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中華そば ぬんぽこ ~その名の由来とは~ @ 大阪市北区

 2012-05-10
どの様な思考の経緯でその様になったのかが、そもそも不思議なんですが

ある日、弟君が
 「なぁ、お兄ちゃん、ぬんぽこ言う名前で何かお店やらへん?」
が、その名の始まりだったとか・・・

この時点では、当然の如く「何のお店を」と言う一番肝心なところが決まっておりませんでしたが、とにかく「そうしよう!」と言う事で、この度のメチャメチャ美味しい中華そば店へと発展致しました
まさに、違う意味での「宇宙兄弟」 ← この日一番うけた話


中華そば

  中華そば2

実は
私も昨日、営業移動中の車の中で、MBSラジオ「上泉雄一のええなあ!」の「シャンプーハットてつじのグルメガイド料理の鉄人」というコーナーで、熱烈的に紹介されたのを聴きまして、なんでも30食限定なのと場所が天六のレンガ通りと言う事で、「あ、これはもう今から行ったらえらい事になってて到底ありつけんわ」と、この日はあきらめ後日への宿題としたのですが、同じ理由で早速その日「M三郎さん」が訪問されておりました
さすが!Mさん!!

この日頂いたのが「肉そば 中 ¥880-」
なんでも、鶏ガラ&いりこスープがベースだと言うとこのスープが本当に絶品!!
最初、柔らかく甘みが口内に広がって、更に細かく刻まれた玉ねぎが、旨味と爽やかさを上手に引き出してくれております
この、薄く細かく刻まれた葱が、また味と食感を更に引き立てるええ役目をしております

前出のお兄さんが、「途中でホワイトペッパーをかけたら、また違う一品になりますよ」とのお言葉で、その様にさせて頂くと

 魚!!

味がギュ!っと引き締まりました
ハードボイルドな、まさに大人のスープに返信じゃない変身です
スープが最後まで熱々なのがまた素敵

麺は中太のストレート
厨房の眼鏡の彼が、真剣に茹で釜を睨んでおり、その瞬間ともなれば息も切らせぬタイミングでテボを振り上げ、チャッチャ!と小気味良く湯切りを行います
従って、麺のコシがしっかりと残っており、このスープには、これ以上の茹で加減か細い麺では、たぶんスープとのバランスがおかしくなってしまいそうな気がします

肉厚チャーシューもメンマも、本当に素敵でした

  中華そば4

  中華そば3

  店2

シャンプーハットのてつじさんも言うてはりましたが、懐かしいタイプの中華そばとして、煮玉子ではなく普通の茹で玉子を使われているのが、本当に素晴らしい




店内はこんなデコレーション

  お面1

  お面2

Tシャツ ファンタ

お兄ちゃんがこの様に懐かしの一品が大好きらしく、それで色々と収集されてるんですって
一番目立つところに「ジャッカー電撃隊」、「バトルフィーバーJ」があるあたり、只者ではありません
ちょっと、園田の「テラダ商店」風になっております




天六のレンガ通りにある上に、数軒隣には人気ラーメン店の「群青」もある事ですし、この界隈のラーメン店事情から考えると、恐らくこれからエライ人気となる事でしょう

  ぬんぽこ3人

楽しいひと時を有難うございました
左から、ぬんぽこ弟さん、ぬんぽこお兄ちゃん、ぬんぽこ・・・え~と・・・
それから、巡礼に参加して下さってたと言う美系のお客さん、どうも有難うございました

店 自販機

お店は、お昼は中華そば店として間借りされており、本来は夜から営業されている「海の家 MUSH-UP」という海鮮居酒屋のお店なんですね

中華そば ぬんぽこ
大阪市北区天神橋6-3-26
TEL 06-6351-3106
営業時間:10:00~14:00(売りけれ次第終了)
定休日 :土曜日、日曜日

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【2012/05/10 22:17】
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