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新店情報~ New Udon Life 讃歌うどん はんげしょう @ 兵庫県西宮市

 2010-07-08
「残されたうどんLIFEを、お客様の顔を間近で拝見しながら、自分の思うように過ごしてみたい。」

この7月初めに、西宮にOPENされた「讃歌うどん はんげしょう」

     店2

関西では「讃岐うどんチェーン」のパイオニア的存在、「饂飩の四國」の道下さんが、そんな思いで起こされたお店なんだそうです。


これまた、関西でのパイオニアと言うかエポックメイキング的存在の「ひやひや(冷かけ)」

    冷かけ

スタイルは讃岐同様、かけ出汁をそのまま冷やした野趣溢れるタイプ。
これがクセになってしまします。

    冷かけ2

以前、関西讃岐うどん界の恒例行事「新麺会」で、締めの1杯に殆どの方がオーダーされていたのを思い出します。
「饂飩の四國」系独特の「キューーーーーー!!」とした麺で頂くと

    冷かけ3

ウマウマウマ~~~!!

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