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手しごと讃岐うどん讃々~これぞ讃岐チックないりこ出汁~ @ 兵庫県川西市

 2013-09-21

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久方ぶりに茂ちゃんところで「ひやあつ」に「イカご飯」

   讃々ひやあつ2

讃々に行くと、いかにもって感じの洗練の「つけ麺」が多数ラインナップされており、いっつも心が惑わされるのですが、私の場合、ど~しても落ち着いてしまうのがこのかけ出汁

   讃々ひやあつ1


茂ちゃんのイリコ出汁は、ほんのりと甘味を醸し出した、柔らか~いお出汁
かなり香川、それも観音寺に近い味わいです
それでいて、グイグイとイリコが押してくるのかというと、まったくそうではなく、うどんとの調和が取れた、讃岐うどんらしい「ひやあつ」
最近、関西のうどん店で、茂ちゃんの様に、こんな讃岐らしい味わいのかけ出汁を出すお店は、あまり出会わなくなりましたね
関西で讃岐うどんが広がり始めた頃から、試行錯誤されて頑張ってこられたお店という意気込みが感じられます



さらに、私はもうこの一品の虜になりそうです

    讃々いかご飯

醤油で上手に味付けされた歯応えのあるプリプリのイカと、熱々のご飯との組み合わせ
たまりませんがな!もう~

    茂ちゃん6

   讃々ひやあつ5 讃々ひやあつ4

「手しごと讃岐うどん 讃々」
兵庫県川西市緑台2-2-121
TEL 072-792-8887
営業時間:月~木 11:00~15:00(L.O.14:45)
       金~日 11:00~14:30(L.O.14:15)
           17:00~20:30(L.O.20:15)
定休日:火曜日

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