~街角のうどん店~ 手打ちうどん 喜楽苑 @ 大阪市東淀川区

 2012-12-27
「関東UDONスタンプラリー」絶賛開催中です!! さあ!!UDON戦士達は、こぞって参加しましょう!!

前回訪問させて頂いたのが、今使ってるデジカメの3代前の時
「極さぬ」の取材をしていた時に使ってたやつなので、5~6年くらい前
と思いつつ、過去を振り返ってみると、釜たけうどんのたけちゃんがナニを生やし始めた頃でした

あの頃と変わっておりません

   喜楽苑店1 喜楽苑店2

季節もちょうど同じくらい
あの、熱々の釜揚げを頂こうかと思っていたのですが、思い直して、今日は手練の麺を楽しもうと「ぶっかけ」にしてみました

   喜楽苑ぶっかけ1

白くやや透き通った肌
わずかに細身の麺は、ご覧のような捩れ&エッジ
しっかりとした食感で実に渋い~~!!
麺の姿そのものが、素朴で「美味しいよ~」って呼びかけてくれているみたい
こういう出会いは、本当に嬉しくなってしまいます
最近、頓に感じる事ですが、こんな風な素朴な自家製麺って、案外香川県の方が画一的なうどんになりつつあり、個性的な麺が希少になってしまう方向で、関西の方が長い息吹を保っている様に感じてしまいます


定食に付いてくるおにぎりなんかも、実にどっしりとしいてボリューム満天

   喜楽苑ぶっかけ4

   喜楽苑ぶっかけ3 喜楽苑ぶっかけ5


メニューです

   喜楽苑メニュー1 喜楽苑メニュー2

   喜楽苑メニュー3

ラインナップの豊富さも只者ではありませんね
「ざるうどん・そば」の「温かくも出来ます」なんて、いったいどんな一品なんでしょう

お昼時、近所の方々で賑わっておりましたが、それに反して場所柄落ち着いた雰囲気がまた素敵あお店でした
職人さんの匂いがプンプンします

「手打ちうどん 喜楽苑」
大阪市東淀川区下新庄4-12-1
TEL 06-6323-1868
営業時間:
定休日 :火曜日

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コメント
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【2012/12/30 09:05】 | # | [edit]
>さん
さいでおます~。
【2013/01/04 15:55】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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