天満の老舗うどん 手打ちうどん たかまつ ＠ 大阪市北区

　2010-03-10

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「えらい年季の入った麺切り機やな～。」
「そうや、みな年季が入っとるけんな。」

　　　　

こんな会話をさらりと出来るんは、全国あまたあるうどん屋さんの中でも、大阪のうどん屋のおばちゃん以外にまずありません。


最近、新店訪問が多かったので、久しぶりにというか１０数年ぶりくらいにお邪魔させて頂きました。
いつも前を通っていた時のお店の風貌からして、確か優しいうどんだったと思い込んでいたのですが･･･
かつての記憶と私の想像力程、あてにならないものはありません。

ここ数年に頂いたうどんの中でも重くて･･･

　　　　

そして長い！！！
１本のうどんがこないに長いのは、ちょっと記憶にありません。 （←ホンマに長かったんよ。あてにならない記憶って言わないで ）
しかも、この麺が美味しかったんだ。

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