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進化する団ちゃん’S冷かけ 手打ちうどん団平 @ 大阪府枚方市

 2012-07-16
私が小んまい頃、BMWの事を「ベームベー」と呼んでおりましたが・・・
子供の頃に読んだ野球本でも、「王選手の乗っている車は、外国の車でベームベーと言います。」って、紹介されておりましたが、いつから「ビーエム」って呼ぶようになったんでしょう
平成生まれの子らは、絶対にそんな言い方知らないでしょうね

いえ、なんでそんな事を思いついたのかは、話せば長くなることながら、掻い摘むと先日のお昼12時前、「手打ちうどん団平」の駐車場は、当たり前のように満車状態で、表には待ちの行列が出る程の盛況ぶりだったのですが、ふと見ると駐車している車のうち、3台がお高そうなベームベー(何か笑うな)だったから
思わず、今回のタイトルを「高級外車ベームベーが集ううどん店 団平」ってしようかと思ったくらい




さて「冷かけ」です

  冷かけ

今更、四の五の言う事はございません
最早、関西での夏の風物詩とでも申しましょうか
そのレベルの高さたるや、味に肥えた関西のお客さんと対峙するうどん店が、真面目にいりこ出汁を抽出するようになると、斯くも清々しくハイレベルな一品になるとは
よくよく冷やされた出汁に、団ちゃんらしい、しなやかでピチピチ~~とした麺と、この盛り付け

あ!お気づきですか?
団ちゃんもわざわざ、はす向かいの「コメリ」でこの器を購入したんだって
この器に盛りつけると、更に清涼感が増した気がして、美味さ増大です


   冷かけ2 冷かけ4

今年の夏も楽しみですね

手打ちうどん 団平
大阪府枚方市三栗1-1-10
TEL 072-848-8080
営業時間:11:00~14:30
     17:30~21:30
      ※2月14日(火)より変更
定休日 :月曜日(祝日の場合翌日)

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コメント
夏は清涼感あるこの丼がいいですね!三嶋製麺所も使こてます←もうええか(笑)
【2012/07/16 19:04】 | ひろぴぃ #3un.pJ2M | [edit]
そらもう雀さんの専用丼ですな♪

ひやかけ出汁。方向性を決めてからの団ちゃんは凄まじかったですよ~
職人気質なんやねぇ。コンスタントに毎週仕上げてくるあたり、さすがやなと思ったわ。

ま、贔屓目あるんで話半分ですけどね…。ww
【2012/07/16 20:48】 | Tracker #rEYhRaLU | [edit]
>ひろぴぃさん
うどん鉢っぽい雰囲気がありますものね。
「鍋焼き」で土鍋ではなく、耳付きのアルミ鍋が出てきた時の、うわ~感ですよね。
【2012/07/20 21:30】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
> Trackerさん
団ちゃんの進歩は、本当に目を見張るものがありますね!
あの、柔和な笑顔に騙されそうです。

近々、イベントを考え中です。

【2012/07/20 21:32】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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