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どっしり美味ぶっかけ 志のん@大阪市天王寺区

 2009-02-09
皆さんご存じ、大阪でもかなりの「讃岐テイスト」を残した天王寺の名店。
久方ぶりに、アノどっしりとした麺と柔らかい「バラ寿司」が頂きたくなって、お邪魔させて頂きました。
  
    志のんぶっかけ

この舌に圧し掛かる密度の濃い重量麺は、丸亀の「凡蔵」ファミリーを彷彿とさせる素晴らしい麺。
私の感触として、同じ「凡蔵ファミリー」の「かどっこ」より少々どっしり目かな。

    志のんぶっかけ麺

しかも、この密度の濃い表面ツルツル麺は、普通「ぶっかけ」系の麺にはそぐわないハズなんやけど、何をおっしゃる兎さん。
少々酸味をきかせた独特のぶっかけ出汁が素晴らしくマッチして、これがまた旨いんだっ。

麺の噛み切りがいある言うんも、このお店の特徴やと思うんよ。
いつもながら「志のん」に来て悩むんが、もう一杯目を「かけ」で行くか、「バラ寿司」を頼むかって事。

柔らかいイリコ出汁の絶品「かけ」をチョイスするか、甘味のあるちょっと冷めた「バラ寿司」を選ぶか?
ホンマ、むずかしいトコやね~

しかし、今日は心を決して「バラ寿司」をチョイスね。
実はこれが、大成功

    バラ寿司

錦糸卵がちらばった、これまた柔かい酢飯がもう美味~♪
ここの「ぶっかけ(冷)」&「バラ寿司」も、ベストカップルやね。

    バラ寿司2

しかし、「かけ」にも心が引かれるね・・・


メニューです。

メニュー1 メニュー2

次回は、温かいいりこダシとバラ寿司のセットで頂きましょう。

    店



「本場讃岐手打ちうどん 志のん」
大阪市天王寺区堀越町8-15 吉田ビル1F
TEL 06-6772-5888
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:45)
       17:00~19:30(L.O.19:15)
       土・日・祝日・21・22日:11:00~16:00
         ※玉が無くなり次第終了
定休日 :木曜日


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コメント
お店情報が書いてある!!(@@)
関西讃岐うどん情報ブログみたいですやん!

志のん、昨年の初うどんでした。
今年はまだ行ってません。
しょうゆうどんをオーダーすると、最初から
しょうゆがかけてくれてあったのを知らなくて
さらに掛けてしまい、失敗してしまいました。
【2009/02/10 06:59】 | うどん好きのあゆ #hifJVNKw | [edit]
どういうわけか志のんの大将とは他所で会う割りにお店に行こうとすると閉まってたりします
夜の営業も再開されたようなので今度はお店でお目にかかることができると思います
【2009/02/10 14:14】 | ひろ #TGHntJu2 | [edit]
はじめまして。
Y製麺所で一度、お祭りで一度お会いしました食らうンジャ~ギャルズのkです。
私は、職場が天王寺で、もう、5、6回、志のんに行っています。
ちく天生醤油と、きつねうどんがとても美味です。
次回はバラ寿司をいただきます。
【2009/02/10 21:10】 | k #- | [edit]
年始の3日にちく天ぶっかけの温を食べましたo(^-^)o
今度はバラ寿司も食べてみま~す(^-^)/
【2009/02/10 22:31】 | いわーん #- | [edit]
>あゆさん
今までナンやと思ってたんかな?
ここは立派な情報源なんよ~

四天王寺界隈は、おじいちゃん、おばあちゃんのお客さんが多いので、逆に「生醤油」が、かかり過ぎないよう気を使ってはるんかな?

【2009/02/11 02:00】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>ひろさん
まず四天王寺に参拝して、呪いを解除してからお店に訪問してみて下さい(笑)。
【2009/02/11 02:02】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>kさん
どうもいらっしゃいませ~♪
「志のん」は麺も出汁もしっかりしてるんで、冷系で頂こうが温系に走ろうが、なにで頂いても美味しいですよねe-266

ぜひ、かけ系の柔らかく香りのよい出汁と、バラ寿司のハ~モニ~♪をお楽しみ下さいませ。
【2009/02/11 02:07】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>いわーんさん
そうそう、「志のん」は元旦からお店を開けている、大阪では貴重な讃岐系のお店なんですよね。
ぜひ、バラ寿司も堪能してみて下さい。
【2009/02/11 02:10】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>四天王寺界隈は、おじいちゃん、おばあちゃんのお客さんが多いので、逆に「生醤油」が、かかり過ぎないよう気を使ってはるんかな?
→ちゃいまっせー。
 「凡蔵」ファミリーの店は総本山を初めとして、たいてい最初からかかってまっせー。
【2009/02/11 07:09】 | じょー@神戸 #t50BOgd. | [edit]
>じょーさん
あっ! ∑( ̄口 ̄;
知ったかぶりっ!!
【2009/02/11 12:02】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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