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うどん屋らしいうどん屋 手打ちうどん生駒屋 @ 名古屋市

 2010-09-06
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大須の繁華街の道をちょっと奥に入ったところにお店はあります。
以前、訪れたのが10年少し前かな。
「dancyu 1999年10月号」で紹介されていた記事を目にして、名古屋出張の折に寄らせて頂きました。

     生駒屋

依然として全く変わらないこの佇まい。
この地で40年以上うどん一本で勝負されてきたお店です。

そしてこのお店に来たら、名古屋の「味噌煮込み」も良いのですが、私はスッキリとした「ころ」をお勧めします。
「きつねころ ¥570-」

     ころ

職人はだしの寡黙な大将が、注文が入ると茹で釜にサッ!と麺を放り込みます。
その姿がまた・・・(渋っ)

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