烈志笑魚油 麺香房 三く ~麺を慈しむ人~ @ 大阪市福島区

 2013-03-30
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 4月7日まで期間延長です!!
「かんさい名店うどんラリー2013」間もなく始まります!  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!


オープン少し前、「まだこの時間だったらヨユ~だろう」と、高をくくって伺うと、既に行列がズラリ

   三くかけらーめん7


「店内は13席でございますので、一巡お待ち頂くお客様が出てしまいます。誠に申し訳ございません」
と、奥様の丁寧な呼び掛けに、小心な私はつい自分の順番を数えてしまう
そして、運よく13番目で店内に案内され、もう気分はデュークな東郷さん
13番目に空いていた席が、入り口近くの、ちょうど大将が麺を扱っている目の前のお席でした

   三くかけらーめん1

少し大柄の体を折り曲げるようにして、麺をひと玉づつ柔らかく手揉みされています
そのお姿がとにかく誠実そのもので、まるで我が子を慈しむかの様に大切に大切に麺をほぐし、湯に投入する大将が、観ていて感動的でした
オープンキッチンなので、たまたまこんな風景に出会ったのかもしれませんが、こんなに丁寧に麺を扱う職人さんの姿は、ちょっと記憶にありません

   三くかけらーめん2 三くかけらーめん3

濃い煮干のスープもさることながら、その風景だけでも大満足の一杯

   三くかけらーめん5 三くかけらーめん4

奥様をはじめ、スタッフの皆さんの礼儀も素晴らしかったです
いや、いいものを見せて頂きました


             三くかけらーめん6

             あ、これ羨ましいな

「烈志笑魚油 麺香房 三く」
大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL 06-6451-4115
営業時間:月~土 11:39~14:39 18:39~23:39
       日・祝日 11:39~14:39
定休日 :第2、4日曜日

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