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ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム ~絶品!!カーオマンガイ~ @ タイ バンコク

 2013-03-21
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 大阪を盛り上げましょう!!

早朝5時過ぎ
ラチャプラロップ通りは、街灯も少なく真っ暗
しかし、これから仕事に向かう方、屋台を準備する方々で、早や活気に満ちております
んん?屋台の中には、白熱球ではなくLED照明を使って準備をされているお店もありますね
いや、恐れ入りました
早朝に屋台に訪れる皆さんは、そこで食事を取るのではなく、朝食なのかお昼なのか、様々な料理をTAKEOUTするのが目的
お店の方は、注文された食材をビニール袋に詰めていくのですが、炒め物であれ煮物であれ、汁物までクルクル~~と、鮮やかな手つきで包み、輪ゴムでくくって行きます
それらを、手提げ袋に詰め、袋からまけない様(讃岐弁)にするその技は、まさに名人芸

とにかく、こんな早朝からタイの皆さんの一日は始まっております

バンコクで「カーオ・マンガーイ」の有名店も、朝5時半から始動
「ラーン・カイトーン・プラトゥーナム」

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ8

スタッフの皆さんの、揃いのピンクのTシャツが目印

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ10 ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ9


適当に席に着き、オーダーを取りに来たお嬢さんに
「カ~オ・マン~ガ~~イイ」
って自己流タイ風発音で告げると、あっさり注文できました

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ3


お値段はこちらのセットで40B (約¥131.79円 2013年3月20日16:30現在)

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ2


はっきり言ってメメメメ~チャメチャ気に入りました
これ、日本人の口に合います

鶏のスープで炊いたタイ米は、ほんのりと良い香りがしてご飯の粒もしっかりと立っており、食感も素晴らしい

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ1

蒸し鶏の淡い味わいに、ホロホロと崩れる柔らかい食感
そして、このソースを少しずつかけて頂きましょう
一気にかけると口の中がエライ事になります

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ5

とにかく、あっさりとした見た目からは想像も出来ない程の奥の深さ


                        そして圧巻は、この鶏ガラスープ

                           ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ4

一見なんでもないスープは、鶏の旨味エキスが凝縮された、ほんの少しだけ香辛料が効いた、なんとも深い味わい
嫁さんには一度だけ訪問した事になっておりますが、実は最終日の早朝に、もう一回訪問してしまいました
これは日本にお店を出して欲しいですね

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ6 ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ7

私は牛丼などの濃い味付けより、こちらの薄味の上品な味わいが好きです

「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」
New Petchburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok,10400
TEL 02-252-6325
営業時間:5:30~15:00
       17:00~27:00
定休日 :無休

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コメント
ピンクのカオマンガイ!!
バンコク滞在中は毎日でも食べちゃいます。
めちゃ旨ですよね~ヽ(=´▽`=)ノ
【2013/03/21 08:06】 | ぴょんこ #w6XFEYVU | [edit]
カオマンガイは日本人には何の違和感もなく美味しく食べれますね~
本場で食べてみたいですね~~~
パクチーは付かないのですね~~意外でした。
【2013/03/21 08:13】 | むっちゃん #- | [edit]
>ぴょんこさん
そうそう!ピンクのカオマンガイ。
これは、本当に口に合う逸品です。
日本で「牛丼」売るより、こちらのHITしそうな気がするんですがね。
【2013/03/22 03:15】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]
>むっちゃんさん
本当に美味しく頂く事ができました。
あっさり、ふんわりとした味付けが、これまで頂いたタイ料理には無い感じで、いっぺんに傾倒です。
ただ、パクチーだけは・・・(大大大汗)
【2013/03/22 03:18】 | 詫間の雀 #NMgcaBO6 | [edit]












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