三代目 宮田麺児 ＠ 大阪市中央区

　2011-12-29

第４回関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼～　お知らせ　 クリック願います。　


これも巡礼が終了した余波なんでしょうか。
本当にお久しぶりにラーメン系の「つけ麺」を頂きました。

　　　　　

吉本興業所属のお笑い芸人「シャンプーハット ＠ てつじ」さんがプロデュースするお店として、関西ではかなりの有名店で、私自身、仕事中に聞いているＡＢＣラジオの「上沼恵美子のこころ晴天」や、ＭＢＳラジオ「上泉雄一のええなぁ」などで、お店のことをよく伺っておりましたので、一度は訪問してみたかったお店です。


この日はとても寒く、お店に着いたのが開店１５分前。
さぞかしに賑わいと思いきやあっさりポールＧＥＴ。
年末のこの時期だと、そんなものなんでしょう。

この「黄色いハンカチ」が掲げられている日のみ「Ｔ２Ｇ－Ｄ」という麺が頂けるそうです。

　　　　　


早速頂きました。

　　

手前が「ＴＭ３」という名前の麺。
奥が「Ｔ２Ｇ－Ｄ」と呼ばれる限定の一品。
このお店の素晴らしいアイディアだと思うのが、つけ麺一品（※写真は 並￥８５０）を注文すると、追加￥３００で違うタイプの麺のみを楽しめること。

「ＴＭ３」

　　
　　　　　

「手もみ」を強調されているかなりハードなウェーブ麺。
つけ出汁のとの絡みを考えられてか、非常にスルスルと頂くことが出来ました。
麺に確かな弾力感があり、美味しく頂けました。
お店のスタッフの方が「麺を半分ほど食べた後、添え付けのすだちを麺に絞りかけて頂いて下さい。」との事でしたので、その様にして頂きましたが、このタイプの麺には相性が良いですね。
歯応えもしっかりと楽しめました。


こちらは限定の「Ｔ２Ｇ－Ｄ　てつじオリジナルドラゴン麺」
色合いから拝見して全粒粉混合でしょう。

　　
　　　　　

麺の片側のギザギザが「竜の背中」に見えるのが特徴だそうです。
先にこちらを頂いたほうが良かったのかもしれませんが、「うどんを啜る」感覚が好きな方にとっては若干ボソボソとした感覚。
私自身が「つけ麺」に不慣れなせいか、つけ出汁の味わいの方が印象的だったかな。
もう少し勉強してから出直してまいります。


このつけ出汁がフルーティーで、甘味が強くかなりしっかりとしたつけ汁。
とろみもあり保温性も高く、美味しく頂きました。

　　　　　




メニューです。

　　



ラーメン・うどんに係わらず「券売機システム」が本当に浸透してきていますね。



店内にはシャンプー＠てつじさんの写真・イラストがそこここに掲示されています。





独特のタッチですね。
そう言えば、ラジオで上沼さんがてつじさんの「書」を絶賛されておりましたが、こちらもそうなんでしょうか。


「三代目　宮田麺児」
大阪市中央区東心斎橋１－１３－５
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～２３：００
定休日　：年中無休

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