FC2ブログ

うどん蔵ふじたや ~大興奮の新規移転情報~ @ 大阪府岸和田市

 2013-06-22
「かんさい名店うどんラリー2013」  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!

昨年12月の初め、香川の名店中の名店「もり家」で、約3年間の修行を終えた藤田さんが、貝塚市に「手打ちうどん わらび ~warabi~」といううどん店をOPENしたのは、記憶に新しいところ
しかし、お店は「昼はうどん店、夜はオーナーさんが運営する豆腐料理店」と、やや変則気味の営業状態だったのですが、この度、「南海 岸和田駅」スグという好立地の場所で、藤田さん念願のうどん専門店を移転・開業する事となりました

   ふじたや店4

   ふじたや店内2



と、言う事で本来なら、ここでまず店舗の立地、状況をご紹介すべきところなんですが
なんでしょう!!
昨日、一番客として頂いた数量限定の「ひやかけ」の美味さに気を取られ、その興奮で筆を、いやキーボードを打つ手を押さえかねています
もし、昨日の夜、晩酌 でも頂きながらブログをアップしたら、普段でも乱れ散る文章が、もうとんでもない表現となっていた事でしょう

   ふじたやひやかけ2


敢えて新店と書かせて頂きますが、その新店としてのレベルの高度さたるや、頂いた瞬間、腰が10cmほども飛ん上(とんびゃ)がる、讃岐チックを重視しつつ(ここが大切)&若干関西風にアレンジの絶妙の一品でした
なんか「讃岐一番」と「いわしや」の冷かけを、初めて頂いた時の感触と良く似てるなあ

麺、出汁、薬味、が非常にバランスのとれた三位一体な状態
   う、う、美味っ~~~!!!

ふじたやひやかけ3

なんちゅう、絶妙の美味しい「冷かけ」でしょう
葱なども、一般的な小口切りにするのではなく、京都祇園の有名店「祇をん萬屋」さん風に幅広の斜め切りするあたり、とても憎い演出ですね
酢橘、生姜と出汁とのバランスも良く爽快感満天の、絶品&絶品の冷かけでした!!

   ふじたやひやかけ1

関西の「冷かけ」ファンの皆さん
これは、無理をして何かを犠牲にしてでも頂く価値があります
数量限定だそうですが(要確認)、是非この土日に頂いてみてください
大満足する事請け合いです

こちらは、元ボクシングの新人王さんが頂いていた「鳥てんカレーうどん」

   ふじたやカレー1
 ※ご協力有難うございました



ふう~ (落ち着いてね)
お店は、南海岸和田前の商店街を抜け、旧国道26号線に出たスグのところ
但し、お店の玄関口は国道沿いには面しておらず、ひとつ海側(西側)に入った路地に面したところが入り口となります

   ふじたや店2

   ふじたや店内1

ちょっと笑ったのが、この店舗は元々「ふとん店」だったのですね
以前、うどんの新店を探すネタで、お店の看板に「ふとん」と書かれた文字を「うどん」とよく勘違いする事を書かせて頂きましたが、これでもうそんな間違いを犯す不安が、ひとつ解消されました

   ふじたや店3


お店の奥(国道旧26号線に面している方)は、蔵造りとなっており、この場所を奥座敷として使用される予定で、冬には鍋などをつつきながらの宴会な出来るそうなんです

   ふじたや店1

   ふじたや店内3 ふじたや店内4

ちょっとした箱庭なんかもあり、いかにも岸和田らしい空気と街並みを楽しめる、そんな場所にお店がありました
これから、泉州の台風の目(大将は春風の様なフンワリとした方ですが)となるであろううどん店が、昨日OPENしたお話でした


メニューです

   ふじたやメニュー1 ふじたやメニュー2

   ふじたやメニュー3 ふじたやメニュー4



この排気ダクトが目印です

   ふじたや店内5


「うどん蔵 ふじたや」
大阪府岸和田市筋海町8-9
TEL 072-432-7712
営業時間:11:30~14:00(L.O.14:00)
       18:30~23:00(L.O.23:00)
定休日 :暫くは無休で営業(将来的には火曜日を予定) ※要確認です

うどん好きの皆さん クリックをお願いしま~す♪
 ↓   ↓   ↓    
  20081105092814s[1] にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
スポンサーサイト



コメント
いつもありがとうございますm(_ _)m
うどん蔵ふじたやも1番客は
雀さんでした(^^)
徐々に周りにも認知されて
きました。
これからも美味しいうどんを
提供出来る様に頑張ります!
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
【2013/06/27 07:58】 | 藤田哲寛 #gCUKzT3w | [edit]












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバックURL:
http://suzumeketaro1.blog57.fc2.com/tb.php/1550-8e396c31
≪ トップページへこのページの先頭へ  ≫
プロフィール

詫間の雀2

Author:詫間の雀2
FC2ブログへようこそ!

FC2カウンター

FC2カウンター
現在の閲覧者数:

にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ

にほんブログ村
クリックをお願い致します~♪
m(_ _)m

人気ブログランキング

食べ歩き ブログランキングへ
クリックをお願い致します~♪
m(_ _)m

カレンダー
11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ショッピング
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード
QR

天気予報

-天気予報コム- -FC2-