2009-10-31

以前、堺市の国道２６号線沿いにあり、惜しまれつつ閉店された「うどんの極心　隆真」が、本日、大阪は谷町九丁目界隈にＯＰＥＮされました。


その名も

「さぬきうどん　Ｖ隆慎」

　　　　

「Ｖ」とは・・・
ＶＩＣＴＯＲＹ？
コン・バトラーＶ？
アリナミンＶ？

　　　　

ＤＯＳ／Ｖ？
仮面ライダーＶ３？
Ｖシネマ？

　　　　

手打ちにこだわる大将に聞いてみました

　キーワードは・・・
　　・文鳥
　　・イタチ
　　・ＢＯＳＳ

さてさて、おわかりでしょうか？
こんなんで夜眠れんようになったらイカンで～

新店情報！　さぬきうどん Ｖ隆慎 ＠ 大阪市天王寺区 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-30

これやから関西のうどん巡りはいいんですよね。
詫間の松崎出身（道久製麺所があるとこよ～）の大将が打つ剛麺です。

　　　　


関西の讃岐うどん店の中でも、かなりの古参であり、地元のお客さんとずーっとお付き合いされています。

　　　　

「冷やしうどんといなり寿司」ってお願いしたら
「ざるではないんですよね？」って、念の為に聞いて下さいました。
やっぱり、関西では珍しいですもんね。


しかし、この冷やしの麺が驚く程の「讃岐スタイル」
しかも自家製麺の上、かなりの剛麺なんです。

　　　　

つけ出汁はみりんの効いた関西風ながら、しっかりとした「冷やし」。
一緒に頼んだ「いなり寿司」の揚げが、ひたひたの出汁に浸かった揚げさんだったのも驚きでした。

「○商を昭和の三十○年に卒業したんや。お客さんより１０年くらい先輩やろ。」
と、ヒジョ～に答えにくい事をあっさりと述べられる大将。
いや、職人さんですね。

詫間の麺 さぬき一番 ＠ 大阪市浪速区 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-29

裏の駐車場から入ろうとしたら・・・

　　　　

おろろっ。
表の猫ちゃん の特撮版かと思たがな。

名前は「ミリちゃん」
現在、仮の新居（？）でお寛ぎ中でした


さてさて、今日の本命は「関西一週間　２００９うどん大賞　つけ麺部門」で見事大賞をＧＥＴした、エロエロ一派の最早立派な幹部、茂ちゃんが放つ「辛味噌つけ麺」を頂きにまいりました。

　　　　

ほほ～っ
資源豊富な部分から汗がタラ～り。
かなりまろやかな上、辛辛ウマウマ～～♪
ゴロゴロと入った鹿児島豚も美味～いです。

つけ麺部門大賞！！　辛味噌つけ麺　 讃々 ＠ 川西市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-28

とうとうこんなんも開設しました。
「任意団体での開設には、企画行事の約款が必要です」って・・・

　　　　


あと１ヶ月。
実行委員の皆様、引き続き宜しくお願い致します。


それから・・・
巡礼者の皆様
楽しみに待ってて下さいね～～


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　2009-10-27

いつ行っても、アットホームなお店なんです。

　　　　


そんな冨家さんの、今日のアレは、また素晴らしかったですねい。

　　　　
　　　　
どーです。この迫力！！
これが絶品の「あなごぶっかけ」です。


麺も神戸では珍しい、太めのタイプ

　　　　

ツヤもエッジもいい感じ。
歯応えも良く、ウマウマ～～。

あなご美味しかったな～　さぬきうどん 冨家 ＠ 神戸市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-26

お店の守護神です。

　　　　

襲いかかる魔の手から、お店を守っています。
しかし、カッコイイ～～

さてさて・・・　どこでしょう？？ の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-25

以前からかなり気になってたメニューなんですが・・・
頂いてみると、柔らかい白味噌といりこ出汁の素敵なハ～モニ～

　　　　

これは驚きのまろやかさ。
白味噌仕立ての少々甘めの美味しい出汁。
お雑煮の様です。
その美味しい出汁が、肉厚のお揚げさんにも染み込んで、さらに美味しさが楽しめます。

その上、この銭形の大将が丹精込めて打った、手切りのしっかりとした麺。

　　　　

観音寺の「まり」とも違った、銭形独特の「みそ汁うどん」です。
これからの寒い季節には、オススメのメニューですね。

御年７２歳の優しい大将の腕は、相も変わらず冴えに冴えわたっていますね。

ああ～懐かしい味　みそ汁うどん　銭形 ＠　豊中市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-24

今や「がいな製麺所」の周辺は、実りの秋でいっぱいです。

　　　　

にゃんとも素敵な日本の秋。
こんな和やかな彩りのある佇まいだと、うどんもさ～らに美味くなります。


今日は水谷君の「冷かけ」を頂きに、久方ぶりに「がいな製麺所」へやって来ました。
しかし、いつお邪魔させてもらっても、いい雰囲気のお店ですね。

　　　　


おおっ
これはかなり讃岐チックな、素敵な「冷かけ」です。

　　　　
　　　　

秋の穂の・・・　がいな製麺所 加西店 ＠ 兵庫県加西市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-23

巨大な悪の秘密結社「プチプチＵＤＯＮ帝国」の罠、「茹で置きストリュームアタック」の魔の手に掛かってしまい、怪人「ス○ス○ク○ワ○サ○」は倒したものの、悲しくも殉職した初代ＵＤＯＮ号（人力バージョン）


しかし、関西ＵＤＯＮ界の為（いや第三回巡礼～の交通費節約の為）、NEW　ＵＤＯＮ号がやってまいりました！！

　　　　

これでまたチャリチャリ～っと、うどん店を訪問しますよ～



まずは「かどっこ」の「肉うどん」かね～？

　　　　

甘～いお出汁にシャクシャクのスライス玉ねぎ。
それになんと言っても、脂味のない赤身だけを使ったお肉。
しっかりとした食感の「かどっこ麺」で頂いたら、もうウマウマ～～です。
半熟卵を絡ませて頂くと、なおさらＧｏｏ～。

　　　　

癒しの大将、奥さま、どうも有難うございました。


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　2009-10-22

生活の厳しさを半分も知らん若衆が、自分の小遣いにしょーたれな文句を言いよったんで、

「お前は給料のほぼ全部が自分の自由になるんやろ？よーに考えよ。」

と説教した給料日前の昼。


「冷かけ大　￥３５０－」

　　　　


　
しかし、大人な部分も見せなあかんので「チキンカツ　￥１００」を添える。

　　　　

青年よ、今を大事にしーや。




話は変わっておめでたい事。
努力の人「情熱うどん　讃州」に、栄冠のトロフィーと賞状が届けられました。



讃ちゃん、本当におめでとうございました。


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　2009-10-21

ちょっとした軽い気持ちやったんです。
生麺で５００ｇも湯掻くなんて知らんかったもんですから・・・

「冷かけ　大　￥４９０」は、今の私には負いかねる一品でもありました。

　　　　

あまりにもエッジの強烈な麺。
硬さも、気合の入りまくった超剛麺。

　　　　

でも、「踊る～」と隣接して特徴出すんやったら、これくらいのインパクトを見せな！
「値段」はホンマ、リ～ズナブルやね。

腹が破裂するわ



「讃岐うどん　凡蔵」
大阪府守口市紅屋町６－１３
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：平日　　　　　　１１：００～１８：３０
　　　　　　 土、日、祝日　 １１：００～１５：００　
定休日　 ：水曜日、第二・四土曜日


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　2009-10-20

２００９年を振り返って、総合的に知名度、アレンジメニュー、関西讃岐うどんを世に広める為のアピール度から考えて、やはりこのお店でしょう！！

　　　　

讃ちゃん！！
おめでとうございます～～

また、各賞を受賞の皆様も本当におめでとうございました。



来年も再来年も是非続けていきたい企画ですので、皆さん益々関西うどん界を盛り上げてまいりましょう！！！
いよいよ年末には「関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～」もスタ～トです。



出るか

ダブル・トルネ～ド！！！

　　　　


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　2009-10-19

皆さ～ん
いよいよ、明日（１０月２０日（火））発売です。

　関西一週間　　　第２回　２００９うどん大賞！！


　　　　　　　　

さてさて、今年のチャンピオンはいったい？
各部門の皆さんは・・・


京阪神地区の書店、コンビニ各店。


香川では１０／２１（水）に、情報によれば丸亀の「丸亀バサラ」の書店（宮脇？）、丸亀通り町の「宮脇」他で


絶賛発売で～す。

巡礼の記事も・・・


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　2009-10-17

美しいＡＮＧＥＬを得て、この度愛息を授かったパパの麺は、これまでの印象を覆すまさに剛力旋風～

　　　　

うわっちゃ～
これはガッシリ麺。
うっまい「冷かけ」です。
冷かけ出汁も、いりこのが強烈に効いたタイプ。


お昼に、私としては珍しく「日替わり定食」を頂いた後だったのですが、これはズルズルっといけます。

　　　　

店内はボリューム満点のセットを目当てとしたお客さんでいっぱいです。
近隣の皆さんが羨ましい限りですね。

ＡＮＧＥＬに会えんかったのが残念ですが、またいつか夜のオフ会でゆっくりお邪魔させて頂きたいですね。

　　　　


と言う事で、今月末頃の巡礼実行委員の皆さんのご都合は如何でしょうか （開催までの時間が・・・汗）



「うどん居酒屋　麦笑」
大阪市東成区中道１－１０－１９　カナイビル１Ｆ
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：３０～１４：３０、１７：００～２２：３０
定休日　：日曜日


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　2009-10-16

　　　　

ま、変化がない、向上心がないと言えばそれまでですが、ここにくるとどうしてもこのショットになってしまいます。
ほんま素晴らしい眺めです。

特等席のオープンデッキは、来る冬の季節を迎えるにあたって、着々とお客様をお迎えする準備が進められていました。

　　　　

しかし、現在はまるで南国の雰囲気。
そうそう、田中家には実は「絶景！幻の２階お座敷」があるのを知ってました？

素晴らしｓｅｅ～～♪　たなか家 ＠ 京都府 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-15

よく拝見させて頂く有名ブロガーさんが、先日訪問されておられたお店です。
ひと目見て、その佇まいの只者ではなさげさと、何とも昭和な雰囲気に「必ず行こう！！」と心に決めていたここ。

「中華そば　らん」

　　　　


この寡黙な店構えの素敵さ。

　　　　

これはＳ級の中華そば店ですね。

ノスタルジックな中華そば　らん ＠ 西宮市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-14

新店ラッシュの去年から、今年はおめでたラッシュとなった関西讃岐うどん界。

　・「うどん居酒屋　麦笑」の可愛いご子息様。
　・「どとう　ぜにや」のこれまた可愛いお嬢様。

そして、山元麺蔵君のところにも、めでたく第二子のご長男が誕生されたそうです。

つまり、お店に伺った時の麺への気合いの入り方が、更～に「高速Ａクイック」のように超速効「ビシッ！！」っと麺になっていました。

　　　　

うわっちゃ

　　　　

パパはやるねぃ

関西讃岐うどん　おめでたラッシュ　山元麺蔵 ＠ 京都市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-13

こんにちは。

　　　　

Ｃ－１輸送機が辛いもん食い過ぎたら、こないになりました。
讃ちゃんとこの「ざる坦々」だったのか、双龍居の「牛肉の四川風煮込み」を慌てて掻き込んだのか。

ま、ほんまは「Ｃ－１」を電子戦支援訓練機にしたら、唇ピリピリみたいな恰好になってもうたんやね。
電子化ってにゃんか、スッキリとスリムになるようなイメージがあるんですが、こと航空機の場合そ～ではない事が結構多いんです。


さてさて、今年も行ってまいりました。

　　　　

　　　　

　　　　

岐阜基地でクルクル～ ＠ 岐阜基地 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-12

吹田の立ち呑みの名店「スタンディング・司」では、たま～にですが、うどんメニューが登場します。

この日、スタンディング・司きっての本流保守の論客！！Ｄｒ．Ｄ家先生が、かつての日本と今後の政局についての激論の疲れを癒すべく、注文したのがコチラ。

　　　　　　　　

司の大将が丁寧にとった出汁と、揚げたてかき揚げとの香りのマッチングがホンマエエわ～
あっ
大将、うどん界進出を狙ってるな！！
まだ幼い子供２人と、可愛い奥さんがおるんやから、考え直したた方がエエよ～


って、一夜明けたら、熱々かき揚げと、これまた熱々の出汁のうどんが食べとーてしょうがないがっ


ちゅう事で、茨木のセルフ店「讃岐うどん　うまげな」へＧｏ～。
お～昼時とはいえ、よ～流行ってるねぃ。

　　　　


「かけ小　￥２８０」とタイミング良く揚げられたばかりの「かき揚げ　￥１００」

　　　　

これこれ！
かき揚げのあぶらがしゅんだ熱い～出汁が胃に染み込むね。
こりゃ足を運んだ甲斐があったわ。




「讃岐うどん　うまげな」
大阪府茨木市上穂積２－１２－３６
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１０：００～２３：００
定休日　 ：無休

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　2009-10-11

あの「恐るべき讃岐うどん」で、讃岐うどんが長野県の蕎麦とＴＶで対決した際の「対そば攻略マニュアル」にも書かれていましたが、うどんてホント逞しい～

　　　　

カレーをかけられたり煮込まれたり、鍋の後に入れられても文句一つ言わない。
柔軟であり、逆境に逞しいですね。
　※あと、「風邪をひいたらなんといっても蕎麦よりうどん」とか「クシャミをして鼻から蕎麦が出たら凄惨だが、うどんだと微笑ましい」とか、無茶苦茶な理論もありましたが


外国風にアレンジされても、文句ひとつ言うどころか、さ～らに美味しくなってしまいました。
伸びがあってコシのある素晴らしい麺なので、甘辛く仕立てられてもまったく大丈夫。
本家の極細麺ピビンより、美味しいんとちがいますか？

　　　　

　　　　
　　　　

うどんは逞しい！！ 極楽うどん ＴＫＵ ＠ 大阪市東成区 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-10

　　　　

同行のＵさの鼻のよさに、私は絶大な信頼をおいています。
食べ物の新鮮さやクセを、まるでスナイパーのように的確に射抜いてしまいます。

その彼が、称賛してやまないコチラのお店。
彼曰く

「卵を潰して、その中心から麺をすくったら、麺に卵とトロロと香りのよい絶品出汁が絡んで、もう香りも味も最高なんです。」



温かい出汁のうどんは初めてだったそうですが、出汁の香りの良さを絶賛されていました。

タイトルホルダーの意地　三ツ島 真打 ＠ 門真市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-09

今回の宮古島への旅は、２泊３日の個人ツアーでした。

往復の飛行機代
　行き：関空発　　７：１０
　帰り：伊丹着　１６：００頃

　ホテル：２泊＆朝食２回がついて

にゃんと、￥３３，８００－！！


なんとて、素晴らしかったのが「男１人旅」だった事。
時間の束縛も、行動の束縛（常識的な）も無し。
何より、この時だけは家族の歩幅を何も気にしなくてもいい、まさに卒業男の醍醐味～


短い期間でしたが、宮古島で思い出に残ったお店と風景をご紹介します。

まずこの「磯じまん」はオススメです。

　　　　

平良港から徒歩１０分の、少々町はずれにお店はあります。
一見さんの観光客ではナカナカ見つけられないロケーション。

店構えも、寿司屋さんのとは思えない程素敵でしょ～

一人旅　宮古島で震えたもの の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-08

先日オープンした「宝製麺所　福知山店」

　　　　

もちろん、時分どきも良かったのでしょうが、これ程ハイレベルなセルフはちょっと記憶にありません。
と言うか、セルフのレベルの麺ではないですね。


「ぶっかけ　￥３００」

　　　　

滑らかで舌にどっしりと圧し掛かってくる、本当に素晴らしい麺。
歯応えも麺のコシも麺の粘りも、ベリ～です。

　　　　

セルフでビジュアル的に若干トルネ～ドを効かせているのも初めて。
これは美味いわ～～

驚くべきハイレベルのセルフ　 宝製麺所 福知山店 ＠ 京都府福知山市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-07

お店に伺ったら、にこやかな視線で迎えてくれたのに。
思わず視線が、私の上部にチラッ

特に何もない会話の時でも、視線が上部にチラッ

うどんは、むさんこ美味しいのにね～

　　　　


同席した有名ブロガーさんは
「名誉棄損で訴えられますよ」って。

お店の大将のんでは、我慢できん様になったんかいな

　　　　

しかし、うどんはホンマ最高やね～


レジでお金を払う時も、Ｇは赤い顔をして
「後光が差してましたね」って

　　　　

そりは、ワイが言うたんか（笑）


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　2009-10-06

宮古島から伊丹に帰る途中、那覇空港でのわずかな乗り継ぎの時間に全てをかけて、ダッシュして訪問してきました。

どれくらいダッシュしたかといいますと。。。
まず、宮古島から那覇までに利用したＡＮＡ「Ｂ７３７－５００」の座席は、降り口に近い３－Ａの席をＧＥＴ。

「皆様、只今沖縄国際空港に到着しました。」と同時にドア先頭に並び、それから年甲斐もなくダ～シュ！！

可能な限り時間を切り詰めて、訪問したお店です。

お店は、那覇空港から「ゆいレール」に乗って、「美栄橋」から歩いて５分程のところにありました。

　　　　



「手打ち讃岐うどん　麺ぼう」

　　　　

お母さんの自家製麺 手打ち讃岐うどん 麺ぼう ＠ 沖縄県那覇市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-05

私にとって、どうしても生涯に一度は訪れたかったところ・・・

航空ファンの聖地

　　　　

　　　　

　　　　

ついに、下地島空港にやってきました。。。

　　　　　　　　

聖地・・・　下地島空港へ ＠ 沖縄県宮古島市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-04

※言うとくけど、谷町線の都島とちゃうで

心が動いた！！

　　　　

進路は南
ひたすら南

那覇空港を経由して、ついに念願の地にやって来ました。

　　　　

んみゃーち（いらっしゃいませ）！！　宮古島～

　　　　
　


　　　　　　　　　
　　　　

日本最南端の讃岐うどん店　順ちゃん亭 ＠ 沖縄県宮古島市 の続きをどうぞ！ ← クリックして下さい

　2009-10-02

　　　　　　　　

　2009-10-02

いや、素敵でした。「冷やし中華　￥４５０」

　　　　

来年の夏までサヨウナラ～