さぬき手打ちうどん 金比羅 ~40年の手切りうどん~ @ 岐阜県可児市

 2013-06-14
「かんさい名店うどんラリー2013」  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

さて、可児市へやってまいりました  (※ちょっぴり熟成ネタです)
 「われ泣き濡れて蟹江敬三~」の さんではなく、「雨降りの傘にて候~」の可児さんです

この地におよそ40年も前からある、讃岐うどんのお店「さぬき手打ちうどん 金比羅」さん

   金比羅ころ7

身震いする程、讃岐チックな店構えから店内まで、もう魅惑のお店と言っても過言ではありません
40年前と言うと、2013年-40才=だいたい1970年代初頭
大阪で日本初の万国博覧会が開催され、所謂「第一次讃岐うどんブーム」が巻き起こった時代であり、勝手な想像ですが、この美濃地方にもその波が押し寄せたのではないでしょうか
老齢ながら非常に声に張りのある大将曰く、

「4~50年前に高松から来た人が、この辺で金比羅という手打ちうどんの店を開いて、そこでうどんの打ち方を教わったんや」

との事


「コロ」です

   金比羅ころ1

太さにバラツキのある麺は、嬉しいほど手切りの食感が楽しめる老熟の麺
しっかりとしたコシがあり、東海地方独特の「ころ」らしい、鰹の味わいが濃厚な出汁との相性も抜群で、これまたええ味を出してはるやないの!!

   金比羅ころ2

渋いな~
このクオリティを持続され続ける事は、もはや並大抵の事ではないと嬉しくなってしまします

メニューには、やはりこの界隈に馴染んだ一品もラインナップされており、お昼時、常連さん達で一杯になる店内では
「味噌煮込み、麺固めで」
「コロ大、どて(煮)と」
なんて言葉が、普通に聞こえておりました

   金比羅ころ4 金比羅ころ5

   金比羅ころ6

明るい奥さんとご夫婦で営まれている、素敵なうどん店です

さぬき手打ちうどん 金比羅」 ※HPがあるんよっ
岐阜県可児市中恵土2276-4
TEL 0574-62-2857
営業時間:11:00~21:00(※要確認)
定休日 :水曜日

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