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麺匠の心づくし ふじきち @ 兵庫県明石市

 2011-10-12
20110716112315600[1] 第4回関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼~ホームページ  クリック願います。 201107161121429db[1]

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先日、踏切を強引に渡りきろうとして、遮断機にしばかられてたおばさんカーを発見した翌日。
今度は、コインパーキングの料金精算コーナーを無理やり横切ろうとしたおっちゃんが、車止めの遮断機に脳天をしばかれていたのを発見し、それではたまには少し日常から離れて、まだ訪問していないお店にも行ってみようと、急にそんな気になってしまいました。



明石の大人気店「麺匠の心づくし ふじきち」です。

  ふじきち1

明石の林崎港近くにある、自家製麺の人気店です。

     ふじきち店




麺はご覧の通り平打ちのモッチリ系。

     ふじきち2

その独特の平打ちモッチリ感の歯応えは、ドッシリとした食感で麺そのものを楽しむのも良く、カレーなどのスパイス系にも良く合うでろう食感ですね。
事実、こちら「ふじきち」さんのお客さんの内、「カレー系」を頂いているお客さんは、かなりいらっしゃいましたね。



メニューです。
  
ふじきちメニュー1 ふじきちメニュー2
ふじきちメニュー3 ふじきちメニュー4
ふじきちメニュー5 ふじきちメニュー6

バリエーションが非常に豊富ですね。
ところで、当日伺ったお店の景色の中で特に記憶に残った風景なのですが、「うなぎどんぶり」を「どんぶりセット ※小さなおうどん付き」で、さらに、どんぶりを大盛りで頂いていた、松村系の肉体労働者のお兄ちゃん。
「うなぎどんぶり 大」の器自身が既に馬並みの物であり、それにミニとはいえ、普通サイズほぼそのまんまのうどんまで行きますか。
軽々と、恐らくうなぎ&ご飯満載の「どんぶり」を片手にしていた光景が、「ひょっとして、もう"いぬめし"でもエエん違うん?」って、そんな心境になってしまいましたがな。(Do you know いぬめし
傍で見ている私の方が、胸一杯になってしまいますがな。

お店は、スタッフの皆さんの応対も素晴らしく、人気店のわけがそんなところにも伺えますね。
駐車場も結構あります。

「麺匠の心づくし ふじきち 」
兵庫県明石市新明町3-7
TEL 078-924-6232

               ふじきち店2




そうそう、林崎にきて「全国食堂系中華そば 暫定日本No.1」を食べておかんと。
 (※愛媛No.1を、まだ頂いてないんでね~

     中華そば1


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