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街角の蕎麦店 ~手打ちそば 公楽~ @ 兵庫県神戸市

 2013-05-01
「かんさい名店うどんラリー2013」  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

蕎麦で大きな大きな感激をしました

   公楽ざるそば2

およそ飾らない街角の食堂を匂わせる店構えに、輝くような手打ちの蕎麦
店内には、狭いながらも手打ちのスペースが設えられており、そんな手間隙掛けた一品


蕎麦は透き通るような「白」

   公楽ざるそば1

やや平打ちのコシのある蕎麦で、これを真っ黒な甘味の少ない勝負師の様なつけ出汁で頂くと、何かと余計に飾りたがる、雑誌で紹介される様な高級店に一撃を食らわすような味わい
こんなキリっとした「ざる」が、たったの¥500だなんて、はっきり言って素晴らし過ぎます


これまた名物の「玉子丼 ¥350」

   公楽ざるそば3

量はやや小振りながら、フワッフワの玉子が心に沁みます


「こんな気軽に頂ける蕎麦店があったんだ」

   公楽ざるそば4 公楽ざるそば5

正直、そんな感動に震えてしまいました

「手打ちそば 公楽」
神戸市中央区下山手通8-8-1
TEL 078-341-1406
営業時間:11:00~16:00
定休日 :土曜、日曜、祝日

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