スポンサーサイト

 --------
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
カテゴリ :スポンサー広告 トラックバック(-) コメント(-)

メニューにおけるうどん界最大の謎に迫る!! さぬきや @ 岡山市南区

 2011-02-28
え~~あまりタイトルから期待をしなように。

写真を整理していたら、こんな懐かしい写真がでてまいりました。
「蕎麦」にあって「うどん」に無い。
そんな理不尽な状況を打破すべく、調査に調査を重ねた結果ようやく発見した一品です。

「かけそば」があって「かけうどん」はある。
「ざるそば」があって「ざるうどん」はある。
「もりそば」があって「もりうどん」は・・・









ありました。
「もりうどん ¥330-」

     もりうどん1

見た目のインパクトに惑わされないでください。
当時、インターネットで「もりうどん」を検索したら、高松の「もり家」がトップに検索されたりなんかして、なかなかたどり着けんかったんですから。

ようやく岡山の「さぬきや」さんにあるのを発見し、出張の折に右に行かないいかんトコを左に曲げて(ルート2号 )訪問。
若さが溢れていた頃のうどん店訪問の理由なんて、そんなもんですよね。

しかし、それ以上にこの捻じれにも印象が残っております。

     もりうどん2

歯応えがあって質量感があって。
地方のうどん店らしく、アットーホームな雰囲気でいいお店やったな。
おばあちゃんが丁寧に生姜をすってくれたのが、とても良い思い出として残っています。

     もりうどん3

「元祖 手打ちうどん さぬきや」
岡山市南区泉田25-15
TEL 086-232-3932
営業時間:11:00~21:00
定休日 :金曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

スポンサーサイト

その名のごとく・・・「自家製麺 黄金の穂」 @ 兵庫県明石市

 2011-02-27
「・・・・・しよんですわ。」
キラーン

「あんた・・・徳島県人だね。」

まるで「秘密のケンミンSHOW!」で、志水 正義さん演じるバーテンダーが客の出身県を見抜く様な感じで、ツッコンを入れてしまいました。
そんな徳島出身の大将がつくるボリューム満点!!
関西でもTOPレベルの「ゲソ天ざる」です。

  ゲソ天ざる1

オーダーしたら店員さんが
「今から麺を湯掻くので14、5分お待ち頂いても宜しいでしょうか?」
と、丁寧に説明して下さるんですが、その間、お昼の空腹感に耐えに耐えて良かった~感が満載のインパクト。
これが出されたら
「我慢して待ってて良かった
てなもんです。

綺麗に盛られたゲソ天は5~6個もあったでしょうか。

     ゲソ天ざる3

カラリととても香ばしく揚げられた、熱々ヤワヤワの一品。(今思い出しても食感が蘇ってくるがな)
つけ出汁に少しだけ浸して頂くとゲチャウマ~~~~ (by 兵藤大樹風~)

柔らか~い部分を上手に使われていますね。

     ゲソ天ざる6


麺は少々モッチリとしたタイプで、手打ち感が満載。
最近関西では見かける事が少なくなった、どちらかと言うとドッシリと舌に圧し掛かってくる讃岐風のタイプ。

     ゲソ天ざる4

「ざる」にした時の、若干無骨ながらもヌレヌレとした感じがたまりません。
「つけ出汁が薄くなったら追加させて頂きます。」と、「ざるうどん」を大盛り(※大盛り無料 写真は1.5玉)で食べた時の最大の問題をいとも簡単に解決するあたり、新店とは思えない心配りです。

そうそう、ざる系をお願いしたら新鮮サクサクの生姜が提供されるのも、この店の高感度アップのひとつです。

     生姜



メニューです。

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4
メニュー5 メニュー6

個人店ながら、このバリエーションの豊富さと研究熱心さには感心します。
ちょっとした工夫と表現力ですが、「釜あげうどん」への付加価値のつけ方なんか絶妙ですね。
また、メニューそのものサイズが見やすくてちょうど良く、内容も写真を上手に使われており、文字の配列なんかもとても分かりやすいですね。
人気店ならともかく新店では非常に大切な要素です。


「トントントン・・・」と、店内にリズミカルに響くうどんを切る音も、「うどんを食べに来たね~」感を膨らませてくれます。

     店2

常連のお客が徐々についてきたようですね。

店 店4

これからが注目のお店です。

「自家製麺 黄金の穂」
兵庫県明石市朝霧町3-13-6
TEL
               店3

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

田園に隠された心眼不可欠のラーメン店 長崎屋 @ 三重県津市

 2011-02-26
まず秘境と言っても良いでしょう。

多くの乗用車や大型トラックが行き交う国道から一筋外れただけの立地なんですが、しかしそこに辿り着くには、余程の偶然か必然性がなければ、地元民以外には絶対に見つける事が出来ないお店。
長々と続く田んぼ道を南下し、住宅が数軒かたまったところに突然そのお店は姿を現しました。

     長崎屋1

もう、キュ~~~~~~~~~ブレーキ ものでした。

お店には店主らしきじーちゃんが一人。
写真奥の殆ど小屋にしか見えない店舗で、両足を伸ばし座った姿勢で麺をほぐす作業に専念されていました。
その麺です。

     長崎屋5

うどん好きがこれほどまでに「心臓バクバク」ものなんですから、ラーメン好きの皆さんだったら、心肺停止状態になるんではないかと思われる程、ウェーブのかかった素朴な麺。
正直、心が震えました。

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

田園に隠された心眼不可欠のラーメン店 長崎屋 @ 三重県津市 の続きをどうぞ! ← クリックして下さい

絶品の平打ち麺&メニューの無いお店 手打ちうどん幸楽 @ 三重県四日市市

 2011-02-24
まずは、このお店は心眼でメニューを注文しなければなりません。
なんとて、お品書きも無ければ壁に掛けられたメニューなんかも一切ありませんから。
そ~ゆうお店なんです。

しかし、それで敷居が高いとか老舗の何かだとかのお店でもなく、長年ご夫婦で営まれ地元の方々には無言で愛される老舗。
長年提供している内に、未来的に進化されてお店なんでしょう
これまでのうどん人生の経験と感をフルに活用してお願いした、この「ころ 大」(※言わば冷かけ)の美味しかった事。

  ころかけ3

若干優しめながら本当に素晴らしい喉越しで、何より規則正しいスルスルスル~~~~~~~~!!!と入ってくる麺。
「お腹に飛び込んでくる」って表現がピッタリのしなやかな絶品麺なんよ。

     ころかけ2

「大」を頼みましたがこれでも物足りない、「なんぼでも食える」麺です。
はっきりいって、メチャメチャGOODです。
出汁は「冷かけ」ほど冷たくはなく、ほぼ常温の鰹だしながら、この規則正しい麺にはピッタリ。

 

麺文化が栄えた地域でよく見かける光景ですが、地元の皆さんと長年一緒に歩んできている内に、そんな独特のスタイルに落ち着いたんでしょう。
もし関西にあったら、間違いなく月に2~3回は通いたくなるお店です。

    幸楽 

お店で滞在している間に、いい香りの「肉うどん」とゴロっと巨大ジャガイモが入った「カレーうどん」、サイドメニューとして親子丼と、うどん鉢で運ばれてくる「小ごはん&美味そうな漬物」があるのは見抜けました。
元気なじーちゃんと寡黙なばーちゅんとが営む、老舗のうどん店です。
繁昌時には多少時間がかかりますが、そんな事が気にならないそんなお店でした。

「手打ちうどん 幸楽」
三重県四日市市三栄町5-22
TEL 059-353-1750
営業時間:11:30~13:30
      18:00~19:30
定休日 :日曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

超深夜残業の救世主 屋台ラーメン~♪

 2011-02-23
とある事情で明朝までに何とかせなイカン事があって、急遽、夕刻姫路まで物を取りに走っての深夜。
明日の午前中までには放り込まなならんので、作業して下さる方達とご一緒。

たいがい疲労を感じ、かなりお腹もキュ~~言いだした時に神のチャルメラは鳴る

  夜鳴き5

このタイミングで食べるラーメンのホンマに美味い事、美味い事

     夜鳴き3

もう少し作業は続きそうですが、皆さんもう少し頑張って下さい。

     夜鳴き1

無事納めたあかつきには、皆さん一杯飲みましょう

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

北播磨の剛麺! ♪ わたし待つわ~ no 手打ちうどん 松和 @ 兵庫県西脇市 

 2011-02-22
今回は唄で紹介シリーズを・・・
「まつわ」とくれば当然
と思いつつ暖簾をくぐろうとすると。
はははっ 、今回はお店に先を越されましたね。

       松和店2

しかし、ガツン!!とくるいい麺でしたね~
前回の訪問がずいぶん以前だったので、少々印象が薄くなっていたのですが、こんなにしっかりとした麺だとは少々ビックリ。

  松和ぶっかけ3

ほらね。
ピシッ!と感が伝わってきませんか。

  松和ぶっかけ2

エッジの立ち具合、程良い麺線表情、そして歯応えといい非常にクオリティの高い麺です。
滝野・社から西脇にかけてこの周辺は、ラーメンといいうどんといい、本当に素晴らしいお店が沢山あり独特の麺文化が開けていますよね。

メニューです。

松和メニュー1 松和メニュー2

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

北播磨の剛麺! ♪ わたし待つわ~ no 手打ちうどん 松和 @ 兵庫県西脇市  の続きをどうぞ! ← クリックして下さい

錯綜するセルフうどんチェーン店 冬の陣

 2011-02-21
いったいどうなってるんやろね?
このセルフうどんチェーン店の錯綜状態は。

丸亀製麺(株式会社トリドール)、金比羅製麺(株式会社太鼓亭)、香の川製麺(株式会社フレンドリー)、、讃岐製麺(株式会社ライフフーズ)、製麺大学(株式会社サガミチェーン)
そんで、先日江坂にOPENした穂の川製麺(株式会社ジー・ネットワークス)は、ついこの前まで「讃岐製麺 麦丸」だったのですが、気がついたら新しいお店になっていました。

     穂の川1

よくよく調べてみると、穂の川製麺の株式会社ジー・ネットワークスの半期の決算短信に

「セルフうどん業態の集中化を進めるために平成22年12月度に新たに「穂の川製麺」を立ち上げました。
平成23年1月末をもって株式会社グルメ杵屋との「麦まる」4店舗のFC契約を解消、自社業態「てん香うどん」
3店舗を含めた計7店舗の屋号を平成23年2月度より「穂の川製麺」に統一いたします。今後は自社業態として好
調なセルフうどん業態にも積極的に取り組んで参ります。」

とあるので、株式会社グルメ杵屋が「麦まる」経営から撤退しつつあるのでしょうか?


それはそれで様々な事情があるのでしょうが、私が思うのはこないに

 同じ様な見た目の
 同じ様な価格帯の
 同じ様な経営スタイルの
 同じ様な規模の
 同じ様な味のお店

が、こないにそこいら中に出来てどないかなるんかね?
先人のハンバーガーチェーン店や牛丼チェーン店でも、これほどではなかったでしょう。
それとも、その過剰競争が各店の違いを突出させるのに臆病になって、色分けするのを抑えているだけなんでしょうか。
反面、お客さんはあまりにもの攻勢に違いが認識できなくなり、催眠状態にでも陥ってしまうのでしょうか。

特に、お店の見た目なんてどこもかしこも似たような仕様で、どのチェーン店が最初にあの店構えを始めたんかは知らんけど、あれはホンマにかまんのかいな?(訴訟になったりしないのかね?)
ただし、製麺機メーカーや材料店だけは喜んどるやろうけど。

     穂の川3

今日頂いたうどんは、当たり前ながら麺から出汁から「麦丸」のうどんと何っちゃかわらん一品です。
(ひやあつの麺の固さまで同じやったわ)

お店の雰囲気は違いますが、お馴染みはなまるうどん(株式会社はなまる)や、さぬき安べえ(プレミアム・フロンティア株式会社)など、セルフうどん店は不安になる程、過剰な花盛りです。




ちなみに、この場所自体が私が吹田に移り住んでからの15~6年近くで

「長崎ちゃんめん」 → 「自然派らーめん ありがとう」 → 「長州5(ファイブ)ラーメン」 → 「名前を忘れたけど個人のセルフうどん」 → 「讃岐製麺 麦丸」 → 「穂の川製麺」

と、AKB並みの「ヘビーローテーション。」
この場所に限っては、仕様を変える事によって、それだけの投資を回収できる色んな器がある事を、独特のマーケティングでリサーチされているのでしょうか。
それとも、場所がダメだと言う事なんでしょうか。

吹田の人は多少事情は違いますが、内環状沿いにある「麺や輝の穴」がある場所(こちらもヘビーローテーション ※コンビニ → 牛角 → 某焼肉店 → 空白 → 麺や輝の穴)と比較して、非常に注目しているんですよ。

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

VIVA!!大衆食堂の中華そば Part④ @ またまた訪問したよ~♪

 2011-02-20
「第4回 関西讃岐うどん巡礼~ Project始動しました。」 ※詳しくは・・・もう少し待ってね

素晴らしい「食堂系中華そば」は、まだまだ有ります。
誰もが幼き頃、家族と友達と一度は口にした、堅苦しくもなく向こうに構える事のないこの「中華そば」と呼ぶ一品。

まずは、ビジュアル的に非常にすばらしかった、「岡田屋」の「中華そば」
滋賀県はJR守山駅前にあるこれまた食堂らしいお店の一品です。

  岡田屋中華そば

私が食堂系美大の教授で、生徒達にデッサンをさせるとしたら、まずこの「岡田屋」の中華そばを題材に選ぶでしょう。
それ程に「中華そば」という一品でありながら、器、麺、スープの色、葱の緑、もやしの太さ、シャープな支那竹とその量、2枚の赤板、少量のチャーシュー等のバランスがまさに計算し尽されたかの様な盛り付け。
スープの量なんて、多過ぎずず少過ぎずもう完璧ですね。
これで¥450。

職人さんらしい寡黙な大将がつくった、陳列に並んだ自信の一品達がまた素晴らしい。

     岡田屋おかず

湖国でありながら、カレイの煮付けなんて本当に美味しそうだったんですから。

お店のメニュー。

岡田屋メニュー1 岡田屋メニュー2

お店の構えも素敵ですね。

     岡田屋

お食事処 岡田屋
滋賀県守山市梅田町13-4 ほたる通り商店街
TEL 077-582-2358
営業時間:11:00~15:30
       17:00~21:00
定休日 :日曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

VIVA!!大衆食堂の中華そば Part④ @ またまた訪問したよ~♪ の続きをどうぞ! ← クリックして下さい

自分へのご褒美~ 素晴らしき播州内橋ら~めん @ 兵庫県西脇市

 2011-02-19
「第4回 関西讃岐うどん巡礼~ Project始動しました。」 ※詳しくは・・・もう少し待ってね


以前に訪問したのが、確か「第1回 関西讃岐うどん巡礼~」の途中。
香川のみんなと「いわしや」で待ち合わせして、「わけい「がいな」と巡礼した最後に寄ったんよね。

  内橋3

あの時の美味しかった思い出が、そのまま蘇ってきました。

  内橋4

ビジュアル的にもスタンダードで、やっぱりこんなスタイルに惹かれますね。

     内橋2

甘~~~~いスープもGOODです。

内橋メニュー1 内橋メニュー2
内橋メニュー3 内橋メニュー4

当然、最後まで飲み干しました。

内橋どんぶり1 内橋暖簾

ひとつの小さな町に、こんな風に伝統的な地元メニューがあり、その町の皆さんが淡々と育むスタイルは本当に素晴らしいのひと言ですね。

「内橋ラーメン」
兵庫県西脇市西田町181
TEL 0795-22-3922

          内橋営業時間





しかし・・・
目の前の健康ランドで異彩を放つ超巨大なこれ。

          パンダ

着ぐるみ?

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

お得なワンコインきつねうどん さぬき手打ちめん処 衆楽 @ 大阪府吹田市

 2011-02-18
先出の「スタンディング・司」での飲み友達で

 ・もうすぐ70歳。現役合唱団(D志社大グリークラブOB)で元某社社長のHさん。
 ・最近オーストラリア人の義理の息子が誕生した、ハンチング帽が超似合う白髪・白髭の老紳士Tさん。
 ・そして、弁先生

の、G-ちゃん三人が、わざわざ私のブログの為に、食べに行かれてネタを提供して下さった「きつねうどん」です。

  きつね2

そら、「司」での序列が幕下の私は、是非にでもと早速訪問させて頂きましたがな。
しかし、これ程の巨大お揚げがついて見た目にも綺麗な「きつね」が、ワンコインで頂けるって言うのはお得感がありますよね。
甘~いフワフワの巨大お揚げが搭載された「きつね」は、これまた甘めの出汁にもマッチ。
こりゃ、「きつね好き」のG-ちゃん達はKOされるやろね。

     きつね4

麺は太目の優しい感じです。
モチモチとした食感で、毎週聴いているABCラジオの「兵動大樹のほわ~っとエエ感じ」みたい。
 (※兵動さん、おもろいわ~!!)


衆楽メニュー6 衆楽メニュー5
衆楽メニュー4 衆楽メニュー3
衆楽メニュー2 衆楽メニュー1

このお得な「きつね」が¥500の割には、シンプル系うどんメニューの価格設定が少々きになります。


一緒に頼んだ「ミニ玉子かけご飯」が、フワッフワで素晴らしいお味でした。

     きつね3

お三人さんに感謝です。

     衆楽

「さぬき手打ちめん処 衆楽」
大阪府吹田市山田南1-1 イズミヤ別館
TEL 06-6192-0777
営業時間:11:00~20:30(L.O.)
定休日 :無休

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

~閑話~ 雪は降る・・・

 2011-02-17
まず・・・
  雪が降る~ あなたは来ない (byアダモ)

嘘つき・・・

     電車

雪が降りしきる中、ネタの為 気持ちを受け取る為に、震えながら訪れたら、電車の入り口には南京錠カギが閉まってるやんか~。

帰りの寒かった事。

     電車3


次の夜、とある男前と気持ちを切り替える為に、ご一緒させて頂きました。
京橋にある「徳田酒店」の「徳田盛り ¥1980-」

  刺身
刺身3 刺身4

すんごいボリューム。
このウニもトロットロでもう最高~ です。

     刺身2

父よあなたは強かった。

              父


次の日。
おなじみ「スタンディング・司」での飲み友達で、小説家の「安土 弁」さんが、私の似顔絵をプレゼントして下さいました。

     武士の道

サラサラ~っと2~30分で描かれたそうです。

   似顔絵

嬉しかったな。
弁さん曰く一割増しだそうです。
トランペット 、良く似ていると言ってくれました。

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

1日20食 火・水・金曜限定うどん たつのこうどん店 @ 兵庫県尼崎市

 2011-02-16
こんな素敵なお店にめぐり合う事が出来ました。
尼崎の「NPO法人尼崎ろうあ会」の元で、地域活動支援センターとして活動しているうどん店です。
しか~し、これがシュ!!とした素晴らしい自家製麺のお店なんです。

  かけ

若干細めの麺は、歯応えもツヤもあり本当に美味。

     かけ2

鰹の風味が心地よく香る出汁もGOOD~
何より、目の前でひとつひとつ丁寧に作業をされていますんで、納得のお味です。
また出汁を吸った葱も美味しかったんだ。

このおにぎりもボリュームがあり、これで¥100-は本当にお得。

     おにぎり

中には「こんぶ」がギッシリでした。

メニューです。

     たつのこメニュー1

おおっ
カレーうどんもあるじゃありませんか!!

ご注文の際は、こちらに記入をしてホールスタッフの方に渡して下さい。

     たつのこ3

店内は清潔で落ち着いたお店です。
一般のお店と見間違うほど、気軽に訪問できる雰囲気でした。

たつのこ1 たつのこ2

以前にも紹介させて頂きました吹田市の「さぬきうどん店 めん工房」、篠山市の「打ちたてうどん 明峰庵」、高松の「DOやまびこ」など、様々な形でうどんが活躍しております。

お店の皆さん。
突然うどんの写真を撮影しだして、さぞ驚かれた事でしょう。
こちらの配慮が足らずにごめんなさいね。
また、応対して下さったスタッフさん、本当に有難うございました。

「たつのこ工房 たつのこうどん」
兵庫県尼崎市立花町2-6-23 Kハイツ立花北101
営業時間:11:30~14:15(※1日限定20食 麺切れ終了)
定休日 :日、月、木、土曜日(火、水、金曜日のみ営業)

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

「きたほなみ」の可能性 手造りうどん楽々 @ 大阪府交野市

 2011-02-15
北海道産小麦の次世代品種。
最近、とかくうどん界に旋風を巻き起こしている小麦ですが、こちらのお店で頂くとこんなにグミグミのモッチリとした歯応え&喉越しの麺になるんですか!!

  ざる

はっきり言って「美味すぎ」ます。
ムニュっときて噛み切れない。
しかし、心地よい歯応えです。

     ざる3

光の関係で麺が若干赤く見えますが、本当はもっと明るい感じです。
製麺をされている時の香りも、結構強いのではないでしょうか。

大将、奥様、有難うございました。

     楽々
楽々メニュー1 楽々メニュー2

「手造うどん 楽々」
大阪府交野市幾野6-6-1
TEL 072-891-8833
営業時間:11:00~15:00
定休日 :月曜日


うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

鮮烈に打ち抜くストレートの麺 おがた家 @ 神戸市

 2011-02-14
先日、光栄にも握手をして下さった長谷川穂積選手の左の打ちおろしとでも言うべきでしょうか。
同行者は、完全にKO されていましたね。

  生醤油2

あらためて「生醤油」の美味さに驚き。
なんで、この打ち抜く様な素晴らしい麺をもっと上手に伝えられんのでしょう。

     生醤油

ご覧になって下さっている皆さんの、豊かな想像力に期待します。



こちらは、復活した「あなご丼」がついた「かけ」のセット。

     おがたかけ

なんちゅう「かけ」の量。
少し頂きましたが、出汁も地域的調和がとれて美味しいですね。

アテも頂きます。

おがた家 おがた家2

大根は最後まですりおろして、葱と生姜を添えて生醤油。
少量の七味で頂きましょう。
きっと、あなたの明日が変わるはずです。

     20090723230235a8f[1]

クールな中にも、赤い看板が情熱的にすら思えますね。

「本格讃岐手打ちうどん おがた家」
神戸市西区和井取3-26
TEL 078-976-5666
営業時間:月曜日 11:00~14:00
     水~金 11:00~15:00 17:00~20:00
     土、日、祝日 11:00~20:00
定休日 :火曜日(祝日の場合は翌日)

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

     

Morning Meat Udon in Udon Specialty store YAMATO @ 大阪市中央区

 2011-02-13
注文してうどんが出てきた時ちょっと後悔・・・
あら~~、やっぱりこんな量で出てくるんね。

  肉うどん

鶉の卵とは違います。
隣で若いカップルのお姉ちゃんの方が同じものを注文していましたが、私のを見てしばしボー然

     肉うどん4

言うときますけど、私のはこれからの一日に気合いを入れる為の活力剤の一杯。
お隣は、夜遊び疲れてこれからおネンネ する前の一杯。
お陽さん がまだ登っていない頃、そんなお客さん達で満員の「うどん専門店 大和」さんでした。

肉うどん2 大和

「うどん専門店 大和」
大阪市浪速区敷津東2-2-8 木津卸売市場内
TEL 06-6632-0494
営業時間: 4:30~13:30
定休日  : 日曜日、水曜日(木津市場休場日)

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

新店情報~♪ 讃岐の郷 麺匠 善屋 @ 兵庫県尼崎市

 2011-02-12
尼崎はJR立花駅の北側に、この11日にOPENしたお店です。
USさんのブログで知り、そのUSさんも奥さんからの写メール(現在、子供を連れて実家に帰還中)で知ったというお店。(←知り方が羨ましいやんか)

     店

お店の奥さんが多度津ご出身だと言う、なんとも親近感の沸くお店でもあります。

「善屋(ぜんや)」さんと読むんですね。
外から光が燦々と降り注ぐ明るく落ち着いた雰囲気です。

     店内

早速今日は、USさんとお店前で待ち合わせ訪問。
私は「おろしぶっかけ」、USさんは店名にも唄われている「釜あげうどん」を頂きました。

     ぶっかけ1
     釜揚げ

麺はこんな感じ。

     ぶっかけ3
     釜揚げ2

冷系は、やや細めのモチッとした食感。
いい感じですね。
釜あげは、少しやさしい感じですね。
どことなく、得○に似てる感じがするのですが、私の思い過ごしでしょうか。



そうそう、こちらのお店では素晴らしいサービスがありました。

食べ放題 食べ放題2

かぼちゃもナスも、上手に炊いておられ美味しいです。
嬉しいサービスですね。

     食べ放題3

メニューです。

メニュー1 メニュー2

大阪~神戸間も徐々に賑わってまいりましたね。
駅からも近いお店ですので、お近くにお寄りの際は是非。

USさん、サンキュ~ でした。

               US氏

第4回の巡礼もヨロシク頼んまっせ。

「讃岐の郷 麺匠 善屋(ぜんや)」
兵庫県尼崎市立花町2-2-4
TEL 
営業時間:11:00~14:30
      17:30~23:00
定休日 :未定

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

天ざるうどんは高級品 讃岐一番 @ 大阪府門真市

 2011-02-10
あくまで私の所見ですが・・・

 「ざるうどん」・・・庶民
 「天ざるうどん」・・・天上界

しかし、いつまでもそんなお子様ではいかんので、本当に久しぶりに奢って「天ざる」です。

  天ざる

こちらのお店では、「かけ」or「生醤油」に対して、「ざる」系は¥100UP。
よくよく考えれば、こちらで「ざる」を頂いたのは初めて

形はどうあれ、心に刻まれる「天ざる」ですよね。
今日のは、30cmクラスでした。

     ゲソ天

現在、若干麺は細め。
しかし、上原流のええ具合のうどんです。

     天ざる2

今日は少々背伸びをしたので、しばらくは財布のひもを締めときましょう。


「讃岐一番(通称:さぬいち)」
大阪府門真市殿島町7-12
TEL 06-4252-7752
営業時間:平日:10:30~15:00
      土・日・祝日:10:30~19:00
定休日 :水曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
 

あなたの青春が蘇る なつメロ喫茶 二人は若い @ 神戸市兵庫区

 2011-02-09
あの日の思い出を。
さあ、みんな集おう。

     店

OLDファンにはたまらないお店。
そう私もあの頃は・・・
違う違う
私はもう還暦を迎えようかという方のお伴で訪問したんよ。

メニューからいきなり強烈。

  メニュー

心踊るとはまさにこの事。
思わず食い入るようにメニューを読みましたがな。

「上海帰りのリル」  
   船を見つめてい~た~ 横浜(ハマ)のキャバレでい~た~
     上海帰りのリル~ リル~
     だ~れかリ~ルを 知~らな~いか~

ええ歌やね。
ほんま、唄に情緒があると言うか、情景が浮かぶと言うか。

店内は1950~60年頃のカラーに染まりっぱなし。
古賀正夫さんのポスターがところどころに目立ちます。

     店2

そして、バックミュ~ジックは、かの「三波春夫」さんの忠臣蔵「元禄名槍譜 俵星玄蕃」(いよ~~

 槍は錆びても此の名は錆びぬ
 男玄蕃の心意気
 赤穂浪士のかげとなり
 尽す誠は槍一筋に
 香る誉れの元禄桜~

 時に元禄十五年十二月十四日
 江戸の夜風をふるわせて 響くは山鹿流儀の陣太鼓
 しかも一打ち二打ち三流れ 思わずハッ!っと立ち上がり
 耳を澄ませて太鼓を数え 「おう、まさしく赤穂浪士の討ち入りじゃ」
 助太刀するはこの時ぞ~ 

しびれるね~~


続いて名調「大利根月夜」  

 止めて下さるな妙心殿 落ちぶれ果てても平手は武士じゃ
 男の散りぎわだけは知って居り申す
 行かねばならぬ!そこをどいて下され
 行かねばならぬのだ~~

涙なしでは聞けません。

     店3
藤山2 藤山
ディック カレンダー

最後のカレンダーの右から2番目の若者が、ソフトバンクのお父さん。
両端の歌舞伎役者の方(?)は、すみませんが名前が出てきません。

そうそう、きになるお料理。
「二人は若い ¥700」

     二人は若い

ライスの上に牛肉炒めがド~ンと盛られています。
お味は若者らしく少々濃い目。

「俺は待ってるぜ ¥700」
   帰り来る日を ただそれだけを
     俺はまってるぜ~

     俺は待ってるぜ
    
この時代に青春を過ごされた方達には、たまらないんでしょう。
この日は、遠く兵庫の北方と加古川方面からお客さんが訪れておりました。
あの時代をもう一度肌で感じたい皆さんには是非。

     二人は若い2

「どうぞ、気軽にお好きな唄をリクエストして下さい。」
っておっしゃって下さいましたので。
では
  山越え谷越え はるば~るうと~
    ララランラララ~ ランラララ~ ララランランランランララ~
    高原列車は~ ラララララ~ゆくよ~~  

「なつメロ喫茶 二人は若い」
兵庫県神戸市兵庫区松原通4-4-7
TEL 078-652-0165
営業時間:7:00~19:00(祝日は早く閉店するかも)
定休日 :日曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
 

多彩すぎる選択肢Lunch 讃岐うどん茶屋 古蝶庵 @ 滋賀県

 2011-02-08
いつもとは違った紹介から。
席に着くと、いきなり・・・

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4
メニュー5

これだけの選択肢を迫られ・・・
さらに本メニューを開くと

メニュー6 メニュー7
メニュー8 メニュー9
メニュー10 メニュー11
メニュー12 メニュー13
メニュー14 メニュー15

もう、この時点で昼休みが終わってるかも。
しかし、あまりにも広すぎるLunchメニュー。
お昼のお客さんで賑わう滋賀の名店「讃岐うどん茶屋 古蝶庵」のお昼です。

     店

しかし、地元のお客さんは慣れたものなのか、次々に注文されています。
たいしたものですね
私は、悩みに悩んだ末にシンプルに攻める事に。
「梅わかめ 冷」

  梅若


しかし、この麺のクオリティーの高さはどうでしょう。

     梅若2

ウマー!!!
って思わず椅子からお尻が数センチ飛んびゃがりました。
若干細身ですが、カドがピシッとしたガチ!ビュン!麺。
歯応えもバツグンです。
見た目以上に、うどんの量もありました。
本当に久しぶりに「古蝶庵」の麺を頂きましたが、滋賀でこれほどのうどんはまず経験した事がありません。

     店内

お店は外光をふんだんに取り入れた、明るく落ち着いた感じ。
「関西極楽さぬきうどん 後編」の表紙を飾った「讃岐うどん提灯」も健在でした

     店内2

近くにお寄りの際は、是非ご訪問頂きたいお店です。

「讃岐うどん茶屋 古蝶庵」
滋賀県大津市大将軍1-15-9
TEL 077-544-6471
営業時間:月~金 11:30~14:30 17:30~22:00(L.O.21:00)
     土日祝 11:00~15:00 17:30~22:00(L.O.21:00)

定休日 :火曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

2月6日のあさすず~♪ 釜揚げうどん鈴庵 @ 奈良県広陵町

 2011-02-07
関西で早朝から・・・
清々しい朝日を浴びながら、切り立て湯掻きたての素朴で素晴らしいうどんを頂ける日が来るなんて・・・

 ※念願が叶ったので、今日は機嫌よくバックミュ~ジック♪は「ミラーマン」で
  朝焼けの光の中に立つ店は すずあ~ん~
   讃岐の世界を通り抜け~
   「今だ!ぶっかけを使え!冷だ!! 」
   早朝うどんが奈良を切る
   頑張れ僕らの すず~あ~ん   
     
  ぶっかけ2

どうです。
朝の空気を存分に吸ったこの飾らない「ぶっかけ 冷」
この関西で待ちに待ち望んだ望んだ雰囲気。

そして、これでもか!言うくらい圧巻の「しっぽく 大」

  しっぽく

朝からお店の駐車場は、ほぼ満杯。

     店

UDON仲間では、ぼうしさんご夫妻、キャスバルさん&プラスわんさん、第九の玄さんさんが、早朝より駆けつけておられました.
ふふっ、関西版「朝すず~」です。
お店の常連さんも2組ほど見えられてました。
これが開店直後の状態ですので、その後は何名のUDONファンが訪れたのでしょうか。

かつて、まだ薄髭が生えかけていた頃の私は
「関西には、香川みたいに朝から美味いうどんを食わす店がない~!!」
と駄々をこねていました。

それから数年後。
2000年頃だったでしょうか、吹田警察の隣(秀一らーめんの隣)に朝5時から営業の「自家製麺セルフうどん店」が誕生。
関西ではまだ非常に過少価値のあった「早朝開店型自家製麺セルフ店」と言う事で、喜び勇んで通っていたんですが、時期尚早だったのか残念ながら長くは続きませんでした。

しかし、ようやく夢が叶いました。

     店3

朝から「ひやひや」が食べられるなんて。

  ひやひや

感謝の意を込めて、この素晴らしいうどんを用意してくれた鈴庵の大将に。
もう一曲お送りしましょう。

  朝靄の広陵町に 風薫り伸びゆく竹林緑濃き
   生駒の峯と競うなる これぞ我らが集いの舎
   饂飩 饂飩 饂飩を呼ばん
   讃えよ鈴庵 輝く鈴庵
   鈴庵 鈴庵 おお~我らがあさすず~

     店2

大将、有難うございました~

メニュー まいたけ

釜あげうどん 鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
TEL 0745-55-9116
営業時間:     11:00~15:00
      平日   18:00~22:00
      土日祝 17:30~22:00
定休日 :木曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

観戦!! WBC世界スーパーフライ級タイトルマッチ @ 大阪府立体育館

 2011-02-06
生まれて初めてのボクシング観戦。
「WBC世界スーパーフライ級タイトルマッチ12R」

そこで、最高にしびれた・・・
私のチョ~~憧れの方と



 WBC世界フェザー級王者

     長谷川 穂積

   偉大なるチャンピオン

握手して下さった右手には闘拳の神が宿りました。
軽く握られたはずなのに、体が痺れた衝撃。
この右手は、次に「洗い物して」と言われない限り、絶対にこのまま。

そして、前WBASウェルター級暫定チャンピオン。
石田順裕さん

     スーパーウェルター級チャンプ

左の拳が圧巻です。
そして、体を寄せられた時の覆いかぶさる様な存在感。
しかし、気さくなお方でした。


試合会場入りするWBC世界Sフライ級チャンピオン「トマス・ロハス」選手。

     チャンプ

一介のボクシングファンの私が、ちょっとカメラを向けただけでファイティング・ポーズをとって下さいました。

     チャンプ2

う~む。
試合前から、かなりリラックスされているご様子です。

     試2

名城選手。
チャンピオンとのリーチ差が12cmもあるにもかかわらず、果敢に懐へ飛び込んでファイト。
3Rでの左は、当たった瞬間「パシィン!!!」と、かなり衝撃的な音が会場に響き渡りました。
チャンピオンは、名城選手の事をかなり研究されていました。

     試合

飛び込んだ後の攻撃が、なかなかヒット出来なかったですね。
しかし、12R休む間もなくフルに戦えるこの気力と体力。
そして、怯まない勇気。
確かにサムライでした。

素晴らしい体験をさせて頂きました。

こちらは、OPBF東洋太平洋バンダム級チャンピオン「マルコム・ツニャカオ」選手。

     ナニ

6RTKO勝ちをおさめました。


そして、全国の「UDONファン」へのおまけ

おまけ3 おまけ2

また行こう。

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

滋賀の黄そば② 中華うどん&黄そば お多福食堂 @ 滋賀県

 2011-02-05
カラオケに行ったら、最初の一曲をミョ~に遠慮してなかなかマイクを持たんくせに、ようやく一曲目を唄わせたとたん「ローテーション守れよ!!」ってくらい4~5曲いっぺんに唄いまくる人っておるでしょ。
あと、街でおねえちゃんに声をかけるのに、ドキドキで最初の一人をクリアできたら、50mの間に30人くらい声をかけられるようになる奴とか。

ま、私自身経験した事が無いので、人から聞いた話を例えに出して申し訳ないんですが、まさに「滋賀の黄そば」がその状態になりつつあるかも。

「滋賀の黄そば 第2弾」は、にゃんと「中華うどん」をもレギュラーメニューと化している「お多福食堂」です。

  お多福1
     お多福5

なかなか情報が集まらなかった滋賀県ですが、一旦扉をこじ開けられたら、ポロポロと情報が集まってきました。

お多福6 お多福8

麺類メニューが「並」と「大盛り」の2種類提示されているのも珍しい。
定食類、丼物も充実し、入り口付近には「一品おかず」が並べられた、大衆食堂中の大衆食堂です。
基本、近所の工場関係の方が多そうですが、昼間からビールとおかずで出来あがってるおっちゃんがいるのも素敵。

     お多福3

ご覧の様に、スタンダードな「黄そば」です。
そして・・・
(中華うどん+黄そば)÷2= とすれば

     お多福7

あははっ
「中華そば」になるんよ~

滋賀にもまだまだ有りそうやね。

「お多福食堂」
滋賀県大津市晴嵐1-6-3
TEL 077-537-0467
営業時間:月~金曜日 7:00~21:30
     土曜日     7:00~13:30
     祝日      7:00~21:30
定休日 :日曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

パイオニアです  讃岐うどん 凡蔵 @ 神戸市須磨区

 2011-02-04
ダブルパイオニアとでも言わせて頂きましょうか。
ひとつは「神戸の讃岐うどん」として。
もうひとつは「関西凡蔵ファミリー」として。

     店

今から11年前に神戸市須磨区の山際でOPENされました。
かなりのお久しぶりの訪問だったのですが、「こんなにきつい坂の上やったけ?」と改めて驚くほど。
なんとて住所が「妙法寺上の界」ですからね。
あの時期によくぞこの場所で開業を決意されたものだと、先見の明に敬服致します。 

場所は、かの源九朗義経が逆落としに奇襲をかけ、平家を西海に押しやった「鵯越」を更に山上へ向かったところ。
坂の距離で言えば「茂ちゃん」トコよりもハード。
歩き、自転車で行こうとは、ちょっと考えられない立地で、遥かかなたには明石海峡大橋も望めます。

     店2

しかし、根付いているんですね。
お店は待ちが出る程の盛況ぶり。
その殆どが、地元の方らしきご年配のご夫婦や、母娘などの家族連れ。
あとはお昼のサラリーマン。

  生醤油

うどんもキリッとした歯応えで美味しいんだ。
大阪のファミリーに比べたら若干やさし目かな。

     生醤油2

あ~凡蔵凡蔵っと。

メニューです。

メニュー2 メニュー3
メニュー3 メニュー4
メニュー5 メニュー6
メニュー1


この義経の逆落としの様な広くつづら折りの駐車場。

駐車場4 駐車場3
駐車場1 駐車場2

恐らくお店の盛況に合わせて、下界へと拡張されていったものと思われます。(左上の写真から順に下の駐車場へ)
合計30台駐車可能。
素晴らしい!!

「讃岐うどん 凡蔵」
兵庫県神戸市須磨区妙法寺上の界1182-1
TEL 078-741-9124
営業時間:11:00~14:30
      17:00~20:45ラストオーダー
定休日 :月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日が休業)

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

創業五十有余年のフワフワ~ お好み焼き 文福 @ 大阪府泉佐野市

 2011-02-03
親の代からここでやってるんよ。
誰もがドキッとする「お好み焼き」の原風景。
幼き頃、この空気を吸った記憶が蘇りますよね。

「文福」デビューでは、まず作法通り?名物の「どて焼き ¥70」を、チョイスさせて頂きました。

  文福5

あはははっ
私の隣に座った作業服のおっちゃん。
いきなり、お好みの前にこのどて焼きを10本くらい山盛りで注文して、大瓶 の栓抜いてるがな
「おでん」もあるんやね。

ぶんこさん。
ようやく訪問させて頂きましたよん。

     文福1

雰囲気も佇まいも価格も素敵。

文福2 文福3
文福4

とうぜんお好み焼きは「我が手で焼く」スタイル(※お願いすればお店の方が焼いてもくれます)
がやがやと付けるのが好きではないんで、シンプルに「イカ玉 ¥370」
下町価格ですね。

     文福6
     文福7

コテ返しで失敗せんかちょっとドキドキ (← コテ?テコ?かえし?)
あらよっ!!てな感じで完成。

     文福8

でけた~~~

うわ~い。
これフワッフワフワ~やん。
キャベツの切り方から混ざり具合からホンマにGOOD
私はマヨネーズをかけない派。
お好み焼きはやっぱりシンプルなんにかぎるねい。

文福9 文福10

唯一、32型くらいの液晶テレビが文明を感じさせてくれたねい。

「お好み焼き 文福」
大阪府泉佐野市若宮町7-18
TEL 072-462-0794
営業時間:11:00~20:00頃
定休日 :木曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
 
    

河内長野の自家製麺 手打ちうどん 阿波 @ 大阪府河内長野市

 2011-02-02
微笑ましいと言うか、仲が良いと言うか、素晴らしいご夫婦 じゃありませんか。
こんな話に実は私、と~ても弱いんです。
と言うか、羨ましい限りですよね。

話せば長くなる事ながら、かいつまんでお話しますと、そのと~ても仲の良いうどん好きのご夫婦は、ご主人がお仕事先の昼食時、たまたま「うどんの新店」に出会ったりされたら、そのお店情報をきちんと携帯写真に収め、それを奥様(多分、チャイナドレスが似合う)に報告。
そして奥様が、ご自宅でブログにアップすると言う、まさ二人三脚でうどん巡りを楽しんでおられる、素晴らしいご夫婦なんです。
世間一般では、なかなか夫婦共通の趣味や会話が持てず、お悩みのご夫婦が多いと耳にしますのにね

~ 後半に続く ~


さて、そんな羨ましいご夫婦の情報に引きつけられ、ちょうどその方面に用事も出来ましたんで、ホクホクとした温かい気分でお店まで足を延ばしてみました。

     店

早速「おろしぶっかけ冷 ¥530」をご注文。

     おろしぶっかけ

ご覧になって頂いてる通り、キリッ!とした歯応えです。
なかなかこの界隈ではお目にかかる事の出来ない、素晴らしい一品。
温だと「釜ぬき」が頂けるという嬉しい情報も。

     おろしぶっかけ2

この麺だと「温の生醤油」なんて最高ではないでしょうか?

メニューです。

メニュー メニュー2
メニュー3

明るいスタッフの皆さんが迎えてくれる、本当にいいお店でした。
しかし、大将は寡黙そうなキリッとした男前でした。

     コノミヤ

お店はスーパーコニミヤの1Fにあります。
お近くにお出かけの際には是非!!

「手打ちうどん 阿波」
大阪府河内長野市南花台3-6-10
TEL 0721-62-2511
営業時間:11:00~20:30(L.O.20:00)
定休日 :第1、第3水曜日



~ つづき ~

今回の訪問では、住所もブログで記されておりますし、かつては足繁く通った方面(←邪推してはいけない )でもありますので、快調に車をクネクネっと走らせ、指定された住所にあっと言う間に到着。
チャッ!と車を付けた先には・・・

ニャニィ~~!!!

          阿波旧店

え、ええ~
え~と、確か先月下旬ころに紹介されてたと思うんですが・・・
住所も河内長野市小塩町で合ってるし
これはど~ゆ~事? 

シャッターは降ろされた状態で、看板もありませんし、駐車場は「立ち入り禁止」のロープが。
よく見ると、消えかけた看板に「手打ちうどん 阿波」の文字が薄っすらと読み取れます。
このわずかな間に閉店されたの??

呆~然とした表情でお店を見つめる私。
しばらく眺めておりましたら、ちょうど隣の食品会社らしき工場から、全身クリーンスーツでフルガードしたおっちゃんが出てこられたので、思わず尋ねてみると
「去年の暮から閉めとったけどな~。」
こ、こ、これは何を意味する!!

 ① 昨年末には既にお店は閉店していた。
 ② しかし、うどん好き夫婦のご主人は、先月末に訪問していたとの事。
 ③ しか~し指定された住所には、既に「管理物件」となった建屋が。

ドキドキしながら思いにふせる私。
こんな時ほど、いらん考えが脳内を駆け巡る。
もしかして、もしかして・・・

 ご主人のアリバイ工作

いや、そんな事はない。
あの真面目そうな、720度どこから眺めても素晴らしいエンジニアらしい、あの男前のご主人が・・・。

ひょっとして、ずいぶん以前にたまたまこのお店に訪問され写真を撮っていたのを、1月末のある日、その日の行動をど~しても奥さんには知られたくなくて、このお店に行ってうどんを食べた様に振る舞ってたのが、肝心のお店が既に閉店していた・・・
一瞬、涙に咽ぶ彼女の姿が目に浮かんできましたが、そんな邪念は振り払って、ここはひとつなんとか穏便に済ませられる方法はないか。
平和な日々を取り戻すGOODアイデアは。
大変お世話になった顔見知りのご夫婦の為にも、「第4回 関西讃岐うどん巡礼~」の為にも、ひと肌もふた肌も脱がねばなるまい!!

そう使命感に燃えた 私は、これまでうどんを食べ歩いてきた全ての経験と勘を、超光速並みにフル回転させ、この事態の打開策を練りに練った。
そして結論は・・・

「とりあえず店に電話してみよう!」

震える手で携帯のボタン押しましたがな。
数回の呼出音の末、ようやく電話が繋がりました。
そして、驚愕の事実がっ!!!

「11月に今の場所に移転したんです。」

あら~そうなの。
膝から肩から顎から、ガックシと力が抜ける私
つまり、ブログの住所が移転前の古いとこだっただけで、ご主人さんはちゃんと現在の移転先の新店に行かれてたんですね。
ああっ、あの真面目そうなご主人を信じて良かった。
本当に良かった。
私は信じてましたで~~
ふう~~

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
 

神戸に登場!!美味なる麺  うどん よつ葉 @ 兵庫県神戸市

 2011-02-01
さて、この日のお供は新潮文庫「恐るべき讃岐うどん 麺地巡礼の巻」でした。
我が家には何故かこの本が3冊有ります。
誰かが買ってきたのをプレゼントして下さったりお土産にくれたりと、なんやかんやしている内に貯まってきたんよ。
今日は、2番目に新しい(古い)のをチョイスして、鞄に入れました。
私は移動する時でもナニの時でも、とにかくジッとしている時に「ボ~~」としているという事が出来ないんで、本は手放せないんよね。

んで、某所で読んでいる時、ふと長年の疑問と言うか、ちょっと気になっていた事が思い浮かんできました。
UDONファンならご存知、麺通団団長の田尾さんの事ですが、皆さんが「田尾さん」を呼ぶ時のアクセントについて。

私をはじめ詫間方面(出身)の方が、松崎地区周辺に群がる「田尾さん」を呼ぶ時、
尾さん」と、「た」に力が入って「お」に下っていく 呼び方と言うかアクセントになります。
しかし、ここ数年なのかどうなのか、関西をはじめ、その他地域の方が呼ばれるのを聞いておりますと
「田さん」と、「田」を弱く「尾」にアクセントを持ってくる語尾上がり の発音の方が多いんですよね。

小学校1年~2年の受持ちが、松崎から通ってた「田尾あい子」先生(※自称柔道五段)であり、中学校に入ったら松崎小学校出身の大量の「田尾」軍団と同じクラスになったり、元楽天イーグルス監督の「田尾安志」さんが現役の頃、我が家に来てコーヒーを飲んだ時に挨拶をした事もある私にとって、語尾上がりの「尾さん」は、どこか遠い人の様に感じるのですが・・・。

ま、そんな事はどうでもエエですか。


とにかく、ナイスとしか言いようのないうどん店が神戸にOPENされておりました。
USさんが既にアップされていたり、そして神戸のWakkyさんも訪問されています。

実は最近、神戸からこれと言った、新しく美味しい「讃岐うどん情報」が入りにくくなっています。
事情は様々考えられますが、一時乱立し過ぎて過渡競争になったのか、話題を振りまくお店が少なくなったのか。
しか~し、SHIKA~SHI
出てきましたよ~

ドッシリとた舌触りでありながら、実は非常に繊細な麺が来ましたよ。

  ぶっかけ1

しかも、ビジュアル的にもGOOD~
器との調和、奥行きのある盛り付け、量とのバランス。
普段でしたら、一枚目はいきなりうどんのアップで紹介するのが常ですが、こんな風に見て頂くのがこのお店の実力が一番わかって頂けるのではないかと思いピックアップしました。

     ぶっかけ4

相当、基礎をしっかりと積んでこられたのではないでしょうか。
かき揚げもサクサクの歯応えで、かなり上品に仕上がっています。
海老の食感もプリプリで素晴らしいですね。


また、お店の名前が・・・
大上段に構えるのでもなく。
「うどん よつ葉」

     店2

お店は落ち着いた雰囲気です。

店3 店4

修業をされたお店も伺いましたが、既にオリジナルな麺の様で、今後がかなり期待できるお店です。

メニュー。

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4
     店1

神戸方面に足を運ばれる「UDONファン」の皆さんには、是非一度ご訪問頂きたいお店でした。


うどん よつ葉
神戸市須磨区大田町7-2-2
TEL 078-736-3628
営業時間:11:00~15:00(14:30LO)
      17:00~20:00(19:45LO)(水曜は夜の営業なし)
定休日 :不定休(木曜が多いみたい)

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
 
≪ トップページへこのページの先頭へ  ≫
プロフィール

詫間の雀2

Author:詫間の雀2
FC2ブログへようこそ!

FC2カウンター

FC2カウンター
現在の閲覧者数:

にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ

にほんブログ村
クリックをお願い致します~♪
m(_ _)m

人気ブログランキング

食べ歩き ブログランキングへ
クリックをお願い致します~♪
m(_ _)m

カレンダー
01 | 2011/02 | 03
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 - - - - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ショッピング
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード
QR

天気予報

-天気予報コム- -FC2-

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。