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本格手打ちうどん大河 ~るみばあちゃん最後のDNA~ @ 京都市伏見区

 2012-05-20
  5/23(水)グランドオープンです!!


思い返せば、このブログでかっちゃんのお店を報告した時、大騒ぎやったね
あの頃、るみばあちゃんの系譜を継ぐお店が関西に登場したって事で大いに話題になったんやけど、時間の移ろいとはそんなもの
  (当時、口さがない方は”遊園地が出来た”と揶揄しておりましたが、これまでの活躍ぶりを見ればどうしてどうして!!)




とうとう、最後のDNAを受け継ぎしお店が、京都の南郊に登場しました

 大河わさび醤油

はっきり言ってレベルは高いです
京都の皆さんに受け入れられ易いように若干の細麺仕様
池上の流れを受け継ぐかのように、麺の背には若干の窪みが見受けられます
しっかりとした食感で、ビジュアルにも思考の過程が伺えます


「とりまいとろろわさびしょうゆ」

  大河わさび醤油1

鳥天、舞茸天、大葉天にとろろをあしらい、山葵醤油で頂く一品
天ぷらの揚げ具合、量など十分に配慮されております
麺も十分に冷やされており、冷たいうどんを頂くのに新店でよく見られる様な曖昧さが無い、ピンポイントを付いた食感
薬味も新鮮です

  大河わさび醤油3 大河わさび醤油6



鳥天は脂身を少なく、柔らかくややスパイシー感を持たせており、若い年齢層の方には受け入れられそうです

  鳥

これまでのうどん店には、ちょっと見受けられなかった雰囲気




こちらは「カレーうどん」

  カレー

頂いては無く、写真だけを撮らせて頂いたのですが、食べ終わりには白出汁でルーを割って頂く様になっているとの事
また、半熟玉を添えたご飯とのセットもあるそうで、残りのルーとで二重三重の楽しみ方が出来るようです


そして目玉の「大河ぶっかけ」

  大河ぶっかけ



お言葉に甘えて店内も撮影させて頂きました

  店内1

  店内2

  店内3

  大将2 大将3

黒と白を基調とした店内は、シックな感じでいい雰囲気
カウンターに席をとれば、目の前でうどんを打つ姿を見る事が出来ます
にしても、ええ本置いてはるね~



プレメニューとOPEN後のメニューです

  メニュー2 メニュー




大将はまだ20才代(最後)と若く、お話を伺うとしっかりとされており決意を持たれております
るみばあちゃんがご高齢でもあり、なかなかお弟子さんを受け入れられる事が無かったと思うのですが、それでも入門できたのだから、かなりの熱意をもってのアタックだったんでしょうね

 大将

 店

京都に新たなうどん旋風を巻き起こすべく、是非是非頑張って下さい

本格手打ちうどん大河
京都市伏見区深草西浦町7-45-1
TEL 075-641-4877
営業時間:11:30~14:30
     18:00~21:30
       ※いづれも麺切れ終了
定休日 :未定






おまけ
「讃岐よりの使徒」

  使者

最近NEWマシンを手に入れ鼻息が荒いらしい
青いストライプのシャツがとっても爽やかですね

  
開業祝いの振る舞い酒

  祝い酒1 祝い酒2

大将のお名前とお酒の銘柄とが同じなんだそうです



最後に笑顔満点、とても愛想がよかったアルバイトの彼女
大学生なんやって~

  大将1

おじさんには、そう見えへんがな
  
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コメント
さすが早い♪(笑)

のっけから完成度高そう!旨そうです。
カウンターから見れる製麺も楽しそうね。

深草なら割と近いけど、近くにParkingありました?
【2012/05/20 08:51】 | Tracker #rEYhRaLU | [edit]
>Trackerさん
またまた京都に素晴らしいお店が登場しました!
新店でのレベルは非常に高いです。
近くにパーキングは結構ありましたよ♪
【2012/05/23 07:39】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
お店の真ん前がコインPですぜ(笑)
【2012/05/26 21:26】 | 青いん #mQop/nM. | [edit]
>青いんさん
当日はお世話になりました。
情報有難うございます~♪
【2012/05/28 07:47】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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