第４９番札所 情熱うどん 讃州 ＠ 大阪市北区

　2011-12-25

第４回関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼～ホームページ　 クリック願います。　


いよいよ「第４回関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼～」も大詰めです。
私も５０店舗制覇まで、あと２店舗。
巡礼開始よりラストの２店は、当初よりこちらと決めておりました。



「ざるチャーシュー　＆元祖情熱トルネード達 」

　　





まさに、関西讃岐うどん界を牽引し、もはや全国区となったお店。
今年は日清食品チルドよりお店監修の「情熱シリーズ」が発売されたり、１０月に関東で行われた「udon fantasista 2011」では、関西代表として関東人の舌を唸らせておりました。
先の震災の折にも現地に駆けつけられ「屋台村」の開設に一役買われております。




少し甘味を感じる独特のつけ出汁は、その奥にしっかりといりこの上品さを感じる、絶品の味付け。
冷たい麺と熱々の出汁との組み合わせが素晴らしいですね
お店の看板メニューとして「讃州」としての代名詞となっております。
香ばしく炙られた柔らかいチャーシューと、スライスされた長ネギとの相性も抜群です。



そうそう最近では、こんな分野でもご活躍の様です。

　　　　　




メニューです。





豊崎に仁王立ちです。



第４９番札所　（大阪北エリア）
「情熱うどん　讃州」
大阪府大阪市北区豊崎３－４－１２
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：００～１５：００
　　　　　　　１７：３０～２１：００
定休日　：日曜日

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