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手打ちうどん わけい ~美しく碧きうどん~ @ 兵庫県加東市

 2013-06-06
「かんさい名店うどんラリー2013」  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

来月8年目を迎える「手打ちうどん わけい」さん

   わけいぶっかけ8

よくぞこの地でという思いを持ちながら、お昼時に伺えば、地元のお客さんで大いに賑わう人気店
元消防士という命がけの前歴を持たれながら、と~っても穏やかで柔和な大将が打つ、完全手打ちのうどんは、非常に滑らか
いわゆる、「釜たけ一門」の2番目のお弟子さんですが、そのテイストを残しながら、藤本さん独特の食感のうどんは、わざわざ大阪から訪問してまでも頂く価値は十分です

   わけいぶっかけ2

ほ~ら、こんなにハイクオリティ

   わけいぶっかけ3

   メチャ美味しい~~~~~~


メニューです

   わけいぶっかけ7 わけいぶっかけ6

   わけいぶっかけ5


こちらは、大将が若き日にハンドルを握っておられたという「セリカ リフトバック2000GT」

   わけいぶっかけ9

この頃のスポーツカー(※今はなんて言うのでしょうか)は、みんな個性的で、各メーカー独特の雰囲気を持っていますね
こよなく愛されていたそうです
※そ~いう私も、かつての愛車は「セリカ LB」
エンジンは「ヨコモ製 ターボ」
シャーシはFRP製、ボディはポリカーボネトで、ハンドル(?)はFUTABAの2ch
残念ながら「タミヤ ブラックモーター」に7.2Vバッテリー搭載の、京商製「フェアレディZ」に、まったく歯が立ちませんでした
ま、中学生の頃の話ですが


そうそう、箱スカGT-Rのエンジンをオーバーホールされている、大切な写真も拝見させて頂きましたが、細い目をさらに細くされて、嬉しそうに語る大将がとても印象的でした
そんな大将、5反もの田んぼで、自家製米の栽培も手がけられているんだそうです

「手打ちうどん わけい」
兵庫県加東市上滝野2347
TEL 0795-48-5365
営業時間:11:30~14:30
       17:00~20:30
定休日 :木曜日

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