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祝!十周年おめでとうございます!! 踊るうどん @ 大阪府守口市

 2012-10-07
「関東UDONスタンプラリー」絶賛開催中です!! さあ!!UDON戦士達は、こぞって参加しましょう!!

10年前、京阪滝井の駅前に登場したとき、当時のうどんファンの誰もが「無謀な・・・」と思いました
当時、大阪にはこれと言った自家製麺のお店が少なく、麺を楽しみたければ渡讃するしかなく、ましてやローカルなエリアに登場したものだから、なお更の事
更に、関西ではこの当時はまだ、「きつねうどん」などに代表される「出汁を楽しむ」文化傾向が非常に高く、麺が剛麺だとか熟成させるとか、麺がビヨ~ンと伸びるとか、関心のある方がほぼ皆無でした

しかし、そんな厳しい風説も、天才の名を欲しいままにした高田君の前では、まさにどこ吹く風

   踊る5

自分のお店のみならず、「京阪滝井駅」前を関西に於ける「うどんの繁盛地」までに引き上げてしまいました

そして、今年の7月に、めでたく10年を迎えられました
誠におめでとうございます
「あの時、まだ20代でしたからね~。おっさんになりました」
と、片えくぼを見せて苦笑いしていた彼は、開業にあたって実はどこのお店にも修行に就かず、見よう見まねでこのフォーマンスを発揮してまいりました


久方ぶりに頂きましたが、驚くことに更に更に進化されております

   踊る2

相変わらず、麺がしなやかです
そして伸びます
躍動感あふれるまさに踊るうどん

   踊る4

引っ張りあげた時の、麺の表面のしなり具合、エッジの立ち方
そして、箸を持ち上げた時の、手首に圧し掛かる重量感
震えるくらい「踊るうどん」を堪能させて頂きました

   踊る1

上品に見せる大きな器、丁寧に添えられた薬味達
開業当時のまんまです
そう言えば「舞茸天」を登場させたのも、高田君の功績ですね

   踊る6 踊る3

日曜日にもかかわらず、相変わらず、次から次にお客さんが現れます
連れ立ってやって来た学生さん、小さな子供を連れた家族、恋人同士と、頭部がナニなうどん好き、など実に様々
これからも頑張って下さい~

「踊るうどん」
大阪府守口市紅屋町6-7
TEL 06-6996-3007
営業時間:月~土 11:00~15:30 17:30~22:00
     日・祝 11:00~15:30
定休日 :第2、4、5日曜日

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