手打ちうどん 白扇 ～八尾の老舗うどん店がリニューアル～ ＠ 大阪府八尾市

　2014-02-11

先日行われた関西うどん新麺会で、大阪うどん界の至宝、いや総帥と言っても過言ではない一忠の大将（←神々しいお姿）から
「今度、三代目が頑張ってるから、よしなにしたってや～」
と、直々に紹介を頂き、これはご無礼があってはならぬと早速ご訪問させて頂きました（1ヶ月という時間は、この年度末の過密スケジュールの中では早速なの！）
しかし、さすが一忠の大将

白扇さんは、言わずと知れた八尾の老舗うどん店
創業４０年にもなり、一忠の大将曰く
「うちが製麺所を興したんがちょうど４０年でな、そやな、店を開いたんはうちより白扇さんの方が半年くらい早かったかな～、初代（祖父）と二代目（父）とが始めはってな」
民芸調のお店にどちらかというと温系のうどんを中心に、特にカレーうどんが人気のお店で、そういった関係上、暫くというか、かな～りご無沙汰しておりました
私の知りうる限りでも関西のうどん店さんで、親子三代でお店が続いているところは、ここ白扇さんだけです

おお！！

　　　

　　　

お店も随分印象が変わってますね


お店中央に欅の一枚板で造られた大きなテーブルがあり、両サイドにテーブル席が設えております
厨房は大きなガラスをはさんだオープンキッチンとなっており、二代目大将と三代目さんがユニフォームをキッチリと着こなして頑張っておられます

　　　

装飾などにも多分に気を使われており、なにより様々な花が目を楽しませてくれるのが、また嬉しいですね


リニューアル前と変わらず、殆どのお客さんがカレーうどんを注文されており、その人気の高さが伺えます
あまりカレーに馴染みの無い私は、うどんを楽しもうと敢えて「ざるうどん」を頂いてみました

　　　

うわ～
繊細なうどんが登場してまいりました

　　　

艶やかな光沢の麺はやや細めで穏やかな物腰といったところ
非常に滑らかな食感で、安心して頂けるうどんです
なるほど、このうどんだとカレーであろうが鍋焼きであろうが、器に一緒に加わる具材たちと上手に融合して、大阪らしい完成度のある料理となるでしょうね


メニュー

　　　

　　　

　　　


お店近くになる５台の駐車場は、空きが出るのを待たねばならない程、次々にお客さんが訪れてまいります

　　　

そうそうお店入り口は正面からだけではなく、駐車場側のこの扉からも入店できます
皆さん、常連さんらしい物腰で、お店の方とリラックスした様子で楽しんでおられました

「手打ちうどん　白扇」
大阪府八尾市清水町２－１－２７
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１５：００（Ｌ．Ｏ．１４：３０）
　　　　　　 １７：００～２０：３０（Ｌ．Ｏ．２０：００）
定休日　 ：水曜日

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