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第十二番札所 キラリと光るこのセンス!! 讃岐屋 雅次郎 @ 大阪府八尾市

 2010-03-27
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これで試作の一品ですか!!

    冷かけ1

雅次郎くん曰く、
「まだまだ調整中なんですが・・・」で食べさせて下さった「冷かけ」です。
イリコのパンチがガツン!!と効いた、まさに関西風の冷かけ。
後味を良くする為に甘みを抑えたこの出汁は、冷かけファンにはこたえられません。
それに人気の高い雅次郎くんのうにょ~んと伸びる熟成麺が、また良く合うんですよね。
いや、キラリとセンスが光ります!
この夏が大変楽しみ


荒鷲さんは「ちく玉天カレー」

    ちく玉天カレー

トランペットは釜玉うどんで、荒鷲さんのカレールーを少しもらって「カレー釜玉」にしておりました。


    釜玉

讃ちゃんトコでハマって以来、うどん店ではいつも「カレー釜玉(肉抜き)」ばっかり(笑)

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