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手づくりうどん処・そば処 あすか

 2011-01-20
さてさて、こちらのお店をご存知でしょうか?

     あすか2

恐らく、ご夫婦ふたりで営んでおられるお店だったと思います。

ご覧の様に、麺は極太ねじれ打ちで
「多分大昔の手打ちうどんって、こいな感じだたのでは?」
と、遥か太古に思いを寄せたくなる様な一品。


しかし、一見モチモチの食感に見えますが思っていた以上にコシがあり、忘れがたい喉越し。
お店の雰囲気が食堂の様なうどん店の様な、なかなかに素敵な佇まいでした。

     あすか

「和風ちゃんぽんうどん・そば」や「長崎ちゃんぽんうどん」など、違いをこの目で確かめたくなる様なメニューもあります。

ふう~

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