洋風天ぷら冷やし中華 ~オランダ仕様~

 2013-06-26
「かんさい名店うどんラリー2013」  春の関西讃岐うどんを楽しみましょう!


朝から爽快に「洋風冷やし天ぷら中華」としゃれこんでみました

   オランダ式天ぷら冷やし

天ぷらは、所謂「揚げ」のものではなく、海の者にとってはごく自然な「練り」の天ぷら
以前、ご紹介させて頂いた宮津市の名物練り天「オランダ」です
甘みのあるフワッフワの天ぷらは、本当に美味
しかし、何故「オランダ」なんでしょう

1. 苦心の末、折角作り上げた絶品の練り天を、よその人に取り上げそうになったので、作った方が「それは、オラんだ」と言ったから
2. 昔、宮津にお蘭なる絶世の美女がおり、その美女の好物だったので「お蘭だ」
3. この練り天で草野球をしたら、どちらのチームも打ちまくったので「お~乱打」
4. 讃岐の人が、この練り天をひと口頂きそのあまりにもの美味しさに、思わず「おらんだ(叫んだの讃岐弁)」
5. 美味しくて、スグに店頭から姿を消す為、買いに来た人が探し回った末「どこにも、居らんだ」
6. 昔々、この練り天の奪い合いが宮津周辺で頻発した為、「お~乱だ」
7. もう思いつかない

ま、どれも決め手に欠きますが、とにかく爽やかに頂きました

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