なかむら ～うどんを食べた思い出～ ＠ 香川県丸亀市

　2015-07-18

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初めて「なかむら」さんのうどんを食べたのは、高校を出るか社会人になったばかりの頃やったっけ
もう、その当時でも飯山の界隈の方には、そこそこ知られているお店（製麺所？）の様でした
はは、実は当時「なかむら」に向かう路地に入る為の最大の目標だった「岩崎タクシー」の息子さんが、同じT度津工業高校 Ｄ子科の同級生でしてん
その流れで、お店の事を教えてもらいましたが、その息子さんも当時は「わざわざ行く？」の様な感じ
もちろん、私も

　　　

だって、土壁が剥きだしのまんま納屋やし、暖簾はないし、どっか鶏の香りがしてたし、今の駐車場は葱畑やったし（車を停めるの路地沿いの錆びたドラムの横）
店内では、痩せた大将がもくもくとうどんを打っていて、食べたあとは自分で丼を洗ったり、香川出身の私にもこんな異空間は初めてでした
もちろん、生卵なんて置いてはなく、「かけ」かそのまんまで頂いた記憶が有ります
今に思えば、あのセイロの中で陽の光を浴び、水滴のきらめきが綺麗だったうどんが、その後のお店に繋がっているですね

　　　

葱は、前のお客さんが切った残りを、包丁ですくって頂きました
うどんが柔らかくて、まだイケイケだった若き私には、そのうどんの素晴しさが理解できませんでしたが、年を重ねるうち、その美味しさが徐々に理解できるようになりました

後年、荒鷲さんと訪れた時、お庭のワンワンに彼女が傾倒したのも、思い出のひとつです
そうか～支店を出すまでになられましたか

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