讃岐うどん 高畑 たつや ～奈良市の新星讃岐うどん～ ＠ 奈良県奈良市

　2013-01-14

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世界中から人々が訪れる千三百年の都「奈良」
その中心地「奈良公園」に隣接した場所に、新しい讃岐うどんのお店が登場です
場所は公園の南側ですが、もっとわかり易く言いますと「志賀直哉旧宅」近く
新薬師寺向かう閑静な道沿いに、そのお店はありました

　　　

公園の鹿も震えるような、ミゾレ交じりの天候の中お店に到着
お店前の駐車場に車を停めると、にゃんと店員さんが駐車場まで傘を持って、飛び出して来て下さいました
これは嬉しいお出迎えです


お店は洋館と和の両方を兼ね備えた、立派な２階建ての造り
店内は、いかにも都のお店といった落ち着いた雰囲気
テーブル席と座敷の２タイプの席が用意されております

　　　


私は「ぶっかけうどん」と「鯖すし １切」を注文

　　　

　　　

綺麗な白木の盆に載せられた、盛り付けの上品さもさることながら、実はこの麺が、かな～りの剛直です
ひと言で言うなら、強靭な粘り越し
店構えから、かなり油断しておりましたが、重量感・エッジの立ち具合と、もう申し分がありません
肝心の「ぶっかけ出汁」との相性も非常によく、バランスもとってもＧｏｏ～
これはイケますね～

そして、これまた肉厚で酢の具合も良く、美味しかった「鯖すし」

　　　


この日はなんと、荒鷲さん、トランペットガ～ル（過去形） もご同行
彼女たちが頂いたのは

「野菜のてんぷらのおうどん」、「海老と野菜のてんぷらのおうどん」

　　　

　　　

てんぷらは別盛りで登場です
女性両人が口を揃えて曰く、盛りつけもお皿も「ビジュアルが素敵」
「かけうどん」は、反転して非常に滑らかな口当たりです
彼女たちがうどんを一本づつしか啜れないので、少し出汁に馴染んだせいかもしれませんが、出汁との調和も良いですね
また、この出汁が難波の大家のお出汁を、どこか髣髴とさせてくれるお味


メニューです

　　　

　　　

　　　

私たちの後から来た、おばあちゃんの団体が口々に注文していたのが、「大和ポークハリハリ水菜の釜あげおうどん」
聞くと、
「この前食べた時に、美味しかったから」
開店して３ヶ月程ですが、もうしっかりとファンがついておられる模様です
お店のブログで拝見しましたが、「冬のお昼膳」２種も、かなりお得そうでした

「讃岐うどん 高畑 たつや」
奈良県奈良市高畑町１２１６－４
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１７：００
定休日　：水曜日

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