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ついに捕獲!! 伝説の 「いたち」 @ 兵庫県西宮市

 2010-05-25
「第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~」の達成者パーティーの会場が変更となりました。  クリック

「いたち」とは・・・
イタチ(鼬、鼬鼠)とは、ネコ目(食肉目) ネコ亜目(裂脚亜目) イタチ科 イタチ属 Mustela に含まれる哺乳類の総称である。オコジョ、イイズナ、ミンク、ニホンイタチなどがイタチ属に分類される。ペットとして人気のあるフェレットもイタチ属である。

ではな~~く!!

ついに「関西麺類 S級ビンゴ・ブック」に手配されていた一品を、西宮で発見。
メニューにもその名を堂々と冠する幻の「黄そば」を捕獲する事に成功しました。
これが「いたち」よ~~♪

    いたち1

メニューにそのまんま「いたち」が載ってるんは、実は大変貴重。

    いけすメニュー2

どうです。
燦然と輝く 「きつね」「たぬき」「いたち」の3品
お店の姉妹らしきお二人に伺うと、こちらのお店ではかなり昔から「いたち」の名前で「黄そば」を出しているそう。
まさに、関西麺類界の血継限界(笑)


捕獲場所は「御食事処 いけす」

    いけす

麺類、定食と看板には書かれていますが、小粋で小気味よさそうなちょっとした小料理屋風のお店。
店内のカウンターの小鉢にお酒のアテでも並んでそうな、そんないい感じのお店です。


フワフワでやわらか~い「お揚げさん」が3つに、かまぼこが一切れと葱。

    いたち2

これが昔からの、このお店の「いたち」なんだそうです。
こちらの「黄そば」はかなり細麺でシャープです。
まるで「いたち」のスマートさを意識されているかのよう。

出汁も熱々で、かつお風味が甘く漂うもろに関西風。
本当にいい香りです。


「御食事処 いけす」
兵庫県西宮市大畑町4-5
TEL 0798-67-2670
営業時間:10:30~15:00
     17:00~20:00
定休日 :木曜日、第3水曜日


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