手打ちうどん紅葉庵 ~大人のざるうどん~ @ 大阪府吹田市

 2013-04-21
「かんさい名店うどんラリー2013」  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

吹田のリチャード・ギアナこと、「スタンディング司」を代表するイケメンダンディーT中さんが、手放しで絶賛し、誉めそやしてならない吹田の名店

そんな名店で、あえて名物の「きつねうどん」を選ばず、シンプルに「ざるうどん」を頂いてみました

   紅葉庵ざるうどん3

   紅葉庵ざるうどん6

ひと言、「大人のざる」
瑞々しい鮮烈な緑の葱に、香り立つ生姜

   紅葉庵ざるうどん5

   紅葉庵ざるうどん7 紅葉庵ざるうどん8

それらの薬味をあしらった濃い目の鰹出汁と、たおやかながら芯のあるうどんとのコンビネーションがたまりませんね
大将のお人柄が表れているかのような逸品です


春の日差しを存分にあおいだ暖かい席で、菜の花を連想させるような「そぼろ丼」

   紅葉庵ざるうどん4

食べるのが惜しくなってしまいますね
「惜春」という言葉が頭を過ぎります

   紅葉庵ざるうどん1 紅葉庵ざるうどん2

 惜春やいつも静かに振るまいて (星野立子)

手打ちうどん 紅葉庵
大阪府吹田市垂水町3-18-7
TEL 06-6380-1099
営業時間:11:30~14:00
       17:30~21:00
定休日 :日曜日 

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