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手打ちうどん孝助 ~13年目を迎える地元民のうどん~ @ 大阪市阿倍野区

 2013-12-19
「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」絶賛開催中です!! 愛つほど知の麺を楽しんでください

なんとて、「これぞ大阪スタイル!」と言いたくなるうどん店です

   孝助肉丼5
   
愛想が良くて、軽やかな身のこなしで、軽快な口調でもてなしてくれる美人の奥さん
料理人らしい白の作業をキッチリと見に付け、一見寡黙かと思いきや、にこやかに世間話に応じる大将
そこは、一見入りにくそうな間口一間そこそこの店構えに、店内は奥に伸びるカウンター
店構えとはおよそ程遠い、明るくて和気あいあいな、とにかくアットホームなお店でした


しかし、出される一品はボリューム満点
このギャップが、また大阪らしくて素敵です

   孝助肉丼1

奥さんが「先生」と呼んではったお客さんが頂いていた「とり天丼」なんて、とり天が山の様に盛り付けてあって、「どこからお箸をつけましょう?」って感じでした

   孝助肉丼4


うどんは、これは独特な一品

   孝助肉丼2

麺は不揃いの完全手切り麺で、この食感の違いがなんとも言えず素晴しい
歯応え、コシ共になんとも懐かしい、職人さんらしい一品
薄味のお出汁も、かえってこの麺を引き立てるにちょうど良い、そんな感じです


メニュー

   孝助メニュー1 孝助メニュー2

   孝助メニュー3 孝助メニュー4


「手打ちうどん孝助」
大阪市阿倍野区美章園3-1-12
TEL 06-6621-1996
営業時間:月~金 11:00~14:00
        土   11:00~15:00頃
定休日 :日曜日

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