～街角の中華そば店～ ふくまる軒 ＠ 福井県福井市

　2013-06-01

「かんさい名店うどんラリー２０１３」　 春の関西讃岐うどんを楽しみましょう！


地方都市に行けば、まだまだ魅力的な大衆食堂が頑張っておられます
しかし、大衆食堂の空気を醸し出しつつも、ひとつ見逃せない系統のお店たちも非常に気にかかるんです
風貌は食堂というテイストを留めながら、あくまで力点を「中華そば」に置いているお店
更に分類するとなると「ラーメン店」に色分けされるんでしょうが、そこはあくまで「中華そばのお店」と呼びたくなるお店です


福井市にある「ふくまる軒」
ず～っとず～っと、訪問したかったお店です

　　　

店名は中華料理店の様ですが、正真正銘「中華そば」のお店です
白いトタンの壁にアルミサッシのドアという店構え
たぶん想像ですが、以前はもっともっと昭和テイストのお店構えだったのを、高度経済成長期の終末点あたりで一旦お店を改修されたのでは
その後、そのまま飾らない佇まいで頑張ってこられたのであろう、素晴らしいお店

しかもね
出てきた「中華そば」までもがこんな風ならば、好きな者にとっては身震いする程にたまりません

　　　

鶏ガラベースのスープは、醤油のパンチが結構効いております
舌を火傷（やけ）はた（※讃岐弁）しそうな熱々スープは、見た目以上にアッサリとして中華そば感が満載
モモの焼き豚、コリコリとした食感のメンマ、甘みのある葱

　　　

どれをとってもＧＯＯ～ 　ＧＯＯ～

麺もしっかりとしたストレート麺で、全てのバランスが整った一品でした

　　　

　　　

お客さんがお店に入りやすいように、わざと寄せてある「中華そば　ふくまる軒」と染め抜かれた、時代を感じさせられる暖簾
白い制服を纏った腰の曲がった老大将が、一生懸命作っておられる姿にも、目が覚める思いでした
ありがとうございます

「ふくまる軒」
福井県福井市花月５－６－１１
ＴＥＬ　[phone]
営業時間：１１：３０～１６：００
定休日　：金曜日
　※営業時間、定休日は要確認

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