スポンサーサイト

 --------
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
カテゴリ :スポンサー広告 トラックバック(-) コメント(-)

第39番札所 うどん蔵十 @ 大阪市都島区

 2011-10-11
20110716112315600[1] 第4回関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼~ホームページ  クリック願います。 201107161121429db[1]

udon fantasista 2011  クリック願います。 


Since 1998

  SINCE

10年を超えると言う事は、お店を営んでおられる皆さんには、大きなひとつの目標ではないでしょうか。
しかもその間、関西のTOPを走り続ける事は、並大抵のことではありません。
この看板には、その誇りと努力の跡が刻まれているかのようです。



シルクの様な滑らかなうどん。

  ざる1



麺に輝くそれぞれの水滴とその地肌とが合わさった表情が、うどん好きにはもう堪えられませんね。

  ざる2

以前、生醤油うどんの盛り付けを「メビウス」と言いましたが、この「ざるうどん」に限ってい言えばストレートに威力を増す回転を加えた「蔵十コークスクリュー」と呼んでも過言ではないでしょう。
 ※「ご自由にお手にとって回して下さい。」は、うどんの事を言うてんるんやないからね。大将に怒られるよ。

しかも、麺の繊細さだけではなく、ボリュームもありました。



メニューです。

メニュー1 メニュー2


匠のうどん、大人のうどんを召しあがりたい方は、是非旭区まで足をお運びください。

     看板

シルキーで、最高の麺が頂く事が出来ます。
今回改めて感じた事は、大将の背中には「目 」があります。



最近でこそ広くオープンな厨房で、調理場からお客さんの席を眺めて、調理しながら店員さんにホールの指示を出すお店が増えてきましたが、大将は背中で指示を出していらっしゃるもんね~。
混雑時に冷静に指示を出し、滞りなく料理どころか客席までの仕切りができるのは、まさに達人!ですね。



ゲソ天 看板3

来年こそ「冷かけ」を頂きに、お邪魔させて頂きます。


第39番札所 (大阪北エリア)
「うどん 蔵十」
大阪市旭区中宮1-12-18
TEL 06-6957-9010
営業時間:11:00~14:30
       17:00~21:00 
定休日 :木曜日

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村

スポンサーサイト
コメント
蔵十さんは初訪問でしたが、雀さんと同じくざるを頂戴しました。
なんとも言えない衝撃を受けました!
老舗の力を感じる一杯でした!
盛りつけはさることながら、つゆにつけて一気に飲みほした時ののどごしがサイコー!!!
シンプルですが虜にさせられる一杯!
なかなか出会えない完成されたうどんですね。
私でなくゴン太のなかでは、ふぅーふ亭さんと凡蔵さん、千舟屋さんの釜あげが群を抜いているみたいです
再訪決定のお店です
【2011/10/12 03:53】 | ゴン太 #- | [edit]
>ゴン太さん
歴史のある人気店だからこそ、シンプルな一品の素晴らしさが際立つんでしょうね。
なんとて、うどんの旨さが非常に分かりやすい頂き方ですから。

麺のピチピチ感を味わいたいのなら、ヌレヌレとした表面をした「ざる」を頂くのが、まず間違いありません。
私の中で、「ざる」の美味しくないお店は、まず外れです。

【2011/10/12 23:49】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバックURL:
http://suzumeketaro1.blog57.fc2.com/tb.php/1026-7073ec59
≪ トップページへこのページの先頭へ  ≫
プロフィール

詫間の雀2

Author:詫間の雀2
FC2ブログへようこそ!

FC2カウンター

FC2カウンター
現在の閲覧者数:

にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ

にほんブログ村
クリックをお願い致します~♪
m(_ _)m

人気ブログランキング

食べ歩き ブログランキングへ
クリックをお願い致します~♪
m(_ _)m

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ショッピング
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード
QR

天気予報

-天気予報コム- -FC2-

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。