を開けて「こんちわ～」ってお店に入った時、讃州ＡＮＧＥＬ（あ○ねさん）と目が・・・

その瞬間、ＡＮＧＥＬは口に手をあてて
「あはははは～

」
やって（笑）

その後・・・
２Ｆの席まで、ＡＮＧＥＬ自ら「冷かけ＆ミニかつ丼」を運んできてくれました。

　　　　

讃ちゃんからの言伝
「今日のは剛麺仕様で、殆どイリコしか使ってないＳＰＥＣＩＡＬな出汁なんですって」
って伝えてくれた後、階段を降り際にまた・・・

「あははははははは～

」

にゃ、にゃんにゃんだ～～

とにかく、とっても笑顔がキュ～～～ト

な讃州ＡＮＧＥＬでございました。

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ちょっと太めになりました！　うどん亭たからや＠大阪府八尾市

　2009-08-18

こいな時勢やのに、ちょっと太りました。（前回の麺）

　　　　

しかし、なんともしっとりとした、さらに素晴らしい麺になっています。
ちょうど「羅漢締法」から「天王拳・地皇拳」に変化した様子。（にゃんかな

）
どっしりと重みのある、満足な食感の麺ですね。

今日頂きました鍛冶さん渾身の一品
「鴨のささみ天ぶっかけ」です。

　　　　

一見、「かぼちゃ天」にしか見えない天ぷら。
これが「鴨のささみ天」なんです。

鶏のささみとは全く違う、野趣あふれる独特の風味の「鴨ささみ天」

　　　　

これが、「ぶっかけ」に驚くほど合うんです。
いや、考えましたね。　

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進化する極上の冷かけ！！手しごとうどん　讃々＠兵庫県川西市

　2009-08-17

さてさて、このお店に着いたら、まずどいなアングルでご挨拶しようかね。

大概のブロガーさん達が、あらゆる角度で撮り尽くした彼（彼女

）やから、「今日は・・・」ってついつい考え込んでしまうんよ。

　　　　

ま、茂ちゃん、こいなとこでこらえてつか。

なんとて、超人気店のコチラ。
今日もお店に伺うと・・・

介護施設でお世話になってる、じーちゃん、ばーちゃん達が沢山お店に訪れてました。
これには私、少なからずとも感動です。
こんな形で施設で居られる皆さんが、団体でお昼にやって来られるうどん店はそうそうない事でしょう。
やっぱり、関西のじーちゃん、ばーちゃんには「うどん」が懐かしい一品でしょうからね？

「あ～でもない、具はナニナニ、麺は柔らかめ。」とか。
色々と注文するのも、とても楽しそうでした。

そして・・・
本日思わず私が更に仰け反ってしまった、素晴らしい「冷かけ　￥５００」がこれです。

　　　　

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カレーうどんの魔力三ツ島真打＠大阪府門真市

　2009-08-16

笠岡・尾道紀行でちょっち二日酔い気味の朝

食欲減退な為、朝飯はちょびっとにして、Ｍさんのブログを見てたｔら・・・

「メッチャ、カレーうどんが食べたい！！！」

ってなった朝の５時。　（それでも朝５時には起きるんで～）

足摺するように待ちかねて、ようやく向かえた午前１１時半。
飛び込むようにしてお店へ。

エビフリャ～を２本従え「温玉」を乗せた「温玉エビフライカレー　￥９４０」

　　　　

しかも、シャクシャク葱大盛（＋￥１００－）です。

少々疲れ気味のお腹に、若干スパイシーなルーが染み込むように流れ込んできます。
ぐわっ！効きますね

。

熱々でシャキっとした２本のコレもステキ～～

いや、満腹、満腹～～

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尾道へ・・・　めん処　みやち＠広島県

　2009-08-15

ポッカリと誰もいない車内。
４人掛けのシートに足をのばして、焼酎片手にゆったりとした時間。

　　　　

もう至高の時

自由な時間があまり無い私は、このままどこまでも行ってしまいたい・・・
そんな衝動にかられながら。

尾道の空と海は、透きとおった様に輝いていました。

　　　　

そして・・・　　　

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おかやまや・お多津・おっつあん＠岡山県笠岡市

　2009-08-14

海辺の近くに育った私が言うのもなんですが、こんな海の恩恵を受けた、素敵なロケーションの「讃岐うどん店」はそうそうないでしょうね。

　　　　

漁師のおっちゃんが
「魚捕れたがい！」
言うて、そのままお店に入って来そうな雰囲気でした。
店内から表を伺うと、島に向かうフェリーがちょ～ど出発するところです。

　　　　

太陽

が燦々と降り注ぐ海の見えるお店で頂く「ぶっかけうどん」

　　　　

素朴な麺のどこか懐かしい一品です。
麺は若干柔らかめです。

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メガ盛り？ざるうどん大阪木津卸売市場「大和」＠大阪市浪速区

　2009-08-13

前から一度試してみたかった一品です。

とにかく、どのメニューをチョイスしても迫力満点のボリュームで、全てのお客さんの度肝を抜く事で有名な「うどん専門店　大和」。
そのラインナップの中に、実にシンプルなメニューである「ざるうどん」があるのを、皆さんご存知でした？

これを本日の早朝、お店の開店一番で頂いてまいりました。（休みの法楽やね

）

　　　　

わははははっ
やっぱりボリューム満点でした。
しかも、おお～

「松茸」やないですか。

　　　　

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喝っ！！　カツうどんグリル岩栄＠東大阪市

　2009-08-12

私ゃ、ブログタイトルはもう決まっとるけんね。

これから関西のうどんファンは、「いざ勝負！！」って時は、是非コレを食べんとね。
その後の事は、勝負パンツでもなんちゃらでも穿いて、頑張ってね～♪

あははははっ

お客さんの半分以上の方が、この「カツうどん」を注文してました。

お買物の途中、お店に寄られた年配のご婦人が
「カツのうどん５つ、そば５つ」
って、フツ～に持ち帰りされるてる程、地元では大人気の一品。

独特の甘～～いソースと、熱い麺。
それにカラリと揚がったやや薄めのカツ。
付け合わせのキャベツと一緒にお召し上がり下さい。

　　　　

にゃんとも不思議な食感ながら、「ほっほ～

」って思える下町のグルメです。

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絶品！貝柱のかき揚げぶっかけ手打ちうどんふくふく亭＠吹田市

　2009-08-11

嫁さんが居らんので、久方ぶりに晩ごはんに訪問させて頂いて大満足でした。
去年の１１月にＯＰＥＮされた、吹田では貴重な自家製麺のお店ですが、確実に進化されています。

特に大満足だったのが、この「絶品、貝柱のかき揚げ」

　　　　

柔らかくて香ばしいくてプリプリプリで、もうウマウマウマ～～～～

実はこれ、丼ぶりにしかないメニューのんを特別にお願いして、「ぶっかけ」に付け合わせて頂いたんですが、これがメチャメチャうどんに合うんです。

女将さんこだわりの、若干甘めのぶっか出汁を十分に吸って、普段、夜にはうどんを頂かない私ですが、ビール

片手にもう大満足。

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大阪市役所のインディアン・スパ＠大阪市北区

　2009-08-11

お昼は第３ビルで・・・って思ってたんやけど、ショーケースに陳列されていた見本を見て、いっきに心が傾いちゃいました。

こんな感じで￥４２０．
それでも、鉄板でジュ～ジュ～いいながら出てくるんよ。（セルフやけど）

エビフリャ～もついとるでよ～

アベニューってお店で頂いたんやけど、さすが市役所。
どれも安くてボリュームもありそうですね。

営業時間は８時～１７時っていうのも素敵です。

「大阪市役所地下食堂　アベニュー」
大阪市北区中之島１－３－２０

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家族でカラオケ

　2009-08-10

特にネタがありません・・・

　　　　

家族全員（荒鷲・あたりや６玉・トランペト

）でうどんを食べた後、超お久しぶりにカラオケへ行きました。

　　　　

トランペット

ガ～ルがレベッカの「フレンズ」をチョイスして

　　　

口づけをかわした日～は～　　ママの顔～さえも～見れなかぁ～った

って、歌いよる時

「そなな経験も無いくせに・・・」
言うたら

うるさいっ！！

って、ちょびっと険悪な雰囲気になりました。

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あったかとろろ汁うどん千舟屋＠伊丹市

　2009-08-09

夏の暑さ

や家事の疲れで、食欲が頓に衰えるこの時期。

　　　　

優しいとろろに温かく柔かいお出汁。
喉を流れ込んでくる、トロトロのとろろろろろ～♪
これを「ひやあつ」で頂いたら、まさに胃の腑にしみわたるようなうどんでした。

若干細めの麺は、ひやあつにしても弾力のある食感を残し、「うどん」という食べ物の基本はナニなんかを改めて認識させてくれます。

とろろろろろろろ～をこんな風にして、ひやあつで美味しい出汁と一緒に頂くと、こんなに合うものだとは思ってもみませんでした。

すりおろしただけではなく、みじん切りにしてとろろろろろろろろろろろろろ～の食感を楽しませてくれる、心にくい演出も嬉しいですね。

いや、元気が湧いてきましたね～

そやきん追加で。

　　　　