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いざっ全粒粉!! 小麦の実り @ 神戸市灘区

 2010-02-20
関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ クリック さあ!うどん巡礼に出かけよう~


そう・・・
あの夜の上山君は
ほんのりと赤い、いつもと違う表情でしたたかに酔っていました・・・ (← こ~ゆ~書き出しをすると、よからぬ事をソ~ゾ~する輩を男で27人、女で1人っと思い浮かべる事ができる)

新麺会の夜。
お互い童心に帰って、まるで小さな子供が自分のお父さんの勇敢さを競い合うように、互いの奥さんの○○さについて激しく語り合っていた時の事。
(問題:○○の箇所に最適な言葉を入れて文章を完成させなさい。 2点)

ふと彼が
「この2月後半からチャレンジしてみようと思うんです。」
と語っていた麺です。

    新麺4


英語で言うと「whole wheat flour」。
スーパースター・ビリー・グラハムではなく(←知ってる?)、シルベスタ・グラハム博士がこの栄養価の高さに注目した為「グラハム粉」とよばれています。(受け売り)


灘の名店「小麦の実り」が、新たにこの粉を使ったうどんにチャレンジ。
まだ試行錯誤の段階ながら、香りもよくちょっと田舎風で、完成度の高い一品に仕立てられておられました。

    新麺3

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