若狭の地元仕様セルフうどん ~うどん製麺 どん釜~ @ 福井市若狭町

 2012-04-15
福井の若狭方面では、もう老舗と言ってもよいセルフうどん店です

どん釜

数回目の訪問にして、あらためてその良さを再確認させて頂きました

大阪でもそうですが、今から数年程前、徐々に沸き起こった讃岐うどんブームにのせられて、様々な讃岐うどん店が登場しました
香川に習って、早朝5時から営業を始める自家製麺の一般店から、自らテボでうどんを湯掻くスタイルのセルフ店まで、とにかく「讃岐スタイル」をそのまんま右から左に持ってくる様な、各地域のの食事情から考えれば少々無謀で強引なもの
斬新過ぎたせいもあってか、それらのお店の殆どが残念な結果に終わったのですが、しかし、しっかりと根付いたお店もあります
こちら「うどん製麺 どん釜」さんは、香川とは縁の薄い福井の地で、地元と上手に融合しながら頑張って来られたお店です



嬉しいのがチェーン店では見られない、画一的な一品以外に地元らしいオプションもラインナップされている事
ソースカツがオプションにラインアップされているあたりは、さすが福井のお店
「ソースカツうどん」が楽しめそうです

どん釜トッピング2 どん釜トッピング1
どん釜3

「カツ巻き」をお供に従えて、カツづくしなんて如何
福井と言えば蕎麦ですが、限定十食なんてあたりに、何か秘密が隠されているのでしょうか



メニュー

どん釜メニュー1 どん釜メニュー2
どん釜メニュー3

お店に伺った時、「熱たかうどん」が読めず、一瞬「ひやあつ」「あつあつ」に次ぐ一品か、TKUのたかたかさんが考案したあたらしいうどんかと思いました
「温かいうどん」の事なんね




お昼時には地元の方々で大いに賑わっておられるお店です

どん釜4 どん釜5
どん釜2 どん釜1


「うどん製麺 どん釜」
福井県三方上中郡若狭町南前川
TEL 0770-45-2511
営業時間:11:00~
定休日 :

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