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うどん屋柏本 ~美味ぶっかけ~ @ 大阪府吹田市

 2012-04-03
我がお膝元にこんな素敵なお店が出来てたやなんて・・・

  店2

まさに 大正デモ 灯台もと暗し・・・
しかも、既に昨年7月にOPENしてたと言うんやからね~
な~んか非常に損した気分にさせてくれた、それほどに素晴らしいうどんでした
また、このシンプルな店名が気負いも衒いも感じさせない、落ち着いた感じで好感が持てます



この日頂いた「鳥天ぶっかけ」

  鳥天ぶっかけ1

うどんのビジュアルも素敵です
ツヤツヤのしっかりとした歯応え&コシの自家製麺
うどんを啜り込む喜びに出会えます

 
そして非常に感心したのが、このぶっかけのお出汁

  鳥天ぶっかけ4

よく出会う「ざる」の「つけ出汁」の様な濃い目のぶっかけ出汁ではなく、かけ出汁を若干アレンジしたかのような薄味なのですが、これがかえって新鮮でうどんその物の存在を引き立たせてくれる感じなんです
熱々の鳥天との相性も抜群で、お肉の旨味とも上手にマッチしております
店名の冠に「だし自慢」と唄われるているので、いきなり最初に冷系を頂いた事に少し失敗したかと思ったのですが、嬉しい誤算でした
これは近々、お出汁系のうどんも頂きに足を運ばないかんね~
それに、あの麺が「温」で頂くと、どんな表情になるのかも気になります

この「かやくご飯」の味付けも非常に素晴らしい
いい香り&味わいでした

   鳥天ぶっかけ6

添えられた角切りの昆布もいい感じ!




メニューです

メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4
メニュー5 鳥天ぶっかけ2

夜はちょっとした居酒屋使いも出来そうです


お店はJR岸辺から佐井寺方面に向かい、名神高速を越えてスグにあります

  店1

吹田にもこんなお店が出来たんですね~
お近くにご訪問の皆さんには、是非一度足を運んで頂きたいお店でした

うどん屋 柏本
大阪府吹田市五月が丘東13-18-102
TEL 06-6876-0807
営業時間:11:00~14:30
     17:30~21:00
定休日 :水曜日

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