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さようなら 皐月庵 @ 大阪市中央区

 2011-12-06
第4回関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼~ホームページ  クリック願います。 201107161121429db[1]


関西讃岐うどん界の黎明期から、その地盤を強固に支えてこられておりました「皐月庵」さんが、その歴史に幕を下ろされました。

計算に計算をされつくされた絶妙の配分で作られた「カレー」は、関西のうどんファンの心を虜にし、しかしながら、一日限定40玉とかなりハードルの高い麺でした。
そしてその職人技には、うどんファンのみならず、多くのうどん店の皆さんからも絶賛されておりました。

私にとっての思い出は、なんといっても「日本コナモン協会」主催の「カレーなる一週間」でレポートを書かせて頂いた事。
気難しそうな大将へのインタビューに少々ビビりながらも、優しく応対して下さって安堵の冷や汗を流した事を思い出します。

     皐月庵大将



昨日は、関西の讃岐うどん界を心から愛する皆さんと、お礼を言わせて頂ける機会を設ける事が出来ました。

     皐月庵大将2

大将、長年本当に本当にお疲れさまでした。
そして有難うございました。



現在「皐月庵」の店舗では、新しい風が新たに吹こうとしております。
さて、今後どんな風に大きな舵が切られる事でしょうか。
踊る様な気持で、新しい勢いに期待したいものですね。







こちらは別のショット。
「七弐八製麺」さんが憧れの方と

     たけうち

関西のうどん文化も、様々な形で繋がりつつあります。

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コメント
ショックです
まさか皐月庵さんが暖簾をおろすなんて
あのスパイシーなカレーうどんが食べられないなんて
スパイスの効いた大人のカレーうどんはさることながら、中華そばが大好きで訪れる度に食べていました。
うどんでありながら見事に完成されていた中華そば。
出汁も見事でどこのラーメン屋より美味しかったです。
名物になってたであろうおばさんにも会えないのは残念です。
厳しそうな大将とは違い明るいおばさんがいい味を出していて、行く度に満足させていただいてました
居酒屋ながほりの中村さんが皐月庵さんの釜あげが美味しいよと教えていただいていたのに食べれていなかったのが悔いが残ります

皐月庵さんありがとうございました
【2011/12/07 02:11】 | ゴン太 #- | [edit]
皐月庵のカレーのファンは多かったですね
今後のことの記事と写真の右前の店主を
リンクさせてしまうのは僕だけでしょうか?(^_^)
【2011/12/07 07:30】 | hiko #- | [edit]
>ゴン太さん
非常に残念ですね。
時の流れには逆らえません。
しかし、同じ場所で新たな風が吹こうとしております。
そちらも、是非お楽しみください。
【2011/12/09 08:50】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>hikoさん
皐月庵さんは本当に残念です。

天才と言われた彼と大いにリンクして下さい。
楽しみですね。
【2011/12/09 08:52】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
コメント欄での質問お許し下さい。
当方神奈川県から所要で大阪に参りました。
本日皐月庵に出向くつもりで定休日に重なってないか検索した所こちらのブログにたどり着きました。
大将が引退なさったのは文面でわかりましたが、新しい風とはどなたか別の方があの場所で麺のお店を開いているんでしょうか?
また引退なさったのは12/6ですか?一足間に合わず大変残念です。
【2011/12/14 03:16】 | #- | [edit]
>#さん
皐月庵さんは、この記事の時点では閉店されておられます。
新しいお店が入居済みか予定かは未確認ですが、「踊るうどん」さんが新しく登場です。
【2011/12/18 08:12】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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