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ああ~懐かしい味 みそ汁うどん 銭形 @ 豊中市

 2009-10-25
以前からかなり気になってたメニューなんですが・・・
頂いてみると、柔らかい白味噌といりこ出汁の素敵なハ~モニ~

    味噌汁2

これは驚きのまろやかさ。
白味噌仕立ての少々甘めの美味しい出汁。
お雑煮の様です。
その美味しい出汁が、肉厚のお揚げさんにも染み込んで、さらに美味しさが楽しめます。

その上、この銭形の大将が丹精込めて打った、手切りのしっかりとした麺。

    麺

観音寺の「まり」とも違った、銭形独特の「みそ汁うどん」です。
これからの寒い季節には、オススメのメニューですね。

御年72歳の優しい大将の腕は、相も変わらず冴えに冴えわたっていますね


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