~街角の中華そば店~ ふくまる軒 @ 福井県福井市
2013-06-01
「かんさい名店うどんラリー2013」 
地方都市に行けば、まだまだ魅力的な大衆食堂が頑張っておられます
しかし、大衆食堂の空気を醸し出しつつも、ひとつ見逃せない系統のお店たちも非常に気にかかるんです
風貌は食堂というテイストを留めながら、あくまで力点を「中華そば」に置いているお店
更に分類するとなると「ラーメン店」に色分けされるんでしょうが、そこはあくまで「中華そばのお店」と呼びたくなるお店です
福井市にある「ふくまる軒」
ず~っとず~っと、訪問したかったお店です

店名は中華料理店の様ですが、正真正銘「中華そば」のお店です
白いトタンの壁にアルミサッシのドアという店構え
たぶん想像ですが、以前はもっともっと昭和テイストのお店構えだったのを、高度経済成長期の終末点あたりで一旦お店を改修されたのでは
その後、そのまま飾らない佇まいで頑張ってこられたのであろう、素晴らしいお店
しかもね
出てきた「中華そば」までもがこんな風ならば、好きな者にとっては身震いする程にたまりません

鶏ガラベースのスープは、醤油のパンチが結構効いております
舌を火傷(やけ)はた(※讃岐弁)しそうな熱々スープは、見た目以上にアッサリとして中華そば感が満載
モモの焼き豚、コリコリとした食感のメンマ、甘みのある葱

どれをとってもGOO~



麺もしっかりとしたストレート麺で、全てのバランスが整った一品でした



お客さんがお店に入りやすいように、わざと寄せてある「中華そば ふくまる軒」と染め抜かれた、時代を感じさせられる暖簾
白い制服を纏った腰の曲がった老大将が、一生懸命作っておられる姿にも、目が覚める思いでした
ありがとうございます

「ふくまる軒」
福井県福井市花月5-6-11
TEL 0776-26-3313
営業時間:11:30~16:00
定休日 :金曜日
※営業時間、定休日は要確認
うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
↓ ↓ ↓
![20081105092814s[1]](http://blog-imgs-31.fc2.com/s/u/z/suzumeketaro1/201005010054560aes.jpg)

にほんブログ村
スポンサーサイト