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長浜紀行~ シルキーなうどん&新名物 焼き鯖そうめん @ 滋賀県長浜市

 2011-05-02
どこでどうなったのか、突然ペーパーな某女(荒鷲さんではない)の自動車運転経験を積む為に、琵琶湖を一周しようという話になり、「UDON号(非人力バージョン)」を 犠牲 出動させる事となった。

お昼は、歴史のある街並みと二度のNHK大河ドラマで一躍全国区となった、湖北の古都長浜市でとの希望に基づき様々なリサーチの末、地元の超有名店「鳥喜多」で「親子丼」と「かしわ鍋」を頂こうと勇んで出発したのですが、11時半前に到着したら、あら~
店前の道路を挟んで行列ができる程の大盛況。
こりゃダメだ。
某女「ど~すんのっ!」

ふふふっ。
あのね、昨日今日食べ歩きを始めたそこいらのボウヤじゃないんよ。
なんの代案も無しに長浜くんだりまで手ぶらで来る程、これまでの人生を無計画には歩いて来てはおりません。

荒鷲さん「どの口が!!」
某女「まさかうどんやないやろなっ。」



はい、うどんです。
しかし、人気観光地とはいえ湖北界隈では貴重な自家製麺のお店。

     シルキー3

お店曰く「讃岐のんともちがう、関西のんともちがう」朝練り朝切りのシルキーな細麺が頂ける「大手門や ちり麺亭」。
 ※えっと、あの「ちりめん亭」とは違いますからね。
シルクパウダー入りの麺は、細くそして長い。

     シルキー2

どれくらい長いかと言うと、お箸で4本以上の麺をすくってつけ出汁に取ろうとすると、あれよあれよと言う間に器がうどんでいっぱいとなり、出汁が溢れそうになるくらいの長さ。

しかし、その喉越しと清涼感は観光地うどんではありながら、手間をかけられているのが良く分かる一品。
美味しかったですよ。
私の好きな「石田三成」の出生地界隈でもあり、そのせいか一杯目のお茶にぬる~いのが出てきたのはご愛敬でした



そして、現在の長浜市といえばこれ。
既に数多くのマスコミにも取り上げられ、一躍脚光を浴びた「焼鯖そうめん

  焼鯖そうめん

甘辛く骨までカブリつけるまでよく炊かれた「焼き鯖」と、少し太めの熱々の「素麺」とを合わせた郷土料理。
「鯖」と言えば、京都から滋賀に入って名神大津SAに寄った時点から、お土産コーナーに専用スペースが設けられるほど近江の地では切っても切れない郷土品。
その焼き鯖を濃いめに炊いたお汁と、若干歯応えを残した茹抜き素麺とが合わさり、美味しい一品に仕上がっております。

ホロホロなんよ~。

     焼鯖そうめん2

この旅では、JR長浜駅スグにある「割烹料理・お食事処 成駒屋」で頂きました。

成駒屋 成駒屋2

お庭が素敵な落ち着いたお店でした。

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東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

 2011-05-01
東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会    

多くの皆様からのご支援、本当に有難うございました。
義援金の受付は4月30日を持ちまして終了させて頂きました。
お寄せ頂きました¥470,000-は後日、日本赤十字社を通して、被災に会われた皆様のお役に立てる様にして頂きます。(関西讃岐うどん巡礼~ブログ及び当ブログでご報告させて頂きます。)
本当に本当に有難うございました。


全国のうどん店で義援金活動をする「うどん義援隊」を立ち上げました!!   全国のうどん店のご参加をお願い致します。
  ※義援金活動に対する参加店のイベント情報も掲載しております。

スタンダールではなかった・・・「白と黒」メン

 2011-05-01
拙い、私の記憶など本当に拙い・・・

訪問するお店と本日のテーマが「白と黒」と決まった時から、ズーーーーーと頭の中には「スタンダール」氏の名が。
あはははははっ
「赤と黒」やったんね。
スタンダールさん、横溝正史さん、ごみんなさい。


さてさて。
大阪某所にある自称「讃岐うどん店」(←わかるかな?)
自家製麺の極細麺はのど越しバツグン。
お出汁はバリバリの関西風ですが、結構イケルんですよ。

  かけ1


こちらは「元祖富山ブラック 西町大喜」 

  富山ブラック1

白と黒・・・
そ~ゆ~事でした。



しかし、富山ブラックのしょっぱい事しょっぱい事。
ちょっと加減を誤ってなかったでしょうか?
お隣のお子さんが本当にまいっていました。
バラのお肉は美味しかったですよ。

     富山ブラック3




うどんの細麺とラーメンの太麺。
麺の太さがほぼ一緒。

     かけ2
     富山ブラック4

そんな事も、この両店に訪問したきっかけだったんです。
なかなか体験する事のできない貴重な麺ライフな一日でした。



ついでですから、赤も行っときましょう。

  辛肉4

スタンダールさん、横溝さん。
本当にこれで良かったのでしょうか?

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